Rood vlees - slecht voor het hart

Munich (The-Health-Site.com) - schnitzel, worstjes, steak - verbruikt veel rood vlees wie schaadt zijn gereedschap. Op de lange termijn bedreigen dan een beroerte en een hartaanval. Darmbacteriƫn spelen in dit verband een beslissende rol. Rood vlees bevat een stof genaamd L-carnitine. Lange tijd werd gedacht dat L-carnitine vooral gezond is: het stimuleert het vetmetabolisme en is goed voor de spieren.

Rood vlees - slecht voor het hart

MĆ¼nchen (The-Health-Site.com) - Schnitzel, worsten, biefstuk - die veel rood vlees eet, schaadt zijn schepen. Op de lange termijn bedreigen dan een beroerte en een hartaanval. DarmbacteriĆ«n spelen in dit verband een beslissende rol.

Rood vlees bevat een stof genaamd L-carnitine. Lange tijd werd gedacht dat L-carnitine vooral gezond is: het stimuleert het vetmetabolisme en is goed voor de spieren. Bepaalde darmbacteriƫn zetten echter L-carnitine om in het zogenaamde trimethyl-N-oxide (kortweg TMAO). En dat bevordert arteriosclerose, dwz de verkalking van de bloedvaten.

Berekende schepen

Nou, Dr. ontdekt Stanley Hazen en zijn collega's van het Lerner Research Institute en het Miller Family Hart en Vasculaire Instituut van de Cleveland Clinic in aanvulling TMAO een andere, meer belangrijke stof geproduceerd wanneer Darmmikrobe L-carnitine degraderen: gamma-butyrobetaĆÆne, die in 100 keer Er wordt een hoeveelheid geproduceerd - en de vaten versmallen en verstijven. In experimenten met muizen was het de meest voorkomende stof waaraan L-carnitine in de darm van knaagdieren was afgebroken.

Niet elke hartaanval wordt aangegeven door pijn op de borst. Verdere waarschuwingssignalen.

Nieuwe medicijnen?

Deze bevinding kan leiden tot nieuwe benaderingen van therapieĆ«n die hart- en vaatziekten voorkomen, aldus onderzoekers. Nieuwe geneesmiddelen kunnen bijvoorbeeld bepaalde enzymen blokkeren van de bacteriĆ«n die L-carnitine in gamma-butyrobetaĆÆne omzetten. Het is natuurlijk eenvoudiger om de consumptie van rood vlees te beperken voordat arteriosclerose ontstaat. Het zou niet meer moeten zijn dan 300 gram rood vlees per week, beveelt het World Cancer Research Fund aan. Omdat niet alleen de schepen lijden aan overmatige consumptie van rood vlees, neemt ook het risico op verschillende soorten kanker, zoals darmkanker, toe.

Tegen deze achtergrond lijkt het verontrustend dat wij Duitsers gemiddeld 60 kilo vlees per jaar consumeren. Degenen die hun vleesconsumptie niet graag willen verminderen, moeten overschakelen op pluimvee. Omdat dat aanzienlijk armer is in L-carnitine. (Ab)

Bron: Hazen S.L. et al.: g-Butyrobetaine is een proatherogene tussenvorm in goed microbieel metabolisme van L-carnitine voor TMAO. Celmetabolisme. 2014.


Zo? Deel Met Vrienden: