Vet verplaatst de interne klok

München (The-Health-Site.com) - De interne klok van de mens tikt in elke cel van het lichaam. Het reguleert veel belangrijke biologische processen, waaronder metabolische processen en hormoonbalans. Als de klok off-beat is, lopen depressie, diabetes en obesitas het risico. Nu blijkt dat het dieet een significante invloed heeft op de innerlijke klok.

Vet verplaatst de interne klok

München (The-Health-Site.com) - De interne klok van de mens tikt in elke cel van het lichaam. Het reguleert veel belangrijke biologische processen, waaronder metabolische processen en hormoonbalans. Als de klok off-beat is, lopen depressie, diabetes en obesitas het risico. Nu blijkt dat het dieet een significante invloed heeft op de innerlijke klok.

riep timer genen verantwoordelijk zijn voor het regelen van het lichaam klok die ieders individuele ritme doen alsof - bijvoorbeeld als iemand een ochtend persoon of een nachtbraker. De activiteit van genen wordt ook gesynchroniseerd door externe factoren zoals licht - maar blijkbaar ook door hoe iemand voedt.

Koolhydraten of vet

Een team onder leiding van professor Andreas Pfeiffer van het Duitse instituut voor voedingsonderzoek heeft onderzocht hoe verschillende processen die afhankelijk zijn van de interne klok veranderen na een verandering van voedingspatroon.

Daartoe zetten zij veertien op en dizygotic tweelingparen in eerste instantie voor zes weken op een koolhydraatarm dieet benadrukt met een koolhydraat-gehalte van 55 procent, een eiwitgehalte van 15 procent en een vetgehalte van 30 procent. De deelnemers kregen vervolgens een vetrijk dieet gedurende zes weken, met 15 procent eiwit maar 45 procent vet en slechts 40 procent koolhydraten.

Het caloriegehalte van de twee diëten was altijd hetzelfde. "Dit was belangrijk, omdat onder- of overvoeding een sterke metabole reactie kan veroorzaken en dus het testresultaat vervalst", legt Pfeiffer uit.

Effect op genen en hormonen

vonden de wetenschappers na het overschakelen naar vetrijk dieet, de impact hadden verschillende diëten op de biologische klok in de loop van de laatste dag van de koolhydraatrijke voeding en een zes weken aan de hand van meerdere bloedmonsters.

Het resultaat: in bepaalde witte bloedcellen was de activiteit van vier centrale timinggenen al zeven dagen na de verandering in het dieet veranderd. Deze genen beïnvloeden onder andere ook het vet- en energiemetabolisme. Vooral met identieke tweelingen waren de activiteitspatronen van de genen vóór en na het dieet opvallend vergelijkbaar. "We gaan er daarom vanuit dat het erfelijk voorspeld is hoe het timing-gen systeem reageert op verschillende voedselcomponenten", zegt Olga Pivovarova, eerste auteur van het onderzoek. Bovendien veranderde de verandering in het dieet ook het patroon van activiteit van genen die betrokken zijn bij ontstekingsreacties.

De dieetverandering had ook invloed op de productie van het stresshormoon cortisol. Dit wordt op verschillende tijdstippen van de dag in verschillende hoeveelheden geproduceerd - met een piek in de ochtend. Vanwege het vetrijke dieet, verschoof het patroon van cortisolafgifte naar achteren. Het hormoon heeft vele functies. Het heeft onder andere een dempend effect op de activiteit van het immuunsysteem en reguleert de suikerbalans.

Overeenkomen met het dieet met de interne klok

"De aard van ons dieet heeft een significant effect op onze interne klok", zegt Pfeiffer. Er is een nauw samenspel tussen de zogenaamde circadiane biologische ritmen en de metabole mechanismen die het energiemetabolisme en immuunreacties op de voedselvoorziening aanpassen.

Momenteel is het team controles in een verdere studie of het zinvol is, bijvoorbeeld op bepaalde momenten van vet en meer koolhydraatrijk voedsel aan anderen - en of dat verschilt van persoon tot persoon. Pfeiffer hoopt dat het in de toekomst mogelijk zal zijn om meer concrete voedingsaanbevelingen te geven die zijn toegesneden op de eigen interne klok en individuele behoeften.

bronnen:

Pivovarova Olga et al.: Veranderingen in het vet- en koolhydraatgehalte van de voeding op oudere leeftijd en perifere klok bij de mens. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (2015).DOI: //dx.doi.org/10.1210/jc.2014-3868

Persbericht van het Duitse Instituut voor Voeding Potsdam - Rhebrück vanaf 13.04.2015

  • 1 van 11

    Noten - vlezige superfood

    Nuss is niet hetzelfde nut - maar of de "echte", zoals hazelnoot of walnoot, steenvruchten zoals amandelen of pistachenoten of feitelijk behoren tot de peulvruchten pinda - aan de plantenzaden crunch, de moeite waard! Dit is waarom.

  • Afbeelding 2 van 11

    Veel vet, maar de juiste

    Noten zijn kleine energiebommenwerpers - ze moeten immers een plant worden. Dat is de reden waarom het vetgehalte tussen de 35 en 70 procent is. Maar dat is zeker geen reden om je handen van noten af ​​te houden, want het notenvet heeft een gunstige samenstelling. Walnootvet bevat bijvoorbeeld 68 procent gezonde meervoudig onverzadigde vetzuren. Daarentegen zijn enkelvoudig onverzadigde vetzuren slechts verantwoordelijk voor 16 procent.

  • Afbeelding 3 van 11

    Kleine satirici

    Noten zijn rijk aan vet, maar bevatten ook veel vezels. Dit zorgt ervoor dat ze langer in de maag blijven. Het resultaat: men voelt na het consumeren van kleine hapjes langer vol, het hongergevoel wordt gesmoord.De angst om vet van noten te krijgen is in verschillende onderzoeken onnodig gebleken. Als je veilig wilt spelen, laat dan iets anders achter.

  • Afbeelding 4 van 11

    Superster tussen de noten

    De walnoot heeft een uitstekende reputatie voor gezondheidseffecten. Het bevat de beste combinatie en hoeveelheid antioxidanten in vergelijking met andere zaden zoals amandelen, pecannoten of pistachenoten. Deze stoffen beschermen de lichaamscellen tegen schadelijke invloeden, zoals vrije radicalen. Hoewel vitamine E ook bekend staat om zijn antioxiderende eigenschappen, wordt walnoot beschouwd als een 2 tot 15 keer krachtiger radicaalvanger. "Eet meer walnoten", concluderen de onderzoekers.

  • = 4? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 5 van 11

    Elke dag een handjevol

    Noten zijn goed voor je gezondheid - ze verlengen zelfs je leven. Uit een Amerikaans onderzoek bleek dat mensen die 30 jaar lang elke dag een handvol noten knabbelden een 20 procent lager risico hadden om dood te gaan. Een meta-analyse van BMC Medicine beveelt 20 gram per dag aan.

  • Afbeelding 6 van 11

    hart bescherming

    Vooral het hart wordt beter beschermd door notenliefhebbers - onder andere omdat de cholesterolwaarden verbeteren door het knapperige voedsel. Bovendien wordt het zogenaamde LDL-cholesterolgehalte verlaagd - dit beschermt tegen coronaire hartziekten. Maar de kans om te overlijden aan darmkanker is lager. Verdere studies hebben de kleine positieve effecten van de krachtpatsers bevestigd voor de preventie van type 2 diabetes, obesitas en galstenen.

  • Afbeelding 7 van 11

    Betere glycemische controle

    Zelfs degenen die al aan diabetes lijden, kunnen iets goeds met noten doen. Degenen die een deel van hun koolhydraten consumeren in de vorm van een notenmix, zullen het gemakkelijker vinden om hun bloedsuiker onder controle te houden.

  • Afbeelding 8 van 11

    bescherming prostaat

    Tumoren van de prostaatklier zijn de meest voorkomende vorm van kanker bij mannen. Dit aantal kan mogelijk worden verlaagd. In muizenstudies werd tenminste aangetoond: als het dieet verrijkt was met walnoten, ontwikkelde de prostaat van de dieren van zeldzame tumoren - en als ze langzamer groeiden.

  • Afbeelding 9 van 11

    Allergisch voor noten

    Sommige mensen houden echter niet van de consumptie van noten. Een jeukende keel, gastro-intestinaal ongemak of zelfs astma-aanvallen kunnen optreden als iemand allergisch is voor noten. Vooral hazelnoten en pinda's veroorzaken symptomen. Daarentegen wordt de kokosnoot over het algemeen zeer goed verdragen.

  • Afbeelding 10 van 11

    -test versheid

    Eenmaal geschud en je weet al over de versheid van de noot. Dit geldt in ieder geval voor noten gekocht met shell. Als het rammelt, is het product een beetje ouder, is vloeistof verdampt en is de moer gekrompen. Voorzichtigheid is geboden bij reeds gepelde en verpakte Nusssplittern, - raspeln of - meel. Besteed aandacht aan de houdbaarheidsdatum. Omdat het zo is verwerkt, wordt het oppervlak van de noten vergroot, zodat ze sneller bederven of ranzig smaken.

  • = 11? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 11 van 11

    Nussmix

    Naast vetten en vezels bevatten noten veel andere stoffen, zoals vitamines en sporenelementen. De wetenschap is nog steeds niet helemaal zeker wat de noten nu precies zo gezond maakt. Experts raden daarom aan om zich niet te beperken tot een snack, maar om alle soorten knapperige lekkernijen te eten. Belangrijk: ze moeten rauw en niet gezout worden geconsumeerd.


Zo? Deel Met Vrienden: