Dieet: koolhydraten beter dan hun reputatie

De huidige voedingstrends doen geen goed voor koolhydraten. Maar studies tonen aan dat koolhydraten het leven kunnen verlengen.

Dieet: koolhydraten beter dan hun reputatie

Brood, gebak

Koolhydraatarm dieet is erg goed om je eetlust te beteugelen, een goede gezondheid te bevorderen en je levensverwachting te verbeteren. Dit is de bevinding van Australische onderzoekers die zich concentreerden op het hormoon FGF21 in hun koolhydraatstudie bij muizen. FGF21 staat voor Fibrolast Growth Factor 21. Deze groeifactor wordt beschouwd als levensverlengend.

Low Carb, Paleo of Atkins Diets: Gelovend huidige trends, zijn koolhydraten giftiger dan een waardevol onderdeel van het dieet. Koolhydraten zouden vermoedelijk diabetes, leverschade en obesitas garanderen. Dit zijn overdrijvingen van nature. Voor alle voedingsstoffen geldt: te veel en te eenzijdig heeft altijd nadelen voor de gezondheid.

Productie van Fibrolast-groeifactor 21

De focus van de Australische studie ligt op de relatie tussen koolhydraten en fibrolast-groeifactor 21. De positieve effecten van FGF21 zijn in verschillende onderzoeken bevestigd. Het hormoon helpt dus om het metabolisme te reguleren, eetlust onder controle te houden, het immuunsysteem te stimuleren en uiteindelijk de levensverwachting te verlengen. Het team van de Universiteit van Sydney wilde weten hoe voedingssamenstelling de productie van FGF21 beĆÆnvloedt.

Daartoe creƫerden de wetenschappers in totaal 25 voedingsplannen voor experimentele muizen met verschillende verhoudingen van koolhydraten, eiwitten en vetten. De gemiddelde energie-inhoud was ook significant anders. Het resultaat: de hoogste productie van FGF21 toonde de muizen, die werden gevoed met het grootste aandeel koolhydraten en het laagste eiwitgehalte.

De wetenschappers zijn minder bezorgd over de huidige voedingstrends in hun studie. Integendeel, ze zien in de ontcijfering van de complete signaleringsroute van FGF21 een mogelijkheid om nieuwe manieren te ontwikkelen voor de behandeling van chronische ziekten zoals diabetes. Zelfs in de - vaak futiele - strijd tegen zwaarlijvigheid zouden de bevindingen over de ideale samenstelling van het voedsel nieuwe perspectieven kunnen openen.


Zo? Deel Met Vrienden: