Eiwit vertraagt ​​spierverlies

De Duitse Society for Nutrition beveelt aan dat volwassenen dagelijks 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht eten. Dit is niet voldoende voor senioren, zeggen experts. Omdat met de leeftijd de spieren slinken. Bovendien kunnen eiwitten slechter worden gebruikt dan op jonge leeftijd. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat wanneer mensen ouder dan 65 jaar een hoog eiwitgehalte tussen 1,0 en 1,2 gram per kilogram lichaamsgewicht gebruikten, dit het spierverlies vertraagde in vergelijking met senioren die onvoldoende eiwit hadden gegeten.
Eiwit vertraagt ​​spierverlies

De Duitse Society for Nutrition beveelt aan dat volwassenen dagelijks 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht eten. Dit is niet voldoende voor senioren, zeggen experts.

Omdat met de leeftijd de spieren slinken. Bovendien kunnen eiwitten slechter worden gebruikt dan op jonge leeftijd. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat wanneer mensen ouder dan 65 jaar een hoog eiwitgehalte tussen 1,0 en 1,2 gram per kilogram lichaamsgewicht gebruikten, dit het spierverlies vertraagde in vergelijking met senioren die onvoldoende eiwit hadden gegeten. "De verhoogde eiwitbehoefte is waarschijnlijk ook gerelateerd aan chronische en acute ziekten", zeggen de geriatrische artsen Rebecca Diekmann en Jürgen Bauer van het Universitair Ziekenhuis Oldenburg.

Soja na sport

Wie het grootst mogelijke effect wil bereiken, moet de eiwitmaaltijd combineren met fysieke training. Het verbruik van eiwitten na sport stimuleert de ontwikkeling van spiermassa en spierkracht bijzonder goed, volgens Diekmann en Bauer.

Niettemin, "veel helpt veel" is niet van toepassing. Van 1,5 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht treedt een verzadigingseffect op. Meer eiwit brengt dan geen meer positief effect op de spiermassa meer. Degenen die te veel eiwitten eten, voelen zich ook vol, hoewel de totale energiebehoefte misschien nog niet is bereikt. Voorzichtigheid is ook geboden bij mensen met een nieraandoening. U moet dagelijks maximaal 0,6 tot 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht innemen.

Wanneer en wat?

Cruciaal is niet alleen de hoeveelheid eiwit, maar ook wat eiwitten worden gegeten en hoe de maaltijden de hele dag worden verdeeld, weet de twee geriatricians. Omdat het lichaam de aminozuren niet kan opslaan. Daarom is het beter om ze over verschillende maaltijden te verdelen in plaats van de dagelijkse behoefte in één keer te doen.

Het aminozuur leucine lijkt onder andere een bijzonder gunstig effect te hebben op de spieropbouw. Dit zit bijvoorbeeld in het wei-eiwit, maar minder in de caseïne. En Dorothee Volkert van het Institute for Biomedicine of Aging in Neurenberg raadt aan om zich te oriënteren op een mediterraan dieet. Driekwart van het voedsel moet van plantaardige oorsprong zijn. Plantaardige eiwitbronnen omvatten soja, peulvruchten, haver, spelt, gierst en aardappelen.

bronnen:
Volkert D.: Welk voedsel voor wie? Voedings- en energiebehoeften van verschillende leeftijdsgroepen en mogelijkheden voor voedingsinterventie. Actueel voedingsmedium 2015; 40 (S01): S32-S35, DOI: 10.1055 / s-0034-1387506, Georg Thieme Verlag.

Diekmann R. en Bauer J.M.: Eiwitbehoeften van oudere mensen. Dtsch med Wochenschr 2014; 139 (06): 239-242, DOI: 10.1055 / s-0033-1359989, Georg Thieme Verlag.


Zo? Deel Met Vrienden: