Zout beschadigt organen zelfs bij normale bloeddruk

MĆ¼nchen (The-Health-Site.com) - Zout verhoogt de bloeddruk. Maar zelfs mensen met lage waarden mogen niet in valse veiligheid wegen. Omdat te veel zout een hele reeks organen weegt, zelfs zonder hoge bloeddruk. Natriumchloride - in Duitse zoutoplossing - is van vitaal belang voor de mens.
Zout beschadigt organen zelfs bij normale bloeddruk

MĆ¼nchen (The-Health-Site.com) - Zout verhoogt de bloeddruk. Maar zelfs mensen met lage waarden mogen niet in valse veiligheid wegen. Omdat te veel zout een hele reeks organen weegt, zelfs zonder hoge bloeddruk.

Natriumchloride - in Duitse zoutoplossing - is van vitaal belang voor de mens. Het lichaam heeft het onder andere nodig om de vochtbalans en de functie van de cellen te reguleren. Maar zoals bij de meeste stoffen hangt het af van de dosis: te veel van de goede nadelen.

Onderzoekers onder leiding van William Farquhar van de Universiteit van Delaware zijn nu met een reeks onderzoeken gekomen om de negatieve effecten te bepalen van grotere hoeveelheden zout naast een hoge bloeddruk.

Stijve slagaders

Ze ontdekten dat zout, onder andere, direct interfereert met de endotheliale functie in de bloedvaten. Onder het endotheel begrijpen artsen de cellagen, omdat de bloedvaten van binnenuit bekleed zijn. Als ze beschadigd zijn, worden de wanden van de schepen dikker en worden ze stijf. Op de lange termijn ontwikkelt zich aderverkalking, de belangrijkste risicofactor voor hartaanvallen en beroertes.

Te veel zout gaf ook de voorkeur aan een verdikking van de hartkamers, wat op de lange termijn kan leiden tot hartfalen. De nierfunctie had ook te lijden van een hoge zoutinname.

Verstoorde orgelfuncties

Een ander mogelijk neveneffect van een hoge zoutinname zijn aandoeningen in het autonome zenuwstelsel. Hier wordt vooral het activerende sympathische zenuwstelsel aangetast. "Chronisch verhoogde inname van zout kan het sympathische zenuwen zijn gevoelig, dus het is meer gevoelig voor prikkels", legt onderzoeksleider Farquhar. Dit kan van invloed zijn op de functie van alle organen die worden beĆÆnvloed door de sympathieke. Deze omvatten het hart, de longen, geslachtsdelen en de blaas.

Gevoelig voor zout?

Welk verbruik is twijfelachtig, kan niet gezegd worden forfaitair, echter: mensen reageren heel anders op zout - althans in termen van hypertensie. "Afhankelijk van het feit of de bloeddruk van mensen sterk toeneemt tijdens periodes van hoge zoutinname en dalingen in periodes van lage inname van zout, een onderscheid is zout-gevoelig en zout-resistente individuen", aldus Farquhar. Van welk type men deel uitmaakt, hangt waarschijnlijk af van de genetische samenstelling. Maar sport heeft invloed: Wie veel getraind, zijn bloeddruk is minder gevoelig, andere wetenschappers hebben in een eerdere studie gevonden.

  • Afbeelding 1 van 12

    Lactose-intolerantie - elf feiten

    Lactose-intolerantie treft 15 van de 100 mensen in Duitsland - de elf belangrijkste feiten wanneer lactose een probleem wordt.

  • Afbeelding 2 van 12

    Bijna nooit aangeboren

    Lactose of "melksuiker" komt van nature voor in de moedermelk - daarom heeft meestal ook iedereen de mogelijkheid om de melksuiker te splitsen in verteerbare componenten. De activiteit van de verantwoordelijke enzymen neemt echter af op de leeftijd van twee tot vijf jaar. In zeer zeldzame gevallen is de intolerantie aangeboren.

  • Afbeelding 3 van 12

    Geen allergie

    Lactose-intolerantie is geen allergie - het immuunsysteem is niet betrokken. Integendeel, ontbrekende enzymen in de darm zijn de schuld van de klachten.

  • Afbeelding 4 van 12

    Regionale verschillen

    De regionale spreiding van lactose-intolerantie is heel anders. In Aziƫ tolereert 90 procent van de bevolking geen zuivelproducten. In Scandinaviƫ is het slechts ongeveer twee procent. In Duitsland gaan experts ervan uit dat ongeveer 15 procent problemen heeft na het nuttigen van melksuiker.

  • = 4? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 5 van 12

    Feest voor bacteriƫn

    Als de lactose niet wordt gesplitst, worden bacteriĆ«n vooral als voedsel gebruikt. Deze metaboliseren de melksuiker en produceren veel gassen. BeĆÆnvloed voel opgeblazen en winden steeds meer af. Bovendien ontnemen de resulterende suikers met een korte keten het lichaam water - diarree is het gevolg.

  • Afbeelding 6 van 12

    Lactose intolerantie extreem

    Diarree en een opgeblazen gevoel - dat is onaangenaam. Bij sommige mensen de afbraak van de melksuiker van de bacteriƫn, maar ook van toxische stofwisselingsproducten die de bloedbaan kunnen binnendringen. Het resultaat: spier- en hoofdpijn, maar ook vermoeidheid, maagzweren of een verhoogde neiging tot palpitaties.

  • Afbeelding 7 van 12

    Melkproduct gelijk aan melkproduct?

    Wat in detail wordt getolereerd en wat niet, is sterk afhankelijk van het product. In room, gecondenseerde melk of yoghurt is heel veel lactose. In andere voedingsmiddelen, zoals harde kaas, is het daarentegen al erg verslechterd en kan het door velen worden geconsumeerd.

  • Afbeelding 8 van 12

    "Heb ik, of niet?"

    Iedereen die lactose niet verdraagt, heeft niet altijd dezelfde klachten. Soms wordt iets goed verdragen en vervolgens niet. Dit is afhankelijk van veel factoren, bijvoorbeeld de aankomst en dus het effect van lactose in de darm is vertraagd wanneer de zuivelproducten samen met ander voedsel worden ingenomen.

  • Afbeelding 9 van 12

    Verborgen melksuiker

    Kaas, yoghurt, kwark en melk - het is duidelijk dat deze voedingsmiddelen lactose bevatten.Lactose zit echter vaak verstopt in producten die op het eerste gezicht niets met melk te maken hebben. In geneesmiddelen vergemakkelijkt lactose bijvoorbeeld de opname van de actieve ingrediƫnten. Bovendien wordt het gebruikt als een aromadrager (bijvoorbeeld in gebak, cake of bakmixen) of als bindmiddel in bereide gerechten. Zelfs worst kan lactose bevatten.

  • Afbeelding 10 van 12

    Nooit meer melken?

    Melk is een belangrijke bron van calcium voor het lichaam, dus het is belangrijk om zuivelproducten te consumeren. Ondertussen zijn er veel producten die extra lactosevrij worden gemaakt. Veel mensen helpen ook als ze lactose in tabletvorm nemen vlak voordat ze melk consumeren.

  • Afbeelding 11 van 12

    Misleidende zelfdiagnose

    Steeds meer fabrikanten bieden nu ook lactosevrije producten aan, wat leidt tot een groter bewustzijn van de incompatibiliteit. Veel 'patiƫnten' denken dat ze eraan lijden - zonder klinische bevindingen. Of voorzichtigheid passend is met lactose, kan alleen een test bij de arts laten zien.

  • = 12? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 12 van 12

    Onverenigbaarheid op tijd

    Zodra lactose-intolerantie, altijd lactose-intolerantie? Dit is niet waar, want in sommige gevallen kunnen ziekten er ook toe leiden dat lactose tijdelijk niet goed wordt verdragen. Deze omvatten bijvoorbeeld gastro-intestinale ontsteking. Als de oorzaak hier wordt geƫlimineerd, verdwijnt de lactose-intolerantie opnieuw.

Maximaal zes gram per dag

De American Heart Association beveelt aan dat u niet meer dan 1,5 gram natrium per dag gebruikt. Dat is het equivalent van ongeveer 3,8 gram zout. De Duitse Nutrition Society is daarentegen genereuzer: het geeft een richtwaarde van zes gram per dag. In Duitsland consumeren mannen gemiddeld 8,78 gram zout per dag, vrouwen 6,33 gram, volgens de National Consumption Study II. Het lichaam heeft echter aanzienlijk minder nodig, namelijk slechts ongeveer 1,5 gram zout.

Verborgen zout

Zout is overvloedig aanwezig in gezouten vleesproducten zoals ham en salami, maar ook in kaas en kant-en-klaarmaaltijden zoals bevroren pizza's of baguettes. Ook brood bevat in Duitsland meestal veel zout. Hoeveel zout er precies in een voedingsmiddel zit, staat op de verpakking.

Als u zout wilt besparen, moet u bij voorkeur verse ingrediƫnten gebruiken en de zoutvaatje van de tafel halen voor het kruiden. Om ervoor te zorgen dat het voedsel niet van de ene dag op de andere smaakt, is het raadzaam om de hoeveelheid zout geleidelijk te verminderen.

bronnen:

William B. Farquhar et al.: Dietary Sodium and Health. Journal of the American College of Cardiology, 2015; 65 (10): 1042 DOI: 10.1016 / j.jacc.2014.12.039

Casey M. Rebholz et al: Physical Activity Reduceert de zoutgevoeligheid van de bloeddruk. Op de J Epidemiol. 2012 1 oktober; 176 (suppl 7): S106-S113.doi: 10.1093 / aje / kws266


Zo? Deel Met Vrienden: