Eiwitbehoefte

De eiwitbehoefte hangt van verschillende factoren af. Ontdek hier hoe het wordt berekend.
Eiwitbehoefte

Omdat eiwitten of sommige van hun bouwstenen, de aminozuren, van vitaal belang zijn voor de mens, is het belangrijk dat de respectieve eiwitbehoefte ook om te dekken. Hoeveel eiwit per dag dat is, hangt af van verschillende componenten, zoals lichaamsbouw en activiteit. Lees hier hoe de eiwitbehoefte wordt berekend en hoe een overdosis of eiwitdeficiƫntie merkbaar is.

Eiwitten worden voortdurend verhoogd, verwijderd en opnieuw opgebouwd. De afvalproducten worden via de nieren uitgescheiden. Om dit verlies te compenseren en aan de eiwitbehoeften te voldoen, zou negen tot elf procent van de dagelijkse calorie-inname uit eiwitten moeten komen. Hoeveel eiwit is afhankelijk van de specifieke samenstelling van, aanbevolen door de Duitse Nutrition Society (DGE), maar 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht - zowel bij adolescenten en volwassenen en senioren.

Zuigelingen en jonge kinderen hebben een licht verhoogde eiwitbehoefte en zou meer eiwit per kilogram lichaamsgewicht omvatten met 0,9-2,7 gram, want hij ondersteunt de opbouw van lichaamssubstantie en het immuunsysteem.

Ze absorberen echter al genoeg via het aanbevolen supplement (graan-melkpap) en moedermelk, zodat er geen quark of yoghurt moet worden gevoerd. Integendeel, wordt toegediend aan toevoeging van eiwit - voornamelijk in de vorm van koemelk - kinderen komt vrij snel na de aanbevolen hoeveelheid eiwitten die de nieren en stofwisseling belast.

Borstvoeding en zwangere vrouwen hebben ook meer eiwitten nodig - namelijk ongeveer 10 tot 15 gram meer dan de reguliere eiwitbehoefte per dag.

Krachtsporters nemen vaak bewust meer eiwitten, omdat ze een verhoogde spiergroei beloven. Een uitgebalanceerd dieet dekt echter gewoonlijk de dagelijkse behoefte aan eiwit zonder enig probleem. Voorbeeld: Een volwassene met 60 kg lichaamsgewicht zou kunnen voldoen aan de eiwitbehoefte van ongeveer 48 gram per dag, bijvoorbeeld 300 gram amarant, 200 gram linzen, tonijn of rundvlees en 100 gram gedroogde HĆ¼hnervollei.

De dagelijkse eiwitbehoefte in Ć©Ć©n oogopslag (Bron: Duitse Voedingsmaatschappij)

leeftijd

eiwitbehoefte

g / kg lichaamsgewicht / dag

man

vrouw

0 tot minder dan 1 maand

2,7

1 tot minder dan 2 maanden

2,0

2 tot minder dan 4 maanden

1,5

4 tot minder dan 6 maanden

1,3

6 tot minder dan 12 maanden

1,1

1 tot jonger dan 4 jaar

1,0

4 tot onder de 7 jaar

0,9

7 tot onder de 10 jaar

0,9

10 tot jonger dan 13 jaar

0,9

13 tot onder de 15 jaar

0,9

15 tot onder 19 jaar

0,9

0,8

19 tot onder de 25 jaar

0,8

25 tot minder dan 51 jaar

0,8

51 tot jonger dan 65 jaar

0,8

65 jaar en ouder

0,8

Zwanger vanaf de 4e maand

58 (totaal per dag)

borstvoeding

63 (totaal per dag)

Eiwitvereiste: wat gebeurt er als u een overdosis neemt?

Acht van de in totaal 20 aminozuren van eiwitten zijn vitaal, technisch: essentieel. De rest kan door het lichaam zelf worden gemaakt. Om deze acht in voldoende hoeveelheden te leveren, geeft de wetenschappelijke literatuur een eiwitbehoefte aan van 0,34 gram per kilogram lichaamsgewicht en dag. Dat de DGE beveelt 0,8 gram niettemin is dat afhankelijk van de biologische waarde van het eiwit, zodat afhankelijk van hoeveel van het voedsel eiwit kan worden gebruikt door het lichaam, is slechts een deel van het proteĆÆne verbruikte daadwerkelijk heeft. De hogere waarde is daarom geen leidraad voor het consumeren van te veel eiwitten, maar eerder een soort buffer om ervoor te zorgen dat de vereiste hoeveelheid eiwit ook binnenkomt.

Als men blootgesteld aan kortdurende hoge sportief belastingen, bijvoorbeeld in een spier groeifase of na een marathon, kan men eiwitinname tijdelijk aanzienlijk te verhogen (2-3 g / kg lichaamsgewicht). Op de lange termijn mogen zelfs atleten niet boven de 1 gram per kilogram lichaamsgewicht komen. Anders schakelt het organisme over op eiwitmetabolisme, vanwege het sterk geconcentreerde eiwit, kunnen de nieren zwaar worden belast en uiteindelijk worden beschadigd.

Eiwitvereiste: wat gebeurt er met eiwitgebrek?

Een eiwitdeficiƫntie is zeldzaam in dit land vanwege de samenstelling van het voedsel en, als het voorkomt, om goed te verhelpen. Het innemen van te weinig eiwit kan echter op de langere termijn ernstige gevolgen hebben, omdat de aminozuren betrokken zijn bij talloze processen in het lichaam.

Een tekort is vooral merkbaar door verstoringen van de botstructuur en het immuunsysteem. Een milde verkoudheid kan zich in extreme gevallen ontwikkelen tot longontsteking bij mensen met een te laag eiwitniveau.

Omdat de aminozuren betrokken zijn bij de vorming en instandhouding van het skelet, kan eiwitdeficiƫntie bovendien het risico van breuk verhogen en leeftijdsgebonden botverlies versnellen.

Als het eiwitniveau permanent sterk daalt, voel je je ook vaak driveloos. Iedereen die onzeker is over hun eiwitniveaus, kan hun waarden en die van hen bij de arts meten eiwitbehoefte laat het bepalen.


Zo? Deel Met Vrienden: