Muesli beschermt tegen diabetes type 2

Steeds meer mensen krijgen diabetes. Een vezelrijk dieet kan het risico echter verminderen. Bijzonder geschikt is een verscheidenheid aan vezels. Het aantal diabetici type 2 neemt gestaag toe. In de meeste gevallen is de ziekte het gevolg van verschillende risicofactoren zoals overgewicht en gebrek aan lichaamsbeweging.

Muesli beschermt tegen diabetes type 2

Steeds meer mensen krijgen diabetes. Een vezelrijk dieet kan het risico echter verminderen. Bijzonder geschikt is een verscheidenheid aan vezels.

Het aantal diabetici type 2 neemt gestaag toe. In de meeste gevallen is de ziekte het gevolg van verschillende risicofactoren zoals overgewicht en gebrek aan lichaamsbeweging. En voeding speelt ook een belangrijke rol. Eerdere studies hebben aangetoond dat vezel een preventieve maatregel is voor diabetes type 2. Welke voedingsvezel het meest geschikt is en hoeveel moet worden gegeten, wordt nu onderzocht door een internationaal onderzoeksteam onder leiding van Daugfinn Aune van de Noorse universiteit voor wetenschap en technologie.

Voor hun onderzoek analyseerden de onderzoekers de gegevens van bijna 11.500 gevallen van diabetes type 2 en vergeleken met de gegevens van ongeveer 15.300 mensen zonder diabetes. De onderzoekers verdeelden de onderwerpen in vier groepen die verschillende hoeveelheden vezels consumeerden en testten wie diabetes ontwikkelde en wie niet. De gemiddelde observatietijd was elf jaar.

Meer vezels, minder vaak voorkomende diabetes

Het resultaat: de deelnemers die de meeste vezels consumeerden (meer dan 26 gram per dag) hadden 18 procent minder risico diabetes diabetes te ontwikkelen dan diegenen die minder dan 19 gram per dag hadden gegeten. 2 op.

Maar niet alleen de hoeveelheid vezels was cruciaal, maar ook de manier: de consumptie van fruit beschermt de deelnemers niet tegen diabetes. Aan de andere kant verminderden degenen die veel groenten aten hun kansen op diabetes type 2 met 16 procent, en degenen die veel volle granen gebruikten met maar liefst 19 procent - vergeleken met degenen die heel weinig vezels op het dieet hadden.

Hoe meer, hoe beter

Deze resultaten werden bevestigd door verdere analyse, waarvoor de onderzoekers in totaal 18 studies met meer dan 41.000 gevallen van type 2-diabetes hadden bestudeerd. Uit de analyse van de gegevens bleek dat de dagelijkse hoeveelheid vezels het risico op diabetes verlaagde: tien gram meer vezels per dag verminderde het risico met negen procent. Maar deze waarde kan aanzienlijk worden verhoogd met de juiste vezels: voor iedereen die dagelijks tien gram meer granen of andere volle granen at, had zelfs een 25 procent lager risico.

In de evaluaties van hun eigen onderzoek hadden de onderzoekers alle andere leefstijl- en voedingsfactoren uit de gegevens berekend. Als ze echter de body mass index (BMI) bevatten, veranderden de resultaten: de relatie met een lager diabetesrisico bleef niet bestaan, zowel wat betreft de hoeveelheid als het type vezel. Dienovereenkomstig speelt het gewicht met betrekking tot de ontwikkeling van diabetes type 2 een belangrijke rol.

Veranderde mechanismen

"De resultaten suggereren dat mensen die vezelrijk voedsel eten, vooral degenen die veel volle granen eten, minder snel diabetes type 2 krijgen. We weten niet precies wat dat is, "zegt Aune. Een rol zou gespeeld kunnen worden door het langdurige gevoel van verzadiging, de langdurige afgifte van hormonale signalen, de vertraagde opname van voedingsstoffen of de veranderde gisting in de dikke darm. Deze mechanismen kunnen de BMI verminderen en ook het risico op diabetes type 2, voegt de expert toe.

"Maar glasvezel helpt niet alleen het gewicht laag te houden, maar heeft ook een directe invloed op het diabetesrisico, bijvoorbeeld door een betere controle van de bloedsuikerspiegel, een lager insulinegehalte na het eten en een verhoogde gevoeligheid van het lichaam voor insuline", zegt hij. onderzoekers.

Diabetes type 2 is wanneer lichaamscellen minder en minder gevoelig zijn voor insuline. Dientengevolge hebben patiƫnten meer insuline nodig dan gezonde individuen om glucose uit hun bloed te absorberen. De insulineproducerende cellen van de pancreas gieten daarom aanvankelijk meer insuline. Maar na verloop van tijd neemt de insulineproductie meer en meer af naarmate de cellen opraken.

bronnen:

Persbericht van de Universiteit van Cambridge van 27.05.2015

Het InterAct Consortium: voedingsvezels en de incidentie van diabetes type 2 in acht Europese landen: de EPIC-InterAct-studie en een meta-analyse van prospectieve studies. Diabetologie (2015). DOI 10.1007 / s00125-015-3585-9

  • 1 van 11

    Gezonde groenten: de top 10

    EƩn appel per dag, voorkomt het bezoek aan de dokter - is dat echt waar? Volgens een Amerikaans onderzoek is de citroen de gezondste vrucht. Maar zelfs dat maakt de top 10 gezondste groente en fruit niet. In 47 variƫteiten werd onderzocht hoeveel van de 17 gezonde ingrediƫnten erin zitten. Hier zijn de winnaars en hoe je ze naar de tafel kunt brengen!

  • Afbeelding 2 van 11

    10e plaats: Markstammkohl

    Wie kent Markstammkohl eigenlijk? Hoewel hij zo gezond is voor ons mensen, voeden we hem vooral met ons vee. In de nieuwe gezondheidsrangschikking eindigde hij op de tiende plaats - ver boven alle vruchten die de top tien niet haalden. Als u bijvoorbeeld mergkool wilt proeven, kunt u deze stomen met boerenkool en uien.

  • Afbeelding 3 van 11

    9e plaats: Romanasalat

    Salade, salade, salade - als we over gezondheid praten, kunnen we de bladgroenten gewoon niet omzeilen. Een van de gezondste salades is romaine sla, vaak te vinden als een "cesar-salade" op de menukaarten. Het bevat veel kalium, calcium, natrium, ijzer en vitamines van A tot C.

  • Afbeelding 4 van 11

    8e plaats: peterselie

    De meeste Duitsers kennen ze goed - de peterselie. Sommigen gebruiken het alleen als een ornament, anderen beschouwen het zelfs als een medicinale plant. Het bevat veel vitamine C, heeft een verkwikkend effect op de geest - en het spijsverteringsstelsel. En is zeer aanpasbaar: het verrijkt bijvoorbeeld bijna elke soep.

  • = 4? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 5 van 11

    7de plaats: sla

    De sla stond op de zevende plaats in de ranglijst van gezonde groenten en fruit. Dit komt vooral door de gezonde ingrediƫnten: Magnesium en de antioxidanten die het bevat, moeten bijvoorbeeld diabetes type 2 voorkomen. De salade hoeft niet altijd met komkommers en wortels te worden geserveerd - het smaakt ook prima met granaatappel en sinaasappel.

  • Afbeelding 6 van 11

    6e plaats: witloof

    Net als sla bestaat witloof voornamelijk uit water: van 100 gram rauw witloof is 94,4 gram water. Toegevoegd aan deze is de bittere substantie lactucopyrin, waardoor veel mensen - vooral kinderen - een gezicht maken wanneer ze op een stuk bijten. Witloof staat op de zesde plaats in de tabel van de gezondste groenten.

  • Afbeelding 7 van 11

    5e plaats: spinazie

    Maakt Spinach je echt zo sterk als de stripfiguur Popey? De bladgroenten bevatten belangrijke nitraten, die de spier efficiƫnter kunnen maken. En spinazie is ook rijk aan ijzer, hoewel het niet echt zoveel bevat als velen lange tijd geloofden - naar verluidt als gevolg van een komma-fout die was geslopen in een studie over ijzergehalte.

  • Afbeelding 8 van 11

    4e plaats: rode biet

    Rood als bloed en ironischer dan spinazie: voor veel vegetariƫrs is biet bijna onmisbaar vanwege het ijzergehalte. De nitraten in de knol moeten ook de bloeddruk verlagen en zo het risico op hart- en vaatziekten verlagen. De saaie groenten kunnen elke salade verfijnen: u kunt groene salade kruiden met hun gekleurde plakjes of ze in geraspte vorm mengen met appel en citroen tot een speciale zomerse salade.

  • Afbeelding 9 van 11

    3e plaats: snijbiet

    Vitamine A, E en K, natrium, magnesium, kalium en ijzer - dit alles is te vinden in snijbiet. Met bijna 90 van de 100 punten heeft het de donkergroene groenten in de gezondheidsrangschikking op de derde plaats gezet. Bladeren met stengels zijn geschikt voor consumptie. Het is vooral heerlijk als een gestoomde bijgerecht - probeer het!

  • Afbeelding 10 van 11

    2e plaats: Chinese kool

    Veel vitaminen, lage calorieƫn: dit maakt de Chinese kool vooral interessant voor iedereen die wil eten of afvallen. Oorspronkelijk werd de kool verbouwd in China, maar nu is hij al lang gekweekt in Duitsland. Uitstekend is een Chinese koollasagna met geroosterde zonnebloempitten.

  • = 11? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 11 van 11

    1e plaats: waterkers

    "En de winnaar van de gezonde groenten en fruit is... de waterkers!" De kleine moeras- en waterplant bevat de meeste van de 17 geteste ingrediƫnten die onze gezondheid bevorderen - bijvoorbeeld ijzer, jodium, calcium en verschillende vitamines. Waterkers kan met een snelle hand in salades en soepen worden gegooid in plaats van te versieren, maar sommige fijnproevers hebben er al ijs van gemaakt.


Zo? Deel Met Vrienden: