Light producten

Lichte producten bevatten minder suiker, vet of calorieƫn. Als je echt wilt afvallen, lees dan hier.
Light producten

Light producten zijn verkrijgbaar in tal van varianten op schappen in de supermarkt: van magere room, suikerarme chocolademuesli tot "evenwichtig" vanille-ijs. Het "licht" leidt ertoe dat men gelooft dat men het zou gebruiken om calorieƫn te sparen en te verliezen. Maar terwijl in de jaren tachtig en negentig van de vorige eeuw zulke vermeende dieethelpers bloeiden, zien voedingsdeskundigen dat lichte producten nu van cruciaal belang zijn. Hier kun je lezen waarom het soms nog beter is voor mensen die willen afvallen om bij conventionele voedingsmiddelen te blijven en welke termen zoals "vetvrij", "laag-suikergehalte" en Co echt betekenen.

Wat zijn lichte producten?

Lichte producten zijn voedingsmiddelen die in ten minste ƩƩn schadelijk of niet-bedreigend voedingsgebied zijn verminderd in vergelijking met hun conventionele variant: ze bevatten minder suiker, vet, zout, alcohol en / of calorieƫn per portie.

Sinds de invoering van de zogenaamde Health Claims Regulation in 2007 is in de hele EU gereguleerd aan welke eisen een Light-product moet voldoen als het een specifieke naam wil dragen.

Alleen voedingsmiddelen met een voedings- of energie-inhoud die ten minste 30 procent lager is dan de conventionele, krijgen de "light" -zegel en een vetarme voeding moet zelfs 50 procent onder het "normale" vetgehalte liggen.

Vetarm, suiker verlaagd... - welke term betekent wat?

Iedereen die precies wil weten wat er achter de labels van Light-producten schuilgaat, krijgt een gedetailleerd overzicht van de vereisten voor de verschillende namen van voedingsmiddelen in de Health Claims Regulation van de EU. Het definieert, onder andere, de volgende terminologie:

Licht / licht / gereduceerd (hij deelt): De overeenkomstige voedingsstof moet ten minste 30 procent minder zijn dan een vergelijkbaar conventioneel product. Met uitzondering van micronutriƫnten is een verschil van 10% voldoende, met natrium / zout 25%.

Energie / calorieƫn: Solid Light-producten mogen niet meer dan 40 kilocalorieƫn per 100 gram bevatten om als laag in calorieƫn te worden verklaard, vloeistof maximaal 20 kilocalorieƫn.

Vermindert energie: De calorische waarde van een dergelijk product moet ten minste 30 procent lager zijn dan dat van de reguliere versie.

Low-fat / vet: Vaste voedingsmiddelen die zijn gelabeld als vetarm bevatten maximaal drie gram vet per 100 gram, vloeibare producten slechts 1,5 gram vet per 100 gram. Voor vetvrije producten geldt de bovengrens van 0,5 gram vet per 100 gram. Niet toegestaan ā€‹ā€‹zijn aanduidingen als "xx% vetvrij".

Lage suiker / suikervrij: Voor vaste stoffen met weinig suiker is de maximale waarde voor lichte producten vijf gram suiker per 100 gram, voor vloeistof is slechts de helft toegestaan. Suikervrij is een voedingsmiddel dat minder dan 0,5 gram suiker per 100 gram / milliliter bevat.

Zonder toegevoegde suiker: Deze term betekent niet dat het voedsel geen suiker bevat. Er is niemand toegevoegd om het nog zoeter te maken. Vaak wordt op dergelijke producten de hint gevonden: "bevat van nature suiker".

Lichte producten: voor- en nadelen

De regels klinken in principe alsof lichte producten echt kunnen helpen om gewicht te verminderen of te behouden, zonder chips of je favoriete worst te moeten opgeven. In bepaalde gevallen is dat ook het geval.

Er zijn bijvoorbeeld onderzoeken die suggereren dat (milde tot matige) zwaarlijvige mensen daadwerkelijk afvallen bij het eten van licht of vetarm voedsel. Dit werkte echter alleen als de proefpersonen over het algemeen weinig vet hadden.

Met name lichte kazen kunnen, volgens voedingsdeskundigen, helpen om de totale vetinname te verminderen. Bovendien bevat het vaak nog meer mineralen (zoals calcium) dan het origineel, maar u moet vaak een compromis sluiten over de consistentie. Vetarme worsten zijn ook geschikt voor gewichtsbeheersing, hoewel in mindere mate dan natuurlijk vetarme variƫteiten zoals ham of kalkoenworst, volgens een onderzoek van de Universiteit van Gƶttingen.

"Dieetval" van Light Products

Het risico van het aanboren van de "calorievertraging" is echter groter dan het vrij beheersbare voordeel van lichte producten. Dus vetarme stimulerende middelen zoals ijs of chips lokken je uit om meer toegang te krijgen dan je normaal zou doen. Calorieƫn besparen? Geen. Omdat zelfs als dergelijke lichte producten minder vet bevatten, hun koolhydraatgehalte hoger kan zijn en dus het calorieverschil ten opzichte van de reguliere variant slechts minimaal kan zijn. Hetzelfde geldt voor suikervrije koekjes, waarvan de suikervervangers ze bijna net zo hoog in calorieƫn kunnen maken als hun conventionele tegenhangers.

Bovendien bevatten lichte producten vaak meer water om de energie-inhoud te verlagen.Om toch de gebruikelijke consistentie (of zelfs een homogene massa) te behouden, worden vaak emulgatoren toegevoegd, smaken en gistextract zorgen voor (meer) smaak.

Daarnaast zijn er onderzoeken die suggereren dat overconsumeerde zoetstoffen buikpijn en diarree kunnen veroorzaken, en zelfs het gewicht kunnen verhogen, omdat de verminderde energie-inname wordt gecompenseerd door toegenomen consumptie. Vooral bij dranken die zoetstoffen bevatten, bestaat er een hoog risico om per ongeluk te veel energie te absorberen.

Light Products: conclusie

Lichte producten kunnen een verlaagd suiker- en vetarm dieet en zelfs gewichtsverlies ondersteunen. Maar alleen als ze verstandig en gedoseerd zijn in een fundamenteel gezond voedingsplan.

Per se zijn lichte producten voor een gewicht en een op gezondheid gericht dieet niet echt nuttig of noodzakelijk. Integendeel: ze bevatten vaak smaken en additieven. Bovendien moet u de voedingsinformatie zorgvuldig bestuderen om niet in de calorievertraging te vallen. Niet alles dat adverteert met het label lage suiker of laag vetgehalte, namelijk, heeft een lagere calorische waarde. Zinvoller en doelgerichter dan Light producten is in elk geval een caloriearm verlaagd gemengd dieet met veel vezels en zo natuurlijk mogelijk voedsel.


Zo? Deel Met Vrienden: