Cholesterol: dieet op een te hoog niveau

Lagere cholesterol met het juiste dieet? Dit werkt als u op de volgende punten let.

Cholesterol: dieet op een te hoog niveau

Je bent wat je eet - een gemeenplaats. Maar een die niet fout is in het geval van Cholesterol. eten en de keuze van voedsel beĆÆnvloedt de bloedlipideniveaus positief of negatief. Sommige verhogen de hoeveelheid LDL-cholesterol die als vasculair schadelijk wordt beschouwd, andere verlagen het totale cholesterolgehalte. Lees hier welk voedsel een lager cholesterolgehalte, dieet en dagelijkse tips voor een cholesterolbewust leven, en goede redenen om het te zoeken.

Waarom een ā€‹ā€‹laag cholesterolgehalte eten?

Cholesterol is op zich niet schadelijk. Het lichaam heeft het bijvoorbeeld nodig om hormonen en celmembranen op te bouwen. Als hij te veel cholesterol (voeding) van buitenaf krijgt, smoort hij volgens studies, de eigen cholesterolproductie. Dit werkt echter niet voor alle mensen even goed.

Om te beginnen moeten daarom voedingsmiddelen met een laag cholesterolgehalte in elke koelkast worden aangetroffen. Aan de andere kant zijn onder andere cholesterolverlagende voedingsmiddelen of degenen die een positieve invloed hebben op het cholesterolgehalte (groenten en fruit, koolzaad en olijfolie en noten) regelmatig op het menu. Deze bevatten ofwel weinig of "goede" vetten. Omdat, zoals de wetenschap nu weet, het niet uitmaakt of en hoeveel cholesterol het dieet oplevert, maar welke kwaliteit voedselvetten hebben.

Een cholesterol dieet beveelt tegen op mensen met waarden boven 200 milligram per deciliter met een ongunstige verhouding van HDL naar LDL-cholesterol liggen. Omdat een hoog cholesterolgehalte, of te veel LDL is een risicofactor voor vaatziekte (calcificatie) die een hartaanval of beroerte in het ergste geval kan leiden.

De verhouding van "goede" HDL-cholesterol (40-59 milligram per deciliter) en "slechte" LDL-cholesterol (minder dan 150 milligram per deciliter) een positieve invloed hebben of op zijn minst op een veilige balans, maar het is over het algemeen aan te raden aandacht schenken aan cholesterol, voeding en geschikte voedingskeuzes. Omdat Ć©Ć©n ding zeker is: vetrijke voedingsmiddelen verhogen het cholesterolgehalte.

Cholesterol: dieet met overgewicht en normaal gewicht

Verhoogde bloedlipideniveaus zijn niet ongebruikelijk volgens de Duitse Society for Nutrition (DGE). Ongeveer twee derde van de bevolking in de leeftijd van 18 tot 79 heeft meetbare, verhoogde cholesterolwaarden in hun bloed.

Het risico op vasculaire aandoeningen wordt verergerd wanneer aanvullende risicofactoren zoals diabetes of obesitas worden toegevoegd. Dit laatste moet in ieder geval worden beperkt door een caloriearm dieet - naast de overstap naar een cholesterolarm dieet.

Normaal gewicht met een te hoog cholesterolgehalte hoeft daarentegen geen calorieƫn te tellen. Het is voldoende om het voedsel in het dagelijks leven daaraan aan te passen - en ook om lichaamsbeweging (minstens 30 minuten) tot een elementair deel van de dagelijkse routine te maken.

Welke voedingsmiddelen verminderen het cholesterolgehalte?

Dieet staat daarom centraal als het gaat om cholesterol. Maar welke voedingsmiddelen hebben een positief effect op de bloedlipideniveaus? Over het algemeen is het traditionele mediterrane dieet met vis, veel groenten en plantaardige oliƫn een goed voorbeeld van een cholesterolverlagende voedselsamenstelling.

Afhankelijk van de fysische activiteit dienen vetinname zoals wordt aanbevolen door de DGE bij volwassenen 30-35 procent, vertegenwoordigen de hoeveelheid verzadigde vetzuren minder dan 10 procent van de dagelijkse energieopname. Dit komt overeen met ongeveer 20 tot 26 gram verzadigd vet en ongeveer 60 tot 80 gram vet per dag. Ze zijn al bereikt met een portie spaghetti carbonara en een kopje crĆØme yoghurt.

Het is daarom raadzaam om vet op te slaan, waar u - en dat is geheel zonder uitkering verlies, zoals de voorbeelden van de alternatieven tabel van de Federal Food Code en show:

Vetrijk voedsel

vetgehalte

Vetarm alternatief

vetgehalte

150 g roomyoghurt

15 g

150 g magere yoghurt

2 g

30 g salami

9 g

gekookte ham

2 g

250 g spaghetti carbonara

45 g

250 g spaghetti m. tomatensaus

5g

200 g Trout Muller Art

12 g

200 g forellenblauw

6 g

200 g frieten

29 g

200 g gebakken aardappel

0,2 g

150 g cordon bleu

18 g

150 g kalfsschnitzelaard

3 g

50 gram chips

20 g

50 g krakelingstokken

0,3 g

Cholesterolverlagende voedingsmiddelen: tafel

Doelgerichte voedselkeuzes besparen echter niet alleen vet, maar beĆÆnvloeden ook rechtstreeks cholesterol. Dieet, dat volgens deskundigen zoals de wetenschappers van het Instituut voor Biologische Chemie en Nutritional Sciences aan de Universiteit van Hohenheim met name effectief verlaagt de cholesterol, omvat onder andere:

eten

effect

appels

Voedingsvezels (pectines) binden galzuren, de lever moet vet verbranden van het eigen cholesterol van het lichaam om galzuur te vormen

erwten

Saponinen voorkomen dat cholesterolmoleculen de bloedbaan binnenkomen en galzuren binden

psyllium

Het vezel-psyllium vermindert gal en er wordt gezegd dat het cholesterolgehalte tot 15 procent vermindert

Groene thee

Tannines en saponinen remmen de opname van voedingsvetten

gember

verlaagt het cholesterolgehalte met gingerols

knoflook

het actieve ingrediƫnt alliine remt belangrijke enzymen voor cholesterolsynthese; lokaal alternatief: wilde knoflook

lijnzaad

Van Lignan wordt gezegd dat het cholesterol verlaagt met maximaal 10 procent

noten

hun onverzadigde vetzuren hebben een positief effect op het totale cholesterol en een lager LDL-cholesterol

chocolade

Donkere chocolade (85% cacao) bevat polyfenolen die een positief effect hebben op het HDL-niveau

eetbare oliƫn

Zonnebloem, tarwekiemen, pompoen, sesam en sojaolie zijn rijk aan pytosterolen, waarvan wordt gezegd dat ze het cholesterolgehalte met maximaal 10 procent verlagen

Meer tips voor een cholesterolverlagend dieet

De Assmann Foundation for Prevention heeft enkele regels opgesteld die het mogelijk maken om zich aan te passen aan het cholesteroldieet.

  • eet regelmatig en regelmatig groenten en / of fruit
  • u geeft de voorkeur aan vetarme zuivelproducten
  • toegang tot volkorenproducten
  • neem regelmatig vis (vette vis, zoals haring, zalm, tonijn) in uw dieet op
  • verminder uw vleesconsumptie tot Ć©Ć©n of twee keer per week (vetarme variĆ«teiten zoals rosbief, kalkoenfilet)
  • let op zoutarm voedsel
  • beperk het genot van snoep en gebak
  • gebruik bij voorkeur plantaardig vet
  • drink weinig of geen alcohol

Conclusie: dieet met cholesterol

Als je cholesterolbewust eet, heb je te maken met het voedsel dat in de pot en op het bord terechtkomt. Om controle te hebben over de ingrediƫnten van een maaltijd, wordt het ook aanbevolen om zo vaak mogelijk te koken. Beide hebben iets meer tijd nodig. Het is echter de moeite waard rekening te houden met de risico's van te hoog Cholesterol.

eten en om de levensstijl daarop aan te passen, is discipline nodig. Aangezien geen ongewoon voedsel of een te grote hoeveelheid tijd voor oefening nodig zijn, kunnen beide goed worden geĆÆntegreerd in het dagelijks leven.

  • Afbeelding 1 van 15

    Hoe uw cholesterol te verlagen!

    Als het cholesterolniveau te hoog is, kunnen de aderen verkalkt worden. In het ergste geval leidt dit tot een hartaanval en een beroerte. Om uw cholesterolgehalte onder controle te houden, hoeft u niet uw hele leven te draaien - de eenvoudigste tips en trucs!

  • Afbeelding 2 van 15

    Grijp volkoren

    In plaats van baguette of egg spaetzle, moeten roggebrood en volkoren pasta op het menu staan. De laatste bevatten complexe koolhydraten, die je niet alleen lang vullen, maar ook positieve effecten hebben op het "slechte" LDL-cholesterol. Peulvruchten zoals linzen of bonen evenals volkoren rijst worden ook aanbevolen.

  • Afbeelding 3 van 15

    Laat eigeel achterwege

    Een tip over het opnemen van eieren in uw dieet, ondanks een cholesterolbewust dieet: laat de eigeel achterwege! De cholesterol zit in het "gouden" midden. Bij het bakken van taarten kun je bijvoorbeeld twee eiwitten en een eetlepel plantaardige olie verwerken in plaats van eidooier.

  • Afbeelding 4 van 15

    Het juiste vet

    Hoewel vet essentieel is voor het lichaam, zijn er grote verschillen tussen de variƫteiten. Onverzadigde vetzuren (bijvoorbeeld in olijfolie, zonnebloemolie of lijnzaadolie) zorgen voor een gezond cholesterolgehalte en worden aanbevolen. "Slechte" vetzuren zijn verzadigde vetzuren (bijvoorbeeld in worsten, boter, palmolie,...) en transvetten (bijvoorbeeld in frites, friet,...). Of het nu "goed" of "slecht" is: vetten bevatten veel calorieƫn en zijn daarom alleen met mate te nuttigen!

  • = 4? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 5 van 15

    Kleine porties geven de voorkeur

    De menigte maakt het - zelfs tijdens het eten. Voor vlees of vis op je bord geldt de volgende regel: een stuk mag niet groter zijn dan je eigen palm. In het geval van bijgerechten zoals groenten, rijst of pasta, dient de holle hand als een meetinstrument. Voor tussendoortjes: in termen van kwantiteit mag het niet meer zijn dan de grootte van de vuist.

  • Afbeelding 6 van 15

    Liep naar het spek

    Afvallen klinkt eenvoudiger dan het is. Om zijn hart en bloedvaten gezond te houden, is het echter essentieel. Obesitas verslechtert de elasticiteit van de bloedvaten, waardoor ze vatbaarder worden voor gevaarlijke cholesterolafzettingen. Vooral het aanhoudende buikvet speelt hier een grote rol.

  • Afbeelding 7 van 15

    Vissen op de tafel

    Vooral vette vis zoals zalm, sardine of forel bevatten de gezonde, onverzadigde omega-3 vetzuren, die een positief effect hebben op het cholesterolgehalte. Bovendien werken ze plaquevorming in de slagaders tegen.

  • Afbeelding 8 van 15

    Kip in plaats van varken

    Eet alleen vlees met mate (handregel).Het is het beste om mager (bijvoorbeeld gevogelte) en minder vet (bijvoorbeeld varkensvlees) te kiezen. Verwijder zichtbare vet stukken voor het koken. Vooral rijk aan cholesterol zijn dierlijke organen. Daarom zouden lever, nieren of hersenen zelden op de plaat moeten landen.

  • Afbeelding 9 van 15

    Milk? Ja, maar mager!

    Volle melkproducten bevatten veel verzadigde vetzuren en zijn meer een belemmering voor een dieet met een laag cholesterolgehalte. Maar als je je toevlucht neemt tot de vetarme varianten, die nu in elke supermarkt te vinden zijn, staat niets het genot van melk in de weg. Magere yoghurt, magere kwark en karnemelk zijn toegestaan!

  • Afbeelding 10 van 15

    Beweging brengt het

    Al 30 minuten beweging per dag hebben positieve effecten op het hart en de bloedvaten. Beweging verhoogt het "goede" HDL-cholesterol en verlaagt het "slechte" LDL-cholesterol. Bovendien heeft lichamelijke inspanning een welkom effect op het gewicht. Of het nu gaat om traplopen, tuinieren of glazenwassen - alles is beter dan een couch potato zijn.

  • Afbeelding 11 van 15

    Groenten en fruit vol

    "Een appel per dag houdt de dokter weg" - Ć©Ć©n appel per dag, houdt de dokter weg. Zoals het in een Engels spreekwoord wordt gezegd. Voedingsdeskundigen adviseren echter om minstens vijf porties fruit en groenten per dag te eten. Het is belangrijk om voor te bereiden: Olieachtige verbanden op de salade en gefrituurde groenten zijn net zo taboe als zoete doses.

  • Afbeelding 12 van 15

    Identificeer vetvallen

    Veel voedsel is echte vetbom. In de voorhoede zijn worst, tomatenketchup of kaas. Deze vallen kunnen alleen worden geĆÆdentificeerd door de ingrediĆ«ntenlijst op de verpakking te bestuderen. Zodra ze zijn blootgesteld, mogen ze slechts met mate op de plaat landen.

  • Afbeelding 13 van 15

    Fancy nut

    Als een van de beroemde "kleine honger tussendoor" je aanvalt, is het het beste om te kiezen voor noten of amandelen. In tegenstelling tot chocolade, gummyberen en dergelijke hebben ze veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren die goed zijn voor het cholesterolgehalte. Noten zijn echter ook caloriebommen - dus slechts een handvol dagelijks.

  • Afbeelding 14 van 15

    Water maart

    Een volwassene moet ongeveer ƩƩn tot twee liter per dag drinken. Als je veel waarde hecht aan het cholesterolgehalte, moeten milkshakes, cola en frisdrank taboe zijn. Water is het beste omdat het geen calorieƫn bevat. Als u een beetje wilt proeven van de drank, kunt u ook ongezoete thee of sapspritzers gebruiken.

  • = 15? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 15 van 15

    Ambush restaurant

    Cholesterolarm koken thuis is een uitdaging, maar met een beetje inventiviteit goed mogelijk. Er zijn echter dingen anders in het restaurant. Met gebakken, gestoofde of gegrilde men is maar meestal aan de veilige kant. Gevaarlijk zijn gefrituurd voedsel en vette sauzen. Daarom: bestel niets gefrituurd en laat de saus altijd apart op het hoofdgerecht serveren.


Zo? Deel Met Vrienden: