Vers op tafel? Alufoil draagt ​​risico's

München (The-Health-Site.com) - Tot nu toe waren vooral deodoranten in de dubieuze reputatie van de aluminiumwaarden in het menselijk lichaam om op te duwen. In feite zou je in de toekomst waarschijnlijk moeten uitkijken wanneer je kookt, kookt en voedsel opslaat: een onderzoek door het NDR-consumentenmagazine "markt" heeft nu aangetoond dat aluminiumfolie aanzienlijke hoeveelheden aluminium kan omwikkelen en gekookt voedsel kan bevatten.
Vers op tafel? Alufoil draagt ​​risico's

München (The-Health-Site.com) - Tot nu toe waren vooral deodoranten in de dubieuze reputatie van de aluminiumwaarden in het menselijk lichaam om op te duwen. In feite zou je in de toekomst waarschijnlijk moeten uitkijken wanneer je kookt, kookt en voedsel opslaat: een onderzoek door het NDR-consumentenmagazine "markt" heeft nu aangetoond dat aluminiumfolie aanzienlijke hoeveelheden aluminium kan omwikkelen en gekookt voedsel kan bevatten. En dat heeft gevolgen voor de gezondheid.

Aluminium wordt voornamelijk door voedsel opgenomen. Zo bevatten granen, groenten (paddenstoelen, spinazie, radijs) of dranken (cacao, thee) van nature aluminium in zeer verschillende hoeveelheden. Medische studies hebben aangetoond dat een hoge inname van aluminium het zenuwstelsel en het voortplantingsvermogen kan schaden. Een vermoedelijke link naar de ziekte van Alzheimer of borstkanker was niet bevestigd. Niettemin heeft de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) een zogenaamde "aanvaardbare wekelijkse inname" (TWI) van één milligram per kilogram lichaamsgewicht vastgesteld. Een volwassene met een gewicht van 60 kilogram zou daarom ongeveer negen milligram aluminium per dag mogen innemen - een hoeveelheid die aanzienlijk zou worden bedekt met bijvoorbeeld een warme aspergemeel van de aluminiumfolie, zoals een laboratoriumtest liet zien.

Leider asperges

In hun onderzoek verpakten de onderzoekers verschillende voedingsmiddelen in aluminiumfolie - merkgoederen en films die door de discounter werden getest - en bewaarden ze enkele dagen in de koelkast of tuinden ze in de oven. Vervolgens vond het laboratorium een ​​verhoogd aluminiumgehalte in bijna alle onderzochte voedingsmiddelen. De koplopers omvatten asperges gekookt in aluminiumfolie van het merk. Een verbruikt deel zou gemiddeld 27 milligram per kilogram lichaamsgewicht bedragen. Iets beter de films van de discounters afgesneden, maar ook hier werd de maximaal toelaatbare dagelijkse dosis bereikt.

Zout en zuur versterken het effect

Een extra effect treedt op bij zout en zuur voedsel. Het aluminiumgehalte van hammen nam bijvoorbeeld na drie dagen koeling toe tot bijna 100 keer de oorspronkelijke waarde, afhankelijk van de aluminiumfolie, en was dus iets hoger dan dat van de asperges - een recordresultaat. Ananas heeft bijna 30 keer de waarde gemeten. De reden: zout en zuur lossen aluminiumionen van de film op, die worden overgebracht naar het voedsel. Het feit dat de geteste aluminiumfolies anders reageren, is te wijten aan hun samenstelling van verschillende legeringen en andere componenten - en dit varieert afhankelijk van de fabrikant.

Slim grillen

Deskundigen zoals de Kiel-toxicoloog prof. Edmund Maser adviseren om de aluminiuminname in principe te verminderen. Minder is meer bij het gebruik van aluminiumfolie in de keuken en tuin. Een actuele tip voor het barbecueseizoen: als u barbecueschalen gebruikt, moet u het vlees slechts kort grillen en dan zout en op smaak brengen. Overigens zijn koffiecapsules, yoghurtbeker-deksels en aluminium drankblikken bijzonder gecoat en dus onschadelijk. Meer informatie over het onderwerp vindt u onder NDR.de in de sectie "Gids".

Bron: NDR-consumentenmagazine 'Market' van 29.6.2015

  • 1 van 11

    Vasten - dat is alles!

    Dagenlang niets bijten? Dat klinkt als maag gromt en verzaking. Sterker nog, steeds meer mensen onthouden zich vrijwillig van eten - en niet alleen tijdens de vastentijd. Hiermee hopen ze niet alleen een of twee spekbroodjes kwijt te raken, maar vooral ook iets te doen voor hun gezondheid. Ontdek wat vasten nu eigenlijk kan.

  • Afbeelding 2 van 11

    Slanke lijn

    Natuurlijk verlies je gewicht als je dagenlang niet eet. Maar veel ervan is water. Vetafzettingen zijn inderdaad geknabbeld - twee tot drie kilo zitten in een vastende week. Het lichaam schakelt echter over op laag vuur en komt dan met minder voedsel naar buiten. Het grootste deel van het figuur zorgt voor vasten wanneer je het gebruikt en consumeert dan bewuster. Iedereen die tijdens het vasten beweegt, verliest meer vet en minder spiermassa.

  • Afbeelding 3 van 11

    Genormaliseerde suikerniveaus

    Vasten kan een klein wonder doen bij diabetes type 2. Het beïnvloedt het metabolisme van de bloedsuikerspiegel. Onder andere worden de lichaamscellen weer gevoeliger voor insuline. Sommige diabetici kunnen hun medicijnen verminderen na een behandeling met vasten of ze zelfs helemaal weglaten. Maar pas op: zieke mensen, vooral diabetici, mogen alleen onder medisch toezicht vasten!

  • Afbeelding 4 van 11

    Bescherming voor het hart

    Naast de bloedsuikerspiegel dalen ook het cholesterolgehalte en de bloeddruk tijdens vasten - en gelukkig op de lange termijn. Dit vermindert het risico op verkalkte bloedvaten, hartaanvallen en beroertes. Een sleutelrol in deze verschijnselen speelt het buikvet. Het produceert boodschappersubstanties die de stofwisseling nadelig beïnvloeden. Als de vetafzettingen in het midden van het lichaam verdwijnen, worden er ook minder boodschappersubstanties geproduceerd.

  • = 4? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 5 van 11

    Opgelucht pijn

    Tijdens het vasten kunnen sommige pijnpatiënten hun pijnstillers aanzienlijk verminderen. Een mogelijke verklaring: aan het begin van het vasten neemt het cortisolniveau toe. Het hormoon werkt als een endogene pijnstiller.

  • Afbeelding 6 van 11

    Vasten bij kanker

    Gewoon de tumor verhongeren tijdens het vasten? Klinkt goed, maar werkt niet en kan zelfs levensbedreigend zijn! Veel kankerpatiënten nemen sowieso dramatisch af. De situatie is anders bij kortstondig vasten vlak voor chemotherapie: het werkt beter en heeft minder bijwerkingen. De reden: gezonde lichaamscellen vertragen hun metabolisme tijdens vasten en absorberen dus minder toxine. Voor kankercellen is het tegenovergestelde waar. Dat toont tenminste tests op muizen.

  • Afbeelding 7 van 11

    Juichende gewrichten

    Of het nu gaat om artrose, jicht of reuma: de gewrichten profiteren ook van een vastenkuur. Naast het bovengenoemde analgetische effect, vermindert vasten ook ontstekingsprocessen in het lichaam. Een reden hiervoor is de afwezigheid van dierlijke vetten. De daarin aanwezige arachidonzuren bevorderen anders ontstekingen. Hetzelfde geldt voor alle eiwitten die het lichaam bij elke maaltijd binnenkomen en waarmee het aantal witte bloedcellen in het bloed meetbaar kan stijgen.

  • Afbeelding 8 van 11

    Effectieve immuunafweer

    De meeste pathogenen komen het lichaam binnen via voedsel. Daarom is de darm het lichaamsdeel met de meest actieve immuunafweer. Door zich van voedsel te onthouden, worden tijdens het vasten aanzienlijk minder ziekteverwekkers genomen. Dit verlicht het immuunsysteem en kan een positief effect hebben op de effectiviteit ervan.

  • Afbeelding 9 van 11

    Goed humeur

    Als je honger hebt, ben je in een slecht humeur. Dit is niet waar bij vasten - integendeel! Aan de ene kant verdwijnt het hongergevoel als de darm wordt geleegd. Aan de andere kant lijkt vasten het niveau van het gelukshormoon serotonine te verhogen - het wordt langzamer afgebroken dan normaal en het werkt daarom als een natuurlijk antidepressivum. De stemming stijgt. Voor sommigen zal dit aangename effect langer duren.

  • Afbeelding 10 van 11

    Slag adé?

    Koppig is de overtuiging dat degenen die vasten, lichaam bevrijd zijn van schadelijke slakken. Dit is niet wetenschappelijk duurzaam - het menselijk lichaam is hoe dan ook een genie van ontgifting. De nieren, lever en het maagdarmkanaal verwijderen of neutraliseren de meeste gifstoffen binnen een paar uur, zodat het lichaam geen sintels accumuleert die tijdens het vasten moeten worden weggegooid.

  • = 11? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 11 van 11

    Voor wie vasten taboe is

    Iedereen die ziek is, mag alleen vasten onder medisch toezicht. Voor sommige mensen is vasten zelfs behoorlijk taboe. Deze omvatten kinderen, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en ouderen - en mensen die toch al te licht of zelfs anorexia hebben. Ook mensen met hart-, lever- en nieraandoeningen. Zelfs degenen die lijden aan andere ernstige ziekten zoals kanker mogen nooit vasten (met uitzondering van kort en vlak voor chemotherapie).


Zo? Deel Met Vrienden: