Drinkwater en voedselhygi├źne

Gemorst of fecaal besmet voedsel of drinkwater kan vele ziekten veroorzaken, zoals brucellose, cholera, polio of tyfus. Vooral in het buitenland kan het goed omgaan met de voedselhygi├źne.

Drinkwater en voedselhygi├źne

Drinkwater en voedselhygi├źne

Er zijn vakantie-souvenirs die niemand wil. Sommige mensen reizen gezond op vakantie en komen ziek terug. In veel landen met lage hygi├źnenormen is drinkwater verontreinigd. In sommige landen wordt de bevruchting nog steeds gedaan met menselijke ontlasting. Soms komt bedorven of besmet voedsel op tafel

De belangrijkste ziekten die besmet kunnen zijn met voedsel en drinkwater zijn:

  • brucellose
  • cholera
  • Clonorchiasis
  • diarree
  • giardiase
  • Hepatitis A en hepatitis E
  • polio
  • miltvuur
  • Spulwurmbefall
  • tuberculose
  • buiktyphus

Er is alleen vaccinatie tegen hepatitis A, polio en tyfus.

Het volgende is met name belangrijk voor de consumptie van voedsel in landen met hygi├źnische gebreken:

"Schil het, kook het, gril het of vergeet het" (schillen, koken, grillen of vergeten)
Reizigers moeten zich bewust zijn van enkele basisregels met betrekking tot drinkwater en voedselconsumptie.
  • Drink geen water uit de waterleiding. Neem alle drankjes alleen van verzegelde flessen naar uzelf, ook voor het tandenpoetsen. Vooral in straatrestaurants worden vaak al waterflessen geserveerd, die leidingwater bevatten. Doen zonder ijsblokjes.
  • De consumptie van fruit is alleen veilig als het is geschild. Op de schaal hechten vaak ziekteverwekkers die niet kunnen worden ge├źlimineerd door alleen te wassen. Om dezelfde reden moet je salades vermijden. Koop geen in plastic verpakt voedsel, zoals gesneden fruit.
  • De consumptie van rauw vlees, zeevruchten of groenten wordt over het algemeen niet aanbevolen. Alleen verwarming doodt de ziekteverwekkers.
  • Vermijd zuivelproducten (inclusief verpakte goederen) en diepvriesproducten. Vaak wordt de koelketen onderbroken tijdens transport en opslag.
  • Pas op is ook v├│├│r het koude buffet in het hotel; Vaak staat het eten uren op de tafel.


Zo? Deel Met Vrienden: