Cafeïne

Cafeïne wordt gewaardeerd als een wake-up-agent. Hoe cafeïne werkt en waar en hoeveel cafeïne is inbegrepen, lees hier.

Cafeïne

"Niet zonder mijn koffie" - voor velen gaat niets zonder de dagelijkse boost in de ochtend cafeïne, De zenuw- en bloedsomloop stimulerende stof wordt in verschillende vormen geconsumeerd: als thee, in chocolade of in de vorm van energiedrankjes. Maar hoeveel cafeïne heeft een kopje koffie? Hoe lang werkt cafeïne? Hoeveel cafeïne per dag wordt als onschadelijk beschouwd? Lees hier over de positieve en negatieve effecten van cafeïne, werkingsduur en het cafeïnegehalte (koffie, cola en co.) Van verschillende voedingsmiddelen.

Cafeïne: populaire pick-up

Cafeïne maakt voor de meeste volwassenen deel uit van het dagelijks leven en is erg populair. In de tussentijd is de consumptie van koffiebonen per hoofd in Duitsland ongeveer 65 kilo per jaar, volgens de International Coffee Organization (ICO). Cafeïne zit niet alleen in koffie en cola, maar ook in zwarte of groene thee (hier wordt het vaak Teein genoemd) of cacao. Maar velen houden zich niet alleen bezig met de smaak, maar met het activerende effect van cafeïne. Cafeïne hoort te ontwaken - en dat is het ook.

Wat is cafeïne?

In principe is cafeïne een psychoactieve stof, een alkaloïde die van nature voorkomt in verschillende planten. De planten serveren cafeïne als een verdediging tegen ongedierte. Het is bijvoorbeeld opgenomen in:

  • Zaden van guaranaboom
  • koffiebonen
  • cacaovruchten
  • Noten van cola
  • Bladeren van theestruiken en planten

Bij mensen, cafeïne, die ook synthetisch kan worden geproduceerd, stimuleert het zenuwstelsel en verhoogt de concentratie. Dit werkt zelfs met kleine hoeveelheden van ongeveer 100 milligram, ongeveer een kopje filterkoffie. In dit land is de bruine bonen sud de belangrijkste bron van cafeïne voor volwassenen (aandeel van de totale inname: 85 procent).

Cafeïne: effect

Cafe├»ne werkt door het stimuleren van de afgifte van de stresshormonen cortisol en adrenaline. Dit verhoogt de bloeddruk en het hart klopt sneller. Om in de bloedbaan te komen en het effect te ontwikkelen, volstaan ÔÇőÔÇő15 tot 30 minuten voor de cafe├»ne. Verwijdering en uitscheiding via de urine uit het lichaam duren dan gemiddeld vier uur.

Hoe sterk iemand reageert op de substantie hangt af van hoe vaak hij het gebruikt. Je kunt wennen aan cafeïne, het ontwakingseffect verdwijnt dan. Aan de andere kant is het ook cruciaal hoe gevoelig iemand in principe reageert op cafeïne en hoe snel of langzaam het metabolisme de wakker-maker weer naar buiten brengt.

Cafeïne: welke positieve effecten heeft het?

Het bekendste effect van deze stof is dat het helpt wakker te blijven of te worden. Dit gebeurt door zich te hechten aan de zogenaamde adenosine-receptoren in het zenuwweefsel en deze te blokkeren. De boodschapper adenosine reguleert de hersenactiviteit en fungeert als een vermoeidheidssignaal.

Bovendien versnelt een dosis van 100 tot 600 milligram cafe├»ne de geest, verhoogt de co├Ârdinatie van het lichaam en ontspant de bronchi├źn.

Bovendien vernauwt cafeïne de bloedvaten, inclusief de (in een migraine-aanval verspreide) hoofdslagaders, het gevoel van pijn wordt verminderd. Vanwege dit, en omdat het de concentratie van transmitterstoffen (bijv. Serotonine, dopamine) in de hersenen verhoogt, wordt het ook aanbevolen als remedie tegen migraine en hoofdpijn.

Voor koffie zelf is er bewijs dat het kan beschermen tegen type 2 diabetes, Parkinson, depressie en leverziekte. Ook moet het koffie drinken de cognitieve vaardigheden op oudere leeftijd ondersteunen. Naast cafeïne zijn waarschijnlijk ook andere stoffen in koffie, zoals antioxidanten, verantwoordelijk voor deze effecten.

Cafeïne: bijwerkingen

Maar teveel cafeïne kan precies het negatieve effect hebben en bijvoorbeeld migraine en hoofdpijn aanvallen. Andere mogelijke bijwerkingen zijn:

  • verhoogde plassen
  • Incontinentie (bij mannen)
  • Maagaandoeningen (verhoogde maagzuurproductie)
  • Problemen met inslapen, slapeloosheid
  • innerlijke rusteloosheid voor angst
  • zweten
  • aritmie
  • nervositeit
  • prikkelbaarheid

Veilige consumptie van cafeïne per dag

Deze symptomen zijn mogelijk vanaf een dosis van 5,3 mg / kg lichaamsgewicht cafe├»ne. Overdosis is nog niet. Voor gezonde volwassenen worden enkelvoudige doses tot 200 milligram (dwz ongeveer 3 mg / kg lichaamsgewicht) en dagelijkse doses van maximaal 400 milligram (5,7 mg / kg lichaamsgewicht) als veilig beschouwd. Ter ori├źntatie: ├ę├ęn kopje filterkoffie (200 ml) bevat ongeveer 90 milligram cafe├»ne.

Het is schadelijk als kinderen en zieken (bijvoorbeeld met hartritmestoornissen) te veel absorberen - zelfs in combinatie met sommige medicijnen (bijvoorbeeld medicijnen voor de schildklier) moet er weinig of geen cafeïne worden ingenomen. Het kan anders leiden tot cardiovasculaire problemen.0,2 (3-10 jaar) tot 1,4 (10-18 jaar) milligram per kilogram lichaamsgewicht per dag: Voor kinderen en adolescenten, de volgende waarden worden beschouwd als beperkend voor thee, cacao en chocolade, afhankelijk van de leeftijd.

Zwangere vrouwen moeten hun inname van cafeïne bij te houden, omdat cafeïne de placenta vrij. Omdat cafeïne foetale groei van invloed kan zijn, omdat het nog steeds niet enzymen die de cafeïne te breken. Voor aanstaande moeders beveelt daarom aan niet meer dan 200 milligram (ongeveer twee kopjes koffie) is van toepassing om te drinken per dag, volgens het Europees Agentschap voor de voedselveiligheid.

Atleten moeten ook voorzichtig zijn met het stimulerende middel - tenminste tijdens het sporten. Het staat niet langer op de lijst van verboden stoffen. Meer dan 1-2 milligram cafeïne per kilogram lichaamsgewicht mag niet in concurrentie en opleiding, anders duizeligheid en hartkloppingen, hoe groter de kans wanneer cafeïne niet wordt gebruikt veroorzaken.

Speciaal geval Energy Drinks en Energy Shots

Energy drinks, dus cafeïnehoudende dranken, die ook vaak bevatten taurine, glucuronolactone en / of inositol, en energie shots, hoe geconcentreerder de broers drankjes zijn populair stimulant onder jongeren in het werk en voor het feest 's nachts.

Als een dergelijke algehele zeer hoge inname van cafeïne, kan dit bijwerkingen veroorzaken. Een matige consumptie van energiedranken (let op consumptie en consumentenadvies) wordt als onschadelijk beschouwd. iets minder dan een kopje koffie (200 ml) - Tenslotte wordt een blik (250 ml), slechts ongeveer 80 milligram cafeïne.

Cafeïne: tabel met verschillende voedingsmiddelen

Om zijn verbruik in gedachten te houden, is het goed om te weten hoeveel cafeïne in welke voedingsmiddelen besmet. Er zijn lijsten met deskundigencommissies zoals de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA).

eten

cafeïnegehalte

cappuccino

Cafeïne per kop (200 ml): 90 mg

Energydrank

Cafeïne per blik (250 ml): 80 mg

espresso

Cafeïne per kop (60 ml): 80 mg

Mate thee

Cafeïne per kop (200 ml): 80 mg

Zwarte thee

Cafeïne per kop (200 ml): 45 mg

cola

Cafeïne per blik (330 ml): 35 mg

Groene thee

Cafeïne per kop (200 ml): 30 mg

cacao

Cafeïne per kop (200 ml): 8-35 mg

chocolade

Cafeïne per halfpension (50 g): 25 mg (donker); 10 mg (volle melk)

Cafeïne: ontwenningsverschijnselen

Cafeïne is onderdeel van het dagelijks leven voor veel mensen deze - haar lichaam is gewend aan de dagelijkse dosis. Dit kan zo ver gaan dat een terugtrekking gaat gepaard met ontwenningsverschijnselen, zoals ze bekend zijn door andere verslavende middelen. Mogelijke symptomen zijn vermoeidheid, vermoeidheid, misselijkheid en vooral hoofdpijn. De oorzaak van de hoofdpijn verhoogde snelheid van de bloedstroom in de hersenen zijn na het stoppen van cafeïne. Dus als u uw verbruik wilt verminderen, zou dat moeten zijn cafeïne stap liever geleidelijk uit of neem, indien nodig, een paar dagen hoofdpijn op bij de aankoop.


Zo? Deel Met Vrienden: