Voedselpiramide

Wat moet in de voeding worden opgenomen in welke hoeveelheden? Antwoord geeft de voedselpiramide. Over de aanbevelingen voor een gezond dieet, lees hier meer.

Voedselpiramide

Gezonde voeding is een concept voor iedereen. de voedselpiramide moet helpen bij een gezonde voedingssamenstelling, omdat consumenten in de productjungle de supermarktvloer niet onder hun voeten verliezen. Lees hier hoe u deze tool in de praktijk effectief kunt gebruiken, welke inzichten gebaseerd zijn op de aanbevelingen van de voedselpiramide en of een piramide inderdaad op iedereen van toepassing kan zijn.

Voedselpiramide: wat is het?

De meeste mensen weten dat een gezond dieet goed is voor de gezondheid en zorgt ervoor dat het goed blijft presteren. Hoe zo'n dieet eruit ziet en hoeveel voedsel het moet bevatten, laat staan. De taak van de voedselpiramide is om dat op een levendige, gemakkelijk te begrijpen manier te veranderen. Deze opvallende tool is gebaseerd op de huidige wetenschappelijke bevindingen en de referentiewaarden voor voeding voor Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland (D-A-CH-referentiewaarden).

De voedselpiramide geeft niet alleen aanbevelingen voor de selectie van voedsel, maar ook de bijbehorende hoeveelheid die optimaal moet worden vastgelegd (hoe nauwkeurig deze informatie is, hangt af van de respectieve presentatie van de voedselpiramide). De nieuwste status van voedingsonderzoek en gerelateerde veranderingen worden continu bijgehouden in dit schema, zodat de piramide de huidige voedingsaanbeveling weerspiegelt. De Duitse vereniging voor voeding e.V. publiceert zelfs een driedimensionale piramide die daar kan worden gekocht en geassembleerd.

Voedselpiramide: uitleg van de structuur

Het principe van de voedselpiramide is eenvoudig: hoe verder een voedsel zich in het lichaam bevindt - hoe breder het gebied dat het inneemt, of de respectieve voedselgroep - hoe vaker het op het menu zou moeten staan.

dranken: Ze vormen de brede basis en zouden een groot deel van de totale voedselvoorziening moeten uitmaken. Dat betekent minstens 1,5 liter per dag drinken, en meer tijdens het sporten. En bij voorkeur water en ongezoete thee (groene zone). Vooral vruchtensappen en frisdranken bevatten vaak veel suiker. Omdat je zoveel calorieƫn zo snel kunt absorberen, misschien zelfs zonder je er bewust van te zijn, zou je zelden gebruik moeten maken van coke en Co.

Plantaardig voedsel: Vooral groenten en fruit bieden (lange keten) koolhydraten, veel vitamines, mineralen en vezels, zonder de calorie-account te overbelasten. Daarom zet ze de voedselpiramide neer, boven de drankjes. Er was iets dat graanproducten rangschikte vanwege hun iets hogere energie-inhoud. In het beste geval moet u pasta, brood en ontbijtgranen meenemen naar de volkoren variant, onder andere omdat de vezels die erin zitten sneller en langer vollopen. Koekjes, cakes en zoetigheden moeten zich daarentegen in de top persen, want ze bevatten veel calorieƫn maar weinig voedingsstoffen.

Diervoeding: In het algemeen voorzien dierlijk voedsel het lichaam van gemakkelijker te gebruiken eiwitten. Maar het hangt altijd af van het vetgehalte en de kwaliteit. Vissen eten graag vaker vanwege het hoge gehalte aan gezonde omega-3-vetzuren. Ook vetarm vlees en magere zuivelproducten. Dikke worst en spek moet je maar af en toe op (volkoren) brood.

Oliƫn en vetten: Vet is een smaakdrager en daarom populair als spread, in sauzen of om te braden. Het lichaam heeft vet nodig als isolerende laag en om bepaalde vitamines (A, D, E, K) te kunnen verwerken. Het consumeren van vet is in principe goed, maar het hangt af van het type vet. Verzadigde variƫteiten (boter, reuzel, enz.) Die het cholesterolgehalte kunnen verhogen en hart- en vaatziekten kunnen veroorzaken, moeten voorzichtig worden geconsumeerd. Onverzadigde plantaardige vetten (koolzaadolie, walnootolie, enz.) Kunnen echter regelmatig - zij het met mate - op de plaat komen, omdat ze door het organisme worden gebruikt om lichaamscellen op te bouwen.

Voedselpiramide: een voor allen?

Als het gaat om het verkrijgen van een basisidee van een gezond, veelzijdig dieet en de bijbehorende hoeveelheden voedsel, kan deze vraag worden beantwoord met een duidelijk "ja" tegen de klassieke voedselpiramide.

Maar wat als u om gezondheids- of ethische redenen bepaalde voedingsmiddelen niet kunt of wilt eten? En hoe zit het met atleten en hun verhoogde energieverbruik? Om deze groepen een gemakkelijk te begrijpen oriƫntatiegids te geven, zijn er nu verschillende versies van de voedselpiramide. Kinderen kunnen bijvoorbeeld via een vereenvoudigde kubusvariant kennismaken met gezond eten. In dit model worden vierkanten met proxytoewijzingen (bijv.Glas water, wortel, appel, korenaar, boter, frites).

Afhankelijk van hoe aanbevelenswaardig een voedingsmiddel is, is de kubus groen (sterk aanbevolen), geel of rood (niet erg aan te bevelen). Elk vierkant van de voedselpiramide staat voor een dagelijks portie, die wordt gemeten met een handjevol. Dit zorgt ervoor dat een kind met een kleine hand kleinere porties neemt dan een volwassene.

Voedselpiramide voor veganisten en vegetariƫrs

Daarnaast is er een voedselpiramide voor veganisten, die illustreert hoe gezond en evenwichtig te eten zonder dierlijke producten. Lees meer in het artikel Vegan Food Pyramid.

Voedselpiramide: conclusie

Om niet uit het oog te verliezen in het struikgewas van steeds nieuwe voedingsconcepten, biedt de voedselpiramide wetenschappelijk verantwoorde en goed uitvoerbare ondersteuning voor evenwichtige voeding in het dagelijks leven. Vooral omdat het voortdurend wordt aangepast aan het nieuwste voedingsonderzoek. Ondertussen zijn er zelfs apps, waarmee je kunt volgen in welke mate je de aanbevelingen dagelijks opvolgt. Daarom: bedankt voor de voedselpiramide als een eenvoudige controle-instrument voor meer gezondheid op de plaat.


Zo? Deel Met Vrienden: