Koffie: dat is oke

M├╝nchen (The-Health-Site.com) - e├ęn, twee, drie of vier kopjes koffie? Hoeveel cafe├»ne je elke dag kunt drinken, is nu onderzocht door experts uit de europese unie.

Koffie: dat is oke

M├╝nchen (The-Health-Site.com) - Al 2700 v. Chr. In China werd cafe├»ne gekookt uit theebladeren in 575 v.Chr. De eerste koffie geproduceerd in Afrika - een drankje met een lange traditie. En toch rijst de vraag tot op de dag van vandaag: hoeveel cafe├»ne kan iemand eigenlijk drinken? E├ęn, twee, drie of vier kopjes? Nu hebben experts opnieuw gecontroleerd.

Cafe├»ne is een van de best bestudeerde levensmiddelenadditieven, maar er is nog steeds onderzoek gaande. De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) heeft actie ondernomen namens de Europese Commissie. Ze onderzocht opnieuw of cafe├»ne schadelijk is en hoeveel koffie en alcohol je dagelijks moet drinken zonder te aarzelen. Daarnaast hebben de onderzoekers onderzocht in hoeverre andere ingredi├źnten in dranken, vooral in energiedranken, de effecten van cafe├»ne negatief be├»nvloeden.

400 milligram zijn onschadelijk

De experts kwamen tot de conclusie dat tot 400 milligram cafeïne per dag, gelijk aan ongeveer zes kopjes koffie, veilig zijn voor een gezonde volwassene. En zwangere vrouwen niet op te geven van de ochtend stimulans: tot 200 milligram cafeïne per dag, mogen ze drinken gedurende de dag zonder dat het kind in gevaar te brengen. Moeders die borstvoeding geven, adviseren de EFSA-experts ook om de limiet van 200 milligram cafeïne per dag niet te overschrijden. Niet helemaal zo streng ziet het Duitse Nutrition Society (DGE): Ze houdt tijdens de zwangerschap tot een maximum van 300 milligram cafeïne voor moeder en kind veilig.

Maar de onderzoekers niet alleen geïnteresseerd aanvaardbare totale dagelijkse hoeveelheid cafeïne, maar ook de "veilige enkelvoudige dosis", dat wil zeggen hoe groot een enkele dosis cafeïne zijn maximum. Ze vonden dat tot 200 milligram cafeïne veilig is voor volwassenen en moeders die borstvoeding geven: daarom zou er al een dubbele espresso moeten zijn. Men moet echter verwachten dat een dergelijke cafeïne-inname niet later dan ongeveer twee uur vóór de training plaatsvindt.

Energiedranken, alcohol en cafeïne

En ook in energy drinks die andere kritische ingredi├źnten bevatten, zoals taurine in aanvulling op cafe├»ne, de magische grens van toepassing tot 200 milligram cafe├»ne, de EFSA wetenschappers. Tot dit bedrag wordt niet verwacht dat de andere ingredi├źnten de effecten van cafe├»ne op het cardiovasculaire systeem, het centrale zenuwstelsel en de vochtbalans negatief zullen be├»nvloeden. Het is qua geest met een hoeveelheid van maximaal 0,8 promille alcohol in het bloed leveren 200 milligram cafe├»ne, volgens deskundigen doorgaans niet gevaarlijk.

Schatting voor kinderen en adolescenten

Bij kinderen en adolescenten zijn de gegevens slecht en houden de experts het achter met prognoses. Vermoedelijk kon echter de raming voor volwassenen zijn - hier zijn drie milligram cafeïne per kilogram lichaamsgewicht per dag veilig - overgedragen aan de leeftijdsgroep van kinderen en adolescenten, schrijven de onderzoekers.

  • 1 van 11

    Fastfood - de beste alternatieven

    Geen fastfood vandaag! Is deze intentie vaak moeilijk? Hoe friet, mayonaise en pizza te vervangen met gezondere, maar ook smakelijke alternatieven, lees hier!

  • Afbeelding 2 van 11

    Beste uit de oven

    Chips uit de friteuse zijn ge├Âliede aardappelsticks. Vetarm voedsel is ovenfriet - als er geen extra vet is toegevoegd.

  • Afbeelding 3 van 11

    Altijd alleen Mayo?

    Het hoeft niet altijd mayonaise te zijn voor friet, gegrilde worstjes & Co. Minder vet zit in ketchup of barbecuesaus. Deze worden nog gezonder als je ze zelf voorbereidt.

  • Afbeelding 4 van 11

    Groenten in plaats van salami

    De Duitsers houden van pizza met salami. Een vetarme optie is plantaardige pizza - zolang de toppings niet zijn gemaakt van groenten geconserveerd in olie.

  • = 4? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 5 van 11

    Garneer zonder vet

    Aardappelsalade met mayonaise levert veel vet op. Een alternatief bijgerecht met minder vet is een normaal broodje.

  • Afbeelding 6 van 11

    Gegrild is beter

    In plaats van gebakken paneermeel gefrituurd in olie, is een gegrilde schnitzel ideaal - of u verwijdert de met vet doordrenkte paneermeel en eet het vlees alleen.

  • Afbeelding 7 van 11

    chips alternatief

    Chips zijn populair als tussendoortje voor de tv. Wie wil er op zijn lijn letten, maar zou liever zoutjes of popcorn (zonder boter) zout.

  • Afbeelding 8 van 11

    Lekker, maar vettig

    Croissants voor het ontbijt zijn heerlijk knapperig - en rijk aan vet. Een gezonder alternatief is een croissant gemaakt van gistdeeg of rozijnenbroodjes.

  • Afbeelding 9 van 11

    Zoete selectie

    De hunkering naar snoep kan voor de verandering worden geblust met gummiberen in plaats van chocolade. Nog gezonder zijn gedroogde vruchten zoals rozijnen, dadels of abrikozen.

  • Afbeelding 10 van 11

    Romige zonde

    Cr├Ęme pudding is zeer rijk aan zowel calorie├źn als vet. Voor een lichter dessert, kiest u gelei van jello of rood fruit.

  • = 11? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 11 van 11

    IJs van fruit

    Romig ijs is een romig genot - dankzij het overvloedige melkvet. Minder calorie├źn worden gelikt met dezelfde hoeveelheid fruitijs of sorbet.

Koffie, thee en chocolade

Afhankelijk van het type koffie en het productieproces varieert het cafeïnegehalte tussen 50 en 100 milligram per 150 milliliter koffie, schrijft de Duitse Koffiebond. In 50 milliliter espresso ondanks het kleinere volume in ongeveer 50 tot 150 milligram cafeïne. Energiedranken zijn ook echte cafeïnebommen: een blikje van 250 milliliter bevat ongeveer 80 milligram cafeïne.

Daarnaast wordt cafeïne niet alleen gevonden in koffiebonen, maar ook in verschillende andere planten. Bijvoorbeeld, 150 milliliter zwarte thee bevat ongeveer 20 tot 60 milligram cafeïne en 100 gram halfbittere chocolade van ongeveer 75 gram.

bronnen:

Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA): Wetenschappelijk advies over de veiligheid van cafe├»ne. EFSA-panel voor dieetproducten, voeding en allergie├źn (NDA). EFSA Journal (2015). doi: 10,2903 / j.efsa.2015.4102

Duitse Koffiebond e.V., , teruggevonden op 20.07.2015

Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA), efsa.europa.eu/en/, teruggevonden op 20.07.2015


Zo? Deel Met Vrienden: