Diabetes: zout beschadigt suikerharten

München (The-Health-Site.com) - Diabetici moeten niet alleen voorzichtig zijn met suiker, maar ook met zout. Omdat een zoutrijke voeding het risico op hart- en vaatziekten verdubbelt. Dit is dodelijk, omdat het risico op een hartaanval en beroerte bij mensen met diabetes is bijzonder hoog in ieder geval.

Diabetes: zout beschadigt suikerharten

München (The-Health-Site.com) - Diabetici moeten niet alleen voorzichtig zijn met suiker, maar ook met zout. Omdat een zoutrijke voeding het risico op hart- en vaatziekten verdubbelt. Dit is fataal omdat het risico op een hartaanval en beroerte bij diabetici sowieso bijzonder hoog is.

Een Japans onderzoeksteam onder leiding van Chika Horikawa van de Niigata University evalueerde de gegevens van 1588 diabetici in de leeftijd tussen 40 en 70, die waren gerekruteerd in 59 medische centra in heel Japan. De deelnemers beantwoordden een aantal vragen, waaronder hun dieet en hun zoutinname.

Weinig zout helpt veel

Gedurende een periode van acht jaar registreerden de onderzoekers de cardiovasculaire problemen van de deelnemers, zoals coronaire hartziekten, beroertes of hartaanvallen. "De resultaten geven duidelijke aanwijzingen dat een lage zoutinname het aantal hart- en vaatziekten bij diabetici vermindert", legt studieleider Horikawa uit.

Deelnemers die gemiddeld 14,8 gram zout per dag kregen, hadden twee keer zoveel kans op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten als deelnemers die ongeveer half zoveel zout consumeren bij ongeveer 7,3 gram. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) beveelt een maximum van vijf gram zout per dag aan voor volwassenen. Europeanen consumeren gemiddeld tussen acht en twaalf gram.

Hoe u meetfouten kunt voorkomen en waar uw waarden moeten zijn, zie hier.

Voorkom complicaties

"Voor mensen met diabetes type 2 is het belangrijk om hun bloedsuikerspiegel te verbeteren en voor hun dieet te zorgen", legt studieleider Horikawa uit. "Ons onderzoek laat zien dat een verminderde zoutinname gevaarlijke complicaties van diabetes kan helpen voorkomen."

Een zoutrijke voeding is ook ongunstig voor niet-diabetici. Omdat het natrium erin de bloeddruk in de lucht drijft - en dus de bloedvaten en dus ook het hart beschadigt. Omdat de hoge suikergehaltes van diabetici de bloedvaten sowieso ziek kunnen maken, is een zoutrijke voeding voor hen bijzonder risicovol.

Verborgen zout

Om zijn zoutconsumptie te beperken, volstaat het niet om minder gebruik te maken van de zoutvaatjes: zout is ook in de overgrote meerderheid van eten en drinken - soms meer, soms minder. Bijvoorbeeld in worsten en kaas, maar ook in bereide gerechten. Als u zelf kookt, is het eenvoudiger om de zoutinname bij te houden. (Cf)

Bron: Chika Horiakwa et al: Dietary inname van natrium en de incidentie van diabetes Complicaties in de Japanse patiënten met type 2 diabetes - Analyse van de Japan Diabetes Complicaties Study (JDCS).. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2014; jc.2013-4315 DOI: 10.1210 / jc.2013-4315


Zo? Deel Met Vrienden: