Chronische pijn: glutamaat weglaten!

Chronische pijn is een van de meest voorkomende gezondheidsproblemen. Ze zijn moeilijk te behandelen en kunnen de kwaliteit van leven ernstig beperken. Onderzoekers van de Amerikaanse universiteit hebben nu een gemakkelijk te volgen maatregel ontdekt die verlichting kan brengen bij patiƫnten: het achterlaten van de smaakversterker glutamaat.
Chronische pijn: glutamaat weglaten!

Chronische pijn is een van de meest voorkomende gezondheidsproblemen. Ze zijn moeilijk te behandelen en kunnen de kwaliteit van leven ernstig beperken. Onderzoekers van de Amerikaanse universiteit hebben nu een gemakkelijk te volgen maatregel ontdekt die verlichting kan brengen bij patiƫnten: het achterlaten van de smaakversterker glutamaat.

Glutamaat, meer bepaald natriumglutamaat, wordt van nature geproduceerd in het eiwitmetabolisme van alle levende wezens. In de hersenen dient het als een boodschapper. In hogere hoeveelheden kan het echter overstimulatie van zenuwcellen veroorzaken of zelfs beschadigen.

Gemeenschappelijke smaakversterker

Glutamaat is ook een zeer effectieve smaakversterker. Van nature is het bijzonder hoog gedoseerd in gedroogde tomaten, Parmezaanse kaas en sojasaus. Maar bovenal voegt de levensmiddelenindustrie het afgewerkte product graag toe aan afgewerkte producten: bouillonblokjes en dessertsoepen, chips en bereide gerechten.

Bevordert glutamaat pijn?

Er is enige tijd geleden enig bewijs geweest dat glutamaat chronische pijn kan verhogen. Onderzoekers onder leiding van Kathleen Holton van de afdeling Health Studies & Center for Behavioral Neuroscience van de Amerikaanse universiteit in Washington hebben dit onderzocht als onderdeel van een kleine pilotstudie met 30 pijnpatiƫnten.

Het onderzoek vond plaats in de regio Maru in Oost-Kenia. Onderzoekers ontdekten dat 60 procent van de bevolking daar last had van chronische pijn. Dat is twee keer zoveel als gebruikelijk. Bovendien kruiden mensen daar hun voedsel bij voorkeur op met een kruidenmengsel genaamd Mchuzi, dat grote hoeveelheden glutamaat bevat.

Pijn in verschillende delen van het lichaam

De proefpersonen leden allemaal meer dan drie maanden onder langdurige pijn in verschillende delen van het lichaam. Ten minste drie van de vier lichaamskwadranten werden getroffen. De meesten van hen hadden ook andere neurologische aandoeningen zoals hoofdpijn, chronische vermoeidheid, slaapstoornissen en concentratiestoornissen.

Voor het experiment gaven de deelnemers eerst informatie over hun dieet, met name het gebruik van de glutamaatrijke kruiden en hun dagelijkse inname. Ze beoordeelden ook de ernst van hun pijn op een pijnschaal van 0 tot 100 punten aan het begin en het einde van het onderzoek.

  • Afbeelding 1 van 9

    Fibromyalgie - raadselachtige pijn

    Pijn, vermoeidheid, depressie - Fibromyalgie berooft de getroffen energie en levenslust. Omdat er lange tijd geen fysieke oorzaken konden worden gevonden, werden de patiƫnten vaak op zijn best als overgevoelig beschouwd, in het slechtste geval als denkbeeldige patiƫnten. Alleen de nieuwste onderzoeken onthullen geleidelijk het mysterie van de mysterieuze vezel-spierpijn. Ontdek hier de belangrijkste feiten over fibromyalgie.

  • Afbeelding 2 van 9

    Constant pijn

    Mensen met fibromyalgie lijden aan verschillende kwalen - daarom is de ziekte zo moeilijk te diagnosticeren. Alle patiƫnten lijden aan constante pijn, die optreedt in verschillende lichaamsgebieden, maar vooral in het gebied van de wervelkolom en rond de gewrichten. Stel je het voor als de spierpijn aan het begin van een griep, maar meestal veel sterker. Vooral typerend voor fibromyalgie zijn pijn die optreedt wanneer druk wordt uitgeoefend op bepaalde lichaamsdelen.

  • Afbeelding 3 van 9

    Vertellen tedere punten

    Deze pijngevoelige drukpunten worden ook gevoelige punten genoemd. Ze zitten op bepaalde overgangen tussen spieren en pezen, die over het hele lichaam worden verdeeld. Bij wie ten minste elf van de in totaal 18 drukpijnpunten worden vastgesteld, is dit een belangrijke aanwijzing voor de diagnose van fibromyalgie. Maar er zijn andere symptomen...

  • Afbeelding 4 van 9

    Moe, uitgeput, depressief

    In het bijzonder maken patiƫnten met fibromyalgie ook constante vermoeidheid en vermoeidheid. Dit gaat gepaard met slapeloosheid - ook als gevolg van de pijn - evenals concentratieproblemen, geheugenproblemen en slaperigheid. De algehele prestaties kunnen aanzienlijk worden beperkt door de ziekte - tot de arbeidsongeschiktheid. Depressie komt ook vaak voor bij fibromyalgiepatiƫnten.

  • = 4? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 5 van 9

    Gevarieerde symptomen

    Bovendien reageren mensen met fibromyalgie vaak gevoelig op sensorische stimuli. Je huid is overgevoelig, geluid en geuren voelen al snel als stressvol. Koud en stress kunnen uw ongemak vergroten. Ook lijden ze vaak aan spanningshoofdpijn of aan constante spijsverteringsproblemen.

  • Afbeelding 6 van 9

    Wat fibromyalgie is dat niet

    Voor een lange tijd hebben artsen gezocht naar oorzaken van fibromyalgie: rƶntgen- en bloedonderzoek, gezamenlijke echografie en magnetische resonantie beeldvorming. In het bijzonder hebben ze ontdekt wat fibromyalgie niet is: het veroorzaakt geen waarneembare veranderingen in de aangetaste gewrichten, spieren en pezen, het is niet het resultaat van ontstekingsprocessen en is geen effect van reumatoĆÆde artritis. Maar waar komt de pijn vandaan?

  • Afbeelding 7 van 9

    Verstoorde perceptie van pijn

    Momenteel wordt aangenomen dat een stoornis in pijnperceptie en -verwerking een cruciale rol speelt bij fibromyalgie. Dus het probleem zit niet in de spieren, maar in het centrale zenuwstelsel. Fibromyalgiepatiƫnten kunnen een lagere drempel van pijnperceptie hebben. Of het zenuwstelsel heeft de pijn opgeslagen, zodat patiƫnten het voelen, hoewel de oorspronkelijke trigger niet langer aanwezig is.

  • Afbeelding 8 van 9

    Eerste biologische bevindingen

    Onderzoekers aan de universiteit van WĆ¼rzburg beschreven voor het eerst in 2012 biologische veranderingen bij fibromyalgiepatiĆ«nten. Ze ontdekten dat de kleine zenuwvezels in het spierweefsel waren veranderd. Of dit geldt voor alle patiĆ«nten met fibromyalgie is nog steeds open. Het bewijs maar wordt duidelijk met het idee dat fibromyalgie een fenomeen kan zijn dat puur psychogeen is, dat wil zeggen psychologisch geconditioneerd.

  • = 9? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 9 van 9

    Hoe fibromyalgie behandelen

    Fibromyalgie kan nog niet worden genezen. Therapie richt zich op het verlichten van de symptomen. Zeer nuttig is regelmatige lichaamsbeweging. Ook ontspanningstechnieken kunnen helpen. In ernstige gevallen nemen de betrokkenen antidepressiva. Door psychotherapie leren patiƫnten beter met de ziekte om te gaan. Perceptietraining of neurofeedback per computer zijn gericht op het normaliseren van pijnverwerking. Aan de andere kant werken gewone pijnstillers nauwelijks.

Weinig glutamaat, veel water

Deelnemers die hun voedsel met mchuzi op smaak brachten, kregen nu een glutamaatvrije vervangingsmix voor het onderzoek. Deelnemers die eerder geen kruidenmix gebruikten tijdens het koken, dienden als een vergelijkingsgroep. Ze ontvingen nu tweemaal daags 1000 mg paracetamol.

Omdat bekend is dat hoofdpijn dehydratie bevordert, zorgden de onderzoekers ervoor dat de proefpersonen genoeg water dronken tijdens het onderzoek.

Aanzienlijke pijnvermindering

Binnen twee weken werd verwacht dat de patiƫnten met de paracetamolbehandeling hun pijnperceptie van gemiddeld 80 tot 30 punten zouden verminderen. Patiƫnten die nu geen glutamaat gebruikten en geen pijnstillers innamen - van 85 tot 40 punten - ervoeren ook een vergelijkbare pijnverlichting.

Doorlaatbare bloed-hersenbarriĆØre

Voor de relatie tussen glutamaat en pijn bij patiĆ«nten met chronische pijn, hebben de onderzoekers een hypothese: "Misschien reageren pijnpatiĆ«nten gevoeliger voor glutamaat, omdat hun bloed-hersen barriĆØre is meer doorlaatbaar," zegt Hoton praten met The-Health-Site. "We weten dat verwondingen aan de schedel en de nek, infecties, evenals stress te bevorderen een chronisch pijnsyndroom." Al deze factoren gemaakt Volgens dierstudies, de bloed-hersenbarriĆØre meer doorlaatbaar.

Eenvoudige en effectieve maatregel

Eerdere studies van Hoton en collega's hadden eerder aangetoond dat worden verminderd kan met 30 procent fibromyalgie symptomen van chronische pijn ziekte veroorzaakt door glutamaat ontheffing. Hetzelfde geldt voor patiƫnten met het prikkelbare darm syndroom.

"Een glutamaatarm dieet zou overal ter wereld mensen met chronische pijn kunnen helpen", zegt Hoton. Dit is echter vooral belangrijk in ontwikkelingslanden, waar de behandelingsmogelijkheden beperkt zijn. Grotere studies zijn echter nodig om het effect te bevestigen.

Glutamaat - Ć©Ć©n stof, veel namen

Glutamaat in afgewerkte producten kan zich onder verschillende namen verbergen. Degenen die zo min mogelijk willen eten, moeten op bepaalde inhoud letten. Naast monosodium glutamaat zijn dit de E-nummers E620 tot 625, ook ingrediƫnten zoals gistextract of gistvlokken.

Sommige mensen zijn hier erg gevoelig voor. Bij hogere consumptie ontwikkelen ze een zogenaamd Chinees restaurantsyndroom. Dit gaat gepaard, onder anderen, met roodheid, tintelingen in de mond, jeuk in de keel, zweten, hartkloppingen, pijn in de gewrichten en misselijkheid.


Zo? Deel Met Vrienden: