Koper helpt om vet te verbranden

In het menselijk lichaam speelt een belangrijke rol metalen als onderdeel van enzymen in metabolische processen of signaalstoffen. Wetenschappers ontdekten nu een andere belangrijke taak van koper: het metaal reguleert een belangrijke manier om vet te verbranden. Zou koperbevattend voedsel de perfecte dieettip kunnen zijn?

Koper helpt om vet te verbranden

In het menselijk lichaam speelt een belangrijke rol metalen als onderdeel van enzymen in metabolische processen of signaalstoffen. Wetenschappers ontdekten nu een andere belangrijke taak van koper: het metaal reguleert een belangrijke manier om vet te verbranden. Zou koperbevattend voedsel de perfecte dieettip kunnen zijn?

"Het is gebleken dat de hoeveelheid koper in het voer van het vee heeft een invloed op hoe vet het vlees", zegt Christopher Chang van de Universiteit van Californië in Berkeley. Dit gaf de wetenschapper het idee om de moleculaire relatie tussen koper- en lipidemetabolisme nader te onderzoeken.

Remming van een enzym

Samen met zijn team onderzocht hij muizen die veel koper in de lever hadden opgeslagen door een genetische mutatie. Hun metabolische ziekte, die ook bij mensen voorkomt, wordt de ziekte van Wilson genoemd. maar het verhoogde kopergehalte in het bloed van de dieren op hetzelfde moment dat de knaagdieren opgeslagen minder vet in vergelijking met gezonde controlemuizen.

Chang en zijn collega's onderzocht de ziekte van Wilson muizen in meer detail, die bij welk punt van het vetmetabolisme koper precies bezig: De metalen remt een enzym dat het signaal stof cAMP (cyclisch adenosine monofosfaat) afbreekt. Met andere woorden, degenen die veel koper consumeren, hebben meer cAMP in het lichaam en dit stimuleert de vetverbranding. "Misschien speelt daarom het tekort aan koper vaak een rol bij obesitas en diabetes", zegt Chang.

Saladebladeren met oesters

Een verhoogde koperopname zou een natuurlijke manier kunnen zijn om meer vet te verbranden, zegt de wetenschapper. Niettemin adviseert Chang voedingssupplementen tegen koper. "Te veel koper leidt tot een onbalans met andere sporenelementen in het lichaam, zoals zink." Men moet eerder zijn toevlucht nemen tot natuurlijke koperleveranciers, omdat het risico op een overdosis laag is. Het metaal ingevoegd als in oesters, andere schaaldieren, groene bladgroenten, paddestoelen, zaden, noten of bonen.

Hoeveel koper je precies moet eten om een ​​optimaal vetverbrandend effect te bereiken, verdere studies moeten nog laten zien. De huidige aanbeveling van de Food and Nutrition Board is 700 microgram (miljoenste van een gram) per dag.

Overigens neemt koper andere belangrijke taken in het lichaam op zich: het is nodig voor de opbouw van rode bloedcellen en speelt een rol in het immuunsysteem. Recente studies hebben ook aangetoond dat het de zenuwcellen in de hersenen helpt om met elkaar te communiceren. (Ab)

Bron: Chang C.J. et al.: Koper-regulatorische cyclisch-AMP-afhankelijke lipolyse, Nature Chemical Biology, 2016, DOI: 10.1038 / nchembio.2098


Zo? Deel Met Vrienden: