Dieet voor reuma

Voor reumatische klachten is de inname van omega-3-vetzuren gunstig. Ze zijn rijk aan zeevis zoals haring en zalm, die twee keer per week op het menu staan.

Dieet voor reuma

Arachidonzuur is de voorloper van eicosanoïden met een inflammatoire boodschappergroep. Deze zijn significant betrokken bij het ontstekingsproces van reumatoïde artritis. Arachidonzuur wordt opgenomen met alle dierlijke voedingsmiddelen. Bijvoorbeeld, in 100 gram varkensvlees, 120 mg en in tonijn, 280 mg arachidonzuur. In plantaardig voedsel komt dit vetzuur niet voor. Voor reumatica is een vegetarisch dieet ideaal.

Omega 3-vetzuren

Handig is de inname van omega-3 vetzuren, vooral eicosapentaeenzuur. Het concurreert om hetzelfde enzymsysteem als arachidonzuur. Omega-3 vetzuren zijn overvloedig aanwezig in zeevis zoals haring en zalm, die twee keer per week op het menu moet staan. Als je het niet lekker vindt, kun je 30 mg visolievetzuren per dag per capsule nemen. Evenzo kunnen positieve effecten worden waargenomen voor alfa-linoleenzuur, dat wordt aangetroffen in lijnzaad, koolzaad, tarwekiemen en notenolie.

antioxidanten

Ook aanbevolen voor reuma zijn antioxidanten, zoals vitamine E, die inflammatoire mediatoren door verschillende metabolische processen vermindert. Het sporenelement selenium heeft ook een antioxiderende werking, vooral met vitamine C. Selenium wordt voornamelijk aangetroffen in voedingsmiddelen die rijk zijn aan arachidonzuur en seleniumtabletten moeten worden overwogen.


Zo? Deel Met Vrienden: