Eiwithoudende voedingsmiddelen

Eiwithoudende voedingsmiddelen kunnen afkomstig zijn van dieren of planten. Ontdek hier wat het beste voldoet aan uw behoeften.

Eiwithoudende voedingsmiddelen

Eiwit of eiwit is een macrovoedingsstof die met voedsel wordt ingenomen. Je hebt de keuze tussen twee bronnen voor eiwitbevattende voedingsmiddelen: dier en plant. Beide hebben voor- en nadelen. Lees alles over eiwitbevattend voedsel en hoe je ze slim kunt combineren.

Het absolute minimum dat een volwassene dagelijks zou moeten gebruiken voor eiwitten is 13 tot 17 gram per dag. Dit is de waarde die het lichaam dagelijks zou afbreken in een volledig eiwitvrij dieet. Niettemin zou er een tekort ontstaan, omdat het organisme het geleverde eiwit 1: 1 niet in het eigen eiwit van het lichaam kan omzetten.

De aanbeveling van de Duitse Voedingsmaatschappij is daarom 0,8 gram per dag en kilo lichaamsgewicht. Over eiwitbevattende voedingsmiddelen moet een volwassene (met een gewicht van 70 kilogram) de 56 gram eiwit opnemen, bijvoorbeeld in de vorm van 100 gram linzen, 100 gram kippenborst en 150 gram yoghurt (koemelk).

Tien tot twintig procent van de totale dagelijkse calorie-inname is idealiter gemaakt van eiwitten. Er zijn veel voedingsmiddelen die aan deze behoefte voldoen, omdat eiwit in de vorm van dieren en planten voorkomt. Naast dierlijke bronnen zoals vlees en zuivelproducten, is het ook te vinden in peulvruchten en sojaproducten.

Eiwithoudende voedingsmiddelen: slim eiwitleveranciers combineren

Experts adviseren om waar mogelijk eiwitten uit verschillende bronnen te combineren. Aan de ene kant, omdat je ervoor zorgt dat je alle essentiƫle aminozuren opneemt. Niet alle eiwitproducten bevatten dezelfde bouwstenen. Aan de andere kant, omdat het voedingseiwit niet 100 procent kan worden omgezet in het eigen eiwit van het lichaam. Hoe meer dat bruikbaar is voor het organisme, hoe hoger de biologische waarde van het betreffende voedsel.

Dierlijk eiwit lijkt meer op het lichaam van het lichaam en kan daarom beter "geĆÆnstalleerd" worden. Eiwithoudende voedingsmiddelen van deze categorie bevatten meestal ook meer vet en cholesterol, maar minder complexe koolhydraten en vezels dan plantaardige bronnen. Als je beide mengt, vullen de aminozuren en de andere voedingsstoffen elkaar heel goed aan. Als vuistregel geldt: combineer altijd plantaardig en dierlijk voedsel met eiwit voor een hoge biologische waarde, bijvoorbeeld aardappelen met gebakken eieren (een onverslaanbaar eiwitduo), linzen met gevogelteworst of couscous met feta.

Eiwithoudende voedingsmiddelen: rijk aan tafels met eiwitrijk voedsel

Deze lijst is slechts een uittreksel van de grote hoeveelheid voedsel rijk aan eiwitten. Hierin vindt u dierlijke eiwitbronnen, eiwitrijke groenten en peulvruchten, evenals andere plantaardige eiwitrijke voedingsmiddelen. Lijst en hoeveelheden inbegrepen.

Eiwithoudende voedingsmiddelen: Eiwitgehalte (g / 100 g)

Melk en melkproducten

Parmezaanse kaas (37% vet in tr.)

35,6

Bergkaas uit koemelk
(45% / 20% vet in tr.)

28,9/35,6

Emmentaler (45% i.

28,9

gruyĆØre

26,9

Appenzeller
(50% vet in tr.)

25,4

Gouda (40% in tr.)

24,7

Camembert (30% in de zak)

23,5

Brie (50% vet in tr.)

22,6

Feta (40% vet i.Tr.)

18,4

mozzarella
(Koemelk, 45% vet i.Tr.)

14

Korrelige roomkaas

13,6

Speisequark
(mager, 20%, 40%)

13,5/12,5/11,1

weipoeder

11,6

slagroom

11,3

Fruchtquark
(20% vet i.Tr.)

10

Gecondenseerde magere melk, gezoet

10

yoghurt
(Koemelk, 3,8 / 1,5% vet)

3,9/3,4

geitenmelk

3,7

karnemelk

3,5

kefir
(van consumptiemelk, 3,5% vet)

3,3

Koemelk (1,5%)

3,4

Koemelk (H-melk / consumptiemelk,
(3,5% vet)

3,3

Vis en zeevruchten

tonijn

21,5

heilbot

20,1

sardine

19,4

makreel

18,7

garnaal

18,6

baars

18,4

Pollock

18,3

haring

18,2

kabeljauw

17,7

inktvis

16,1

Vlees / gevogelte, worst, eieren

fazant

23,8

Gehakt rundvlees

22,5

gekookte ham

22,5

wild

22,4

Schnitzel (varkensvlees)

22,2

Tartaar

21,2

kalfsvlees schouder

21,2

kalfsschenkel

20,9

Ham (gerookt)

20,7

lamsfilet

20,4

Cervelatwurst

20,3

Turkije (Turkije)

20,2

ossentaart

20,1

kip

19,9

salami

18,5

eend

18,1

Leverworst (mager)

17

Gevogelte worst (mager)

16,2

Mettwurst

13,9

Kippenei (totaal)

12,8

Plantaardige eiwitten: tabel met proteĆÆneachtig voedsel: eiwitgehalte (g / 100 g)

Granen (producten)

Tarwekiemen, gedroogd

26,6

Bran Flakes

19

tarwezemelen

14,9

amarant

14,6

quinoa

13,8

havermout

13,3

popcorn

12,7

volkorenmeel

12,1

Groene kern (graan)

11,6

gerst

10,4

Groenten en peulvruchten

sojabonen

23,9

lenzen

23,5

erwten

22,9

Bonen, wit

21,1

Groene bonen, gedroogd

20

Gekorrelde groentebouillon

20

kikkererwten

19

Ui, gedroogd

10,8

Aardappelpuree, vlokken

7,1

spruitjes

4,5

fruit

Fig, gedroogd

3,9

rozenbottels

3,6

Perzik, gedroogd

3,1

Vlierbessen, zwart

2,6

rozijnen

2,5

passievrucht

2,4

Pruimen, gedroogd

2,3

tamarinde

2,3

Olijven, zwart

2,2

Physalis

1,9

Noten en zaden

pindakaas

28

pinda's

25,3

pompoenpitten

24,4

Lijnzaad, ongeschild

24,4

Zonnebloempitten, gepeld

22,5

pistaches

20,8

maanzaad

20,2

sesamzaad

17,7

cashewnoten

17,2

chia zaden

16,5

Eiwit-bevattende voedingsmiddelen: Overdose

Lees de bijdrage eiwitbehoefte zo veel eiwitrijke voedingsmiddelen moet je eten dagelijks aan uw behoeften en welke voldoen aan eiwitrijke voedingsmiddelen kan het lichaam veroorzaken.

Eiwit-bevattende voedingsmiddelen: Vegan eiwitbronnen

om alleen te komen door plantaardige eiwitten voedingsmiddelen om de dagelijkse dagelijkse behoefte, is iets moeilijker dan eiwitrijk dieet bevat zowel bronnen. Het is niet onmogelijk, maar als je weet welke eiwitrijk voedsel om de beste te kiezen.

Een eenvoudige manier is via sterk geconcentreerde eiwitpoeder uit soja of tarwe. Noodzaak van dergelijke supplementen zijn zelfs niet voor (cardio en kracht) sporters, omdat seitan, tofu en andere sojaproducten, noten moeten, bonen en peulvruchten in het algemeen en volle granen en granen (quinoa, rogge) zijn goede voorbeelden van eiwitbevattende voedingsmiddelen zonder dierlijke bestanddelen. Maar nogmaals: te eten en te combineren om alle aminozuren gevarieerd mogelijk te houden.


Zo? Deel Met Vrienden: