Fructose: verraderlijke zoetstof

Frisdrank en cola, vruchtensap en ijsthee: ze zijn allemaal één ding - lekker en zoet. Wie houdt er niet van toepassing op de light versie, gespoeld met de vloeistof ook tal van suiker in zijn keel: de gewone tafelsuiker of high-fructose bevatten corn syrup. De suikerhoudende dranken zijn riskant: ze brengen onder andere het hart in gevaar.

Fructose: verraderlijke zoetstof

Frisdrank en cola, vruchtensap en ijsthee: ze zijn allemaal één ding - lekker en zoet. Wie houdt er niet van toepassing op de light versie, gespoeld met de vloeistof ook tal van suiker in zijn keel: de gewone tafelsuiker of high-fructose bevatten corn syrup. De suikerhoudende dranken zijn riskant: ze brengen onder andere het hart in gevaar.

Met suiker gezoete dranken doen allereerst één ding, namelijk dik. De vloeibare calorieën worden snel door het lichaam opgenomen en nauwelijks verzadigd. Ze worden daarom geconsumeerd naast de normale maaltijden.

Dreigende hartaanval

Degenen die elke dag een of twee vloeibare suikerbommen drinken, verhogen hun risico op een hartaanval met 35 en hun beroerterisico met 16 procent. Dit is de conclusie van een onderzoek door wetenschappers rond Frank Hu van de Boston Harvard School of Public Health. Het risico op diabetes type 2 neemt ook toe bij drinkers van suikerwater. En met 26 procent.

Met name suikerhoudende zijn suikerhoudende dranken, blijkbaar wanneer het fructose-gehalte hoog is. Omdat suiker helemaal niet gelijk is aan suiker. Fructose (fructose) wordt anders in het lichaam gemetaboliseerd dan glucose (glucose). Normale huishoudelijke suiker bestaat uit gelijke delen: één molecuul fructose en één molecuul glucose. Maar vaak worden voedingsmiddelen ook gezoet met pure glucosestroop. Omdat het goedkoper is - maar ook aanzienlijk meer fructose bevat.

Veranderd in vet

Terwijl glucose direct door de cellen van het lichaam kan worden verbrand, moet het grootste deel van de fructose in de lever worden verwerkt. Grotere hoeveelheden impact deze ongunstige werking op vet- en koolhydraatmetabolisme van: fructose bevordert de vorming van ongunstige bloedlipiden zoals LDL-cholesterol en triglyceriden. Deze zijn op hun beurt significant betrokken bij de ontwikkeling van arteriosclerose - en dus bij een hartaanval en beroerte.

Bovendien, de fruitsuiker bevordert vetopslag in de vetophopingen van het lichaam - en daarmee obesitas en een niet-alcohol-gerelateerde vette lever. En ten slotte vermindert het de gevoeligheid van insuline voor de cellen van het lichaam - een belangrijk mechanisme bij de ontwikkeling van diabetes type 2. En dan is er het verhoogde urinezuurniveau in fructoseconsumptie: het kan pijnlijke jichtaanvallen veroorzaken.

"Een verlaagde consumptie van alleen suikerhoudende dranken kan het probleem van de wereldwijde epidemie van overgewicht nauwelijks oplossen. Beperkt gebruik van dergelijke dranken is echter een eenvoudige en effectieve manier om het gewicht te beheersen en hart- en vaatziekten te voorkomen, "schrijven Hu en collega's.

Alomtegenwoordige fructose

Fructose - de naam klinkt natuurlijk en gezond. Fructose wordt zelfs aangetroffen in fruit of maïs, waarvan het voornamelijk wordt gewonnen voor industrieel gebruik. Het wordt geconsumeerd in zijn "natuurlijke verpakking" en wordt gecombineerd met vitamines, mineralen en vezels - en de verbruikte hoeveelheden zijn beheersbaar. Dit is anders als het wordt toegevoegd aan kunstmatig bewerkt voedsel. En zo geïnfecteerd fructose speelde in talloze zuivelproducten, gebak, kant en klaar maaltijden - zelfs de hartige - en in het bijzonder sap en frisdrank.

Zoete dranken spreekt eveneens de Duitsers willen: Beyond the mineraalwater, dat meer dan 86 procent van de Duitsers consumeren na onderzoek van het Instituut voor Allensbach 2015, drinken ook 57 procent vruchtensap, 43 procent Cola en 23 procent frisdrank. (Cf)

bronnen:

Vasanti S. Malik: fructose en cardiomatabolisme Gezondheid wat het bewijs uit Sugar-gezoete dranken vertelt ons: Am Coll Cardiol. 1615-1624: 66 (14) ;, 2015. doi: 10.1016 / j.jacc.2015.08.025

George A Bray: Hoe erg is fructose? Op de J Clin Nutr October 2007 vol. 86 nr. 4 895-896

  • Afbeelding 1 van 12

    Bioseals in één oogopslag

    Bioland, Demeter, Biokreis - Hoe kan ik de jungle van de eco-zeehond volgen?

  • Afbeelding 2 van 12

    Biosiegel van de EU

    In de hele EU is het nieuwe biologische logo van kracht sinds juli 2010. Nadeel: Eco-boeren worden minder vaak en streng gecontroleerd dan voorheen.

  • Afbeelding 3 van 12

    Eco-label van de EG

    Sinds 2001 heeft het nationale biologische label gegarandeerd dat de producten waarop het is gemaakt in overeenstemming zijn met de biologische verordening van de EG. Het zegel wordt beschouwd als de minimumnorm.

  • Afbeelding 4 van 12

    Naturland

    Naturland: een van 's werelds grootste verenigingen voor biologische landbouw. De vereniging verbiedt onder andere het vervoer van dieren over meer dan acht uur.

  • = 4? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 5 van 12

    onbekend terrein

    NEULAND is een kwaliteit van het vlees programma onder de controle van de Duitse Dierenbescherming League, die zichzelf als de enige officieel als zeer humaan "en moet gelden. Het programma hecht bijzonder veel belang aan de kwaliteit van het vlees en het welzijn van de dieren.

  • Afbeelding 6 van 12

    Gaia e.V.

    Gäa e.V.: The Association Organic Farming is ontstaan ​​uit de milieubeweging van de voormalige DDR.

  • Afbeelding 7 van 12

    Ecoland

    De focus ligt op biologische vlees- en graanproductie.Maar ook op de verwerking van voedsel en de soort en de bescherming van het milieu wordt gerespecteerd.

  • Afbeelding 8 van 12

    Demeter

    Wereldwijd teeltassociatie met biodynamisch management in de zin van de antroposofist Rudolf Steiner

  • Afbeelding 9 van 12

    Ecovin

    Het "Bundesverband ecologische wijnbouw" (BOW) miste zijn stempel op druiven, wijnen, sappen, mousserende wijnen en cognac uit de biologische landbouw.

  • Afbeelding 10 van 12

    Bioland

    Er zijn minder additieven toegestaan ​​dan bijvoorbeeld de biologische zeehond. "Organisch" mag alleen producten noemen die bestaan ​​uit 100 procent biologische ingrediënten.

  • Afbeelding 11 van 12

    Biopark

    Hier moet meer dan 50 procent van het veevoer afkomstig zijn van hun eigen boerderij; minder additieven zijn toegestaan ​​voor de productie van biologische producten en nitrietzout voor uitharding is slechts in beperkte mate toegestaan

  • = 12? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 12 van 12

    Biokreis

    Associatie-logo Biokreis: de leden beheren gecontroleerde biologische landbouw en houden zich aan de verenigingsrichtlijnen "regionaal en eerlijk".


Zo? Deel Met Vrienden: