Dioxine

Dioxine wordt als schadelijk voor de gezondheid beschouwd. Uit welke hoeveelheid wordt het twijfelachtig en hoe u dioxines vermijdt, lees hier.
Dioxine

dioxine is een milieucontaminant. Dat wil zeggen, het komt voor in de omgeving, hoopt zich op en vervuilt andere stoffen. In de voedingsindustrie hoopt dioxine, vanwege zijn vetoplosbare eigenschappen, zich vooral op in dierlijke, vetrijke producten. Het wordt op vele manieren vermoedelijk schadelijk voor de gezondheid. Hier kunt u ontdekken welke voedingsmiddelen dioxine bevatten, wat de risico's met zich meebrengen en hoe u hun inname kunt verminderen.

Dioxine: waar gebeurt het?

Wat is dioxine eigenlijk? In feite niets meer dan een chemische stof die niet is vervaardigd voor specifieke doeleinden, maar ongewenste geproduceerd gedurende verbrandingsprocessen ongeveer 300-400Ā° C in aanwezigheid van chloor en organische koolstof. Het ontstaat als bijproduct van alle verbrandingsprocessen, bosbranden en vulkaanuitbarstingen. Aangezien het praktisch niet degradeert, hoopt het zich op in de omgeving.

Dioxine kan worden onderverdeeld in twee groepen: de zogenaamde PCDD en PCDF. Eigenlijk is dioxine dioxine. Deze dioxines is in principe overal: in water, in de lucht, bodem, enz nemen 90 tot 95 procent dioxine mensen in hun dieet. En vooral over dierlijke producten.

Over gronddeeltjes weidegrond (bv. Voor wat betreft het vee) en uitlaat gebieden (zoals in kip) en door middel van besmet voer, maar ook via besmet water, dioxine te krijgen in het land en zeedieren, waar het zich ophoopt en lange tijd wordt opgeslagen in hun lichaam,

Studies hebben met name te hoge dioxinecijfers in eieren, varkensvlees en rundvlees aan het licht gebracht. Zuivelproducten en vis worden ook vaak benadrukt. Bij plantaardig voedsel zijn dioxines in de vorm van bodemdeeltjes echter amper en vrijwel alleen aan het oppervlak te vinden.

Dioxine: waarom is het gevaarlijk?

Omdat de stoffen bijna overal worden aangetroffen, hebben alle mensen in het lichaam wat dioxine. Effect op het welbevinden acute alleen bij zeer hoge niveaus, wat tot uiting bij dierproeven in massieve leverschade en metabole stoornissen en ernstig gewichtsverlies.

Maar het grotere probleem is dat deze chemicaliĆ«n heel lang in het lichaam blijven, het wordt slechts langzaam afgebroken. In dierexperimenten kenmerk chronische effecten zoals stoornissen van het immuunsysteem, endocriene, reproductieve functies en het zenuwstelsel zijn geĆÆdentificeerd. Van sommige dioxinen wordt vermoed dat ze kankerverwekkend zijn.

Dioxine: hoe kun je het vermijden?

Omdat dioxine ernstige gezondheidsproblemen kan veroorzaken, stellen deskundigen voor de hoeveelheid sterk verontreinigde producten te verminderen. Afhankelijk van de voedselgroep zijn er vaste maximale hoeveelheden. Op lange termijn hebben organisaties zoals de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) zich ten doel gesteld de dioxine-inname te verminderen tot minder dan 1 picogram per kilogram lichaamsgewicht per dag door consumentenbescherming.

Maar je kunt ook zelf iets doen om de dagelijkse inname van dioxine te verminderen, bijvoorbeeld door
  • Reinigt en / of pelt op planten gebaseerd voedsel, waardoor het oppervlak grotendeels wordt bevrijd van verontreiniging
  • Gecontroleerd op herkomstcode, waar de eieren vandaan komen en hoe de kippen worden gehouden
  • gevarieerd en eet niet te veel dierlijke producten
  • neigt naar biologische producten. Hoewel er geen 100% zekerheid is dat er geen dioxine in het voedsel zit, is de last gemiddeld minder
  • magere vlees geconsumeerd, sinds zichzelf dioxine vestigt zich vooral in het vetweefsel


Zo? Deel Met Vrienden: