- Wat zijn aminozuren?
- Essentiële aminozuren
- Niet-essentiële aminozuren
- Aminozuren: standaardwaarden
- Aminozuur metabolisme: stoornissen
de aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten in het lichaam. Sommige hiervan kunnen door het lichaam zelf worden gemaakt, andere moeten door het voedsel worden opgenomen. Lees meer over het belang van aminozuren en belangrijke stoornissen in het aminozuurmetabolisme!
Productoverzicht
aminozuren
Wat zijn aminozuren?
Essentiële aminozuren
Niet-essentiële aminozuren
Aminozuren: standaardwaarden
Aminozuur metabolisme: stoornissen
Wat zijn aminozuren?
Aminozuren zijn de "basisbouwstenen" van eiwitten (= eiwitten). Eiwitten spelen in het menselijk lichaam een ​​belangrijke rol: zij nemen veel belangrijke taken en geven het lichaam weefsel structuur. Een gezonde, magere volwassene bestaat uit ongeveer 12 tot 18 proteïnen uit eiwitten.
De eiwitten van het lichaam bestaan ​​uit 20 verschillende aminozuren. Bij de productie van eiwitten zijn de aminozuren als een keten aan elkaar gebonden. Twee gekoppelde aminozuren worden dipeptide, tripeptide van drie aminozuren genoemd. Kleine eiwitten bestaan ​​uit een keten van ongeveer 50 aminozuren. Grote eiwitten zijn opgebouwd uit honderden of duizenden aminozuren, en kunnen bestaan ​​uit twee of meer aminozuurketens worden gevouwen.
Omdat eiwitten de hoofdbestanddelen zijn van de meeste celstructuren, moeten we voldoende eiwitten eten met voedsel. Dit is vooral belangrijk tijdens de zwangerschap, tijdens de groei en bij weefselschade als gevolg van een blessure of ziekte.
Essentiële aminozuren
Van de 20 aminozuren die de eiwitten in het menselijk lichaam vormen, worden er tien als essentiële aminozuren beschouwd. Dit betekent dat het lichaam kan produceren in voldoende mate zelfs niet of niet, maar moeten in een voedsel te dragen. Acht van de tien essentiële aminozuren kunnen niet door mensen worden geproduceerd, twee slechts in zeer kleine hoeveelheden.
Een compleet eiwit bevat alle essentiële aminozuren in voldoende hoeveelheden. Complete eiwitten worden bijvoorbeeld gevonden in rundvlees, vis, gevogelte, eieren en melk. Incomplete eiwitten bevatten niet alle essentiële aminozuren. Ze worden bijvoorbeeld aangetroffen in groene bladgroenten, in peulvruchten en in granen.
Niet-essentiële aminozuren
Niet-essentiële aminozuren kunnen door het lichaam zelf worden geproduceerd. Hij gebruikt pyruvaat of een zuur uit de citroenzuurcyclus en draagt ​​er een aminogroep aan over. In een cel alle essentiële en niet-essentiële aminozuren in voldoende hoeveelheid, kan de cel zeer snelle eiwitten. De blauwdruk voor de productie van eiwitten wordt opgeslagen in het genoom van de cel (DNA).
Aminozuren: standaardwaarden
De verschillende aminozuren kunnen zowel in het bloedserum als in de urine worden bepaald. Voor volwassenen zijn de volgende standaardwaarden van toepassing:
aminozuur | Serum (μmol / l) | Urine (μmol / g creatinine) |
alanine | tot 500 | tot 700 |
β-alanine | tot 10 | tot 130 |
a-aminoadipinezuur | tot 10 | tot 180 |
a-aminoboterzuur | tot 40 | tot 100 |
y-aminoboterzuur | tot 100 | tot 250 |
P-amino-isoboterzuur | tot 10 | tot 1.200 |
arginine | tot 150 | tot 150 |
asparagine | tot 100 | tot 500 |
asparaginezuur | tot 50 | tot 100 |
carnosine | tot 10 | tot 300 |
citrulline | tot 60 | tot 100 |
Cysthathionin | tot 10 | tot 100 |
cystine | tot 140 | tot 200 |
ethanolamine | tot 50 | tot 250 |
glutamine | tot 700 | tot 800 |
glutaminezuur | tot 110 | tot 200 |
glycine | tot 450 | tot 2.500 |
histidine | tot 100 | tot 1.600 |
homocitrulline | tot 10 | tot 10 |
homocystine | tot 10 | tot 10 |
hydroxylysine | tot 50 | tot 50 |
hydroxyproline | tot 30 | tot 100 |
isoleucine | tot 100 | tot 100 |
kynurenine | tot 10 | tot 10 |
leucine | tot 190 | tot 100 |
lysine | tot 250 | tot 250 |
methionine | tot 40 | tot 100 |
1-methylhistidine | tot 10 | tot 500 |
3-methylhistidine | tot 10 | tot 500 |
ornithine | tot 120 | tot 150 |
fenylalanine | tot 240 | tot 150 |
fosfoethanolaminegroepen | tot 10 | tot 100 |
fosfoserine | tot 10 | tot 10 |
proline | tot 350 | tot 100 |
serine | tot 200 | tot 800 |
taurine | tot 140 | tot 500 |
threonine | tot 230 | tot 500 |
tryptofaan | tot 80 | tot 150 |
tyrosine | tot 100 | tot 200 |
valine | tot 3 | tot 120 |
Bij kinderen gelden voor de meeste aminozuren verschillende normen, afhankelijk van de leeftijdsgroep.
Aminozuur metabolisme: stoornissen
Overerving kan leiden tot verstoringen in het aminozuurmetabolisme. Soms, bijvoorbeeld bepaalde aminozuren niet goed afgebroken en zich ophopen in het lichaam.Bij andere aandoeningen kunnen bepaalde aminozuren niet goed in de darm worden opgenomen of via de nieren worden uitgescheiden, omdat de transportsystemen niet werken. Ondertussen weten artsen ongeveer 70 van dergelijke aangeboren aandoeningen. De meest voorkomende aminozuurafbraakstoornis is fenylketonurie. Andere afbraakstoornissen omvatten ahornsiroopziekte en homocystinurie. Bij verdenking van dergelijke stofwisselingsstoornissen kan de arts aminozurenWaarden in het bloedserum of urine van de patiënt.
FAQ - 💬
👉 Deze laatste moeten in het voedsel aanwezig zijn, men noemt ze de noodzakelijke of essentiële aminozuren. Volwassen mensen hebben acht essentiële aminozuren nodig: lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, threonine, methionine en valine.
👉 De aminozuren worden vervolgens door het bloed via de darm haarvaten en de poortader naar de lever gevoerd. Omdat eiwitsynthese uit aminozuren vooral in de lichaamscellen plaatsvindt, zal een groot deel van de aminozuren de lever onveranderd verlaten. Toch worden ook in de lever (niet-essentiële) aminozuren aangemaakt.
👉 Aminozuren zorgen onder andere voor de aanmaak van neurotransmitters. Deze zijn belangrijk voor het goed functioneren van de hersenen. Aminozuren vind je in het hele lichaam terug.
👉 Aminozuren spelen een belangrijke rol bij: 1 Het vervoer en de opslag van voedingsstoffen 2 De aanmaak van nieuwe cellen 3 De spijsvertering 4 Energieproductie 5 De overdracht van prikkels 6 De opbouwen en onderhouden van je spieren 7 De aanmaak van sterk bindweefselen de groei van gezonde botten 8 Wondgenezing en herstel