Galstenen - voeding

Dieet speelt een belangrijke rol met betrekking tot galstenen. Hier kunt u ontdekken welke voedingsmiddelen u moet vermijden!
Galstenen - voeding

Dieet speelt een belangrijke rol met betrekking tot galstenen. Dit is niet alleen om klachten (zoals galkoliek) bij bestaande galstenen te voorkomen, maar ook om de vorming van (nieuwe) galstenen te voorkomen.

ICD-codes voor deze ziekte: ICD-codes zijn internationaal geldige codes voor medische diagnose. Ze worden b.v. in doktersbrieven of op onbekwaamheidscertificaten. K80

Productoverzicht

Galstenen - voeding

  • Vetarm dieet voor galstenen

  • Andere triggers voor galkoliek

  • Galstenen: voeding op basis van hele voedingsmiddelen

  • Galstenen: dieet is niet aan te raden

  • Galstenen: dieet na een operatie

Vetarm dieet voor galstenen

Vet is voorstander van de vorming van galstenen

Vetrijke voedingsmiddelen - vooral een hoge inname van verzadigde vetzuren - en transvetzuren bevorderen de vorming van galstenen. Verzadigde vetzuren verhogen het niveau van "slechte" LDL-cholesterol in het bloed. De meeste galstenen zijn meestal cholesterol. Men spreekt ook van cholesterolstenen of gemengde stenen. Rijk aan verzadigde vetzuren zijn voornamelijk dierlijke vetten zoals worst, vlees, vleesproducten, melk en zuivelproducten (boter, kaas, enz.). Maar ze zijn ook te vinden in kokosvet, gebak en vette snoepjes.

Transvetzuren verhogen ook het LDL-cholesterol terwijl het niveau van "goed" HDL-cholesterol wordt verlaagd. Ze worden geproduceerd tijdens de voedselproductie tijdens vetverharding (hydrogenering), waardoor smeerbare vetten (zoals margarine) uit vloeibare oliƫn worden gemaakt. Transvetzuren zijn onder andere aardappelchips, noga-room, bakwaren en frituur- en frituurvetten.

Vet is goed voor biliaire koliek

Degenen die galstenen of andere galblaasproblemen hebben, kunnen vaak geen vetrijke maaltijden en voedingsmiddelen die in vet gebakken zijn verwerken. Ze zijn evenals geroosterde voedingsmiddelen mogelijke triggers van galkoliek - het is het beste om het te vermijden.

Aanbevolen vetinname

Om galstenen en galkoliek te vermijden, moet dagelijks een maximum van 60 tot 70 gram vet worden opgenomen. Deze vetbeperking is ook een goede bescherming tegen obesitas.

Andere triggers voor galkoliek

Naast vetrijke, gefrituurde voedingsmiddelen kan ook kool, peulvruchten, hardgekookte eieren en alcohol of koffie (ook cafeĆÆnevrij) gal koliek trigger. Galstenen moeten daarom zo ver mogelijk van deze voedingsmiddelen en stimulerende middelen af ā€‹ā€‹blijven. Regelmatige nicotineconsumptie kan ook het ongemak van de galblaas bevorderen en is daarom ongunstig.

Galstenen: voeding op basis van hele voedingsmiddelen

Naast verzadigde vetzuren en transvetzuren zijn laagmoleculaire koolhydraten (enkele en dubbele suikers) en vezelrijke voedingsmiddelen een van de risicofactoren voor galstenen. Al met al zou het dieet daarom gebaseerd moeten zijn op galstenen volgens de principes van hele voedingsmiddelen; het moet uitgebalanceerd zijn en rijk aan vezels. Volle granen, fruit en groenten hebben een belangrijke plaats op het menu.

Net zoals vetarm koken, helpt een dergelijk hoogwaardig dieet om het gewicht te handhaven of overtollige vetophopingen te verminderen - obesitas is een belangrijke risicofactor voor galstenen!

Galstenen: dieet is niet aan te raden

Zelfs als u te zwaar bent - neem geen dieet voor galstenen. Langdurig vasten en eenzijdige diƫten verhogen het risico op de vorming van galstenen. Bovendien kunnen bestaande galstenen "groeien". De reden: bij honger laat het lichaam meer opgeslagen cholesterol vrij uit het vetweefsel, waardoor het cholesterolgehalte van de gal toeneemt. Tegelijkertijd wordt de afgifte van galzuren, die het cholesterol in oplossing zou moeten houden, verminderd. Het cholesterol kan daarom gemakkelijker "uitvlokken" in de vorm van galstenen. Vermijd daarom snel gewichtsverlies. Beter is een langzame, gestage gewichtsvermindering. Dit kan worden bereikt met een vetarm, uitgebalanceerd heel voedsel, het beste in combinatie met lichaamsbeweging en lichaamsbeweging.

Galstenen: dieet na een operatie

Na de chirurgische verwijdering van de galblaas (inclusief de galstenen erin) hoeven patiĆ«nten niet noodzakelijkerwijs anders te eten: ze verdragen gewoonlijk vertrouwd voedsel en ook vĆ³Ć³r de ingreep.

Als het gaat om spijsverteringsproblemen na het eten van bepaald voedsel, kan een dieetverandering nuttig zijn. Het wordt meestal aanbevolen hetzelfde als voor het verwijderen van Galstenen: voeding rijk aan vezels, hele voedingsmiddelen en weinig vet.

Lees meer over de onderzoeken

  • ERCP
  • ultrageluid

Deze laboratoriumwaarden zijn belangrijk

  • amylase
  • bilirubine
  • galzuur


Zo? Deel Met Vrienden: