Sorbitunverträglichkeit

Een sorbitol-intolerantie (sorbitol-intolerantie) veroorzaakt een opgeblazen gevoel, buikpijn en diarree. Lees wat je eraan kunt doen!

Sorbitunverträglichkeit

Bij één Sorbitunverträglichkeit (Sorbitol-tolerantie), de suikeralcohol sorbitol (sorbitol) in de dunne darm kan niet of slechts gedeeltelijk worden gebruikt. In plaats daarvan, het metaboliseert bacteriën in de dikke darm. Dit kan buikpijn, een opgeblazen gevoel en diarree veroorzaken. Lees meer over sorbitoltolerantie: wat is sorbitol? Waar is het opgenomen? Wat gebeurt er met een sorbitolintolerantie in het lichaam? Wat kunnen getroffen personen doen met de symptomen?

Dr. med. Mira Seidel

Vermijd het kopen van lichte en suikervrije producten en diabetische voedingsmiddelen, omdat deze meestal sorbitol bevatten.

Productoverzicht

Sorbitunverträglichkeit

  • beschrijving

  • symptomen

  • Oorzaken en risicofactoren

  • Examens en diagnose

  • behandeling

  • Ziekteprocedure en prognose

Sorbitol-intolerantie: beschrijving

In een Sorbitunverträglichkeit (Sorbitintoleranz, sorbitol malabsorptie), de opname (absorptie) van de suikeralcohol sorbitol beïnvloed in de dunne darm, zodat het wordt gemetaboliseerd door bacteriën in de dikke darm. Dit kan onaangename spijsverteringsproblemen veroorzaken.

Waar zit sorbitol bij?

Sorbitol is een zogenaamde suikeralcohol - een zoete smaak koolhydraten die van nature voornamelijk in vruchten (abrikozen, pruimen, appels, peren, enz), en geconcentreerd in gedroogde vruchten / gedroogde vruchten optreedt.

Sorbitol wordt ook industrieel geproduceerd en kan als een voedseladditief E420 in elke hoeveelheid bepaald voedsel worden toegevoegd. Het ligt ongeveer als suikervervanger of als een vochtinbrenger in producten zoals mosterd, mayonaise, ketchup, slasaus, geroosterd brood, koekjes, gebak, ontbijtgranen, muffins, snoep, kauwgom, chocolade en chocolade vullingen.

Vooral zogenaamde "suikervrije" lichte producten bevatten vaak sorbitol. Omdat sorbitol vergeleken met normale suiker een lagere zoetheid en een lager caloriegehalte heeft.

Een andere productgroep die heel vaak sorbitol bevat, is diabetisch voedsel. De reden hiervoor is dat het lichaam zonder insuline sorbitol (in tegenstelling tot normale suiker) kan gebruiken. Dat wil zeggen, de cellen kunnen sorbitol uit het bloed absorberen zonder de hulp van insuline.

Omdat sorbitol ook niet leiden tot tandbederf en produceert een licht koelend effect op de tong, het is ook te vinden in vele tandpasta en tandheelkundige kauwgom.

Bovendien wordt sorbitol gebruikt als een drager in de farmaceutische industrie (bijvoorbeeld voor bruistabletten) en de cosmetica-industrie.

Sorbitol-intolerantie: frequentie

Tot dusverre zijn er geen betrouwbare cijfers over hoeveel mensen in de bevolking een sorbitol-intolerantie hebben. maar het is bekend dat de Sorbitintoleranz komt vaak voor in combinatie met fructose intolerantie (fructose intolerantie) en / of lactose intolerantie (lactose intolerantie).

Ook mensen getolereerd met een zuivere fructose-intolerantie, indirect, geen sorbitol enerzijds remmen sorbitol inname van fructose in het lichaam in aanvulling; Aan de andere kant wordt sorbitol omgezet in fructose in het lichaam.

Sorbitol-intolerantie: symptomen

Van een bepaalde hoeveelheid (20 tot 50 gram per dag), is sorbitol onverenigbaar met elk mens, omdat de absorptiecapaciteit van de suikeralcohol in de dunne darm beperkt is. Deze hoeveelheid consumptie veroorzaakt diarree. Vooral mensen met een sorbitol-intolerantie maar hebben bij lagere doses klachten zoals een opgeblazen gevoel, buikpijn, boeren en misselijkheid.

Van welke mate van consumptie dergelijke symptomen van sorbitolintolerantie voorkomen in individuele gevallen, is anders. Sommige mensen reageren bijvoorbeeld van 15 gram sorbitol per dag met symptomen van intolerantie, anderen echter vanaf slechts vijf gram per dag.

Sorbitol-intolerantie: oorzaken en risicofactoren

Bij sorbitol-intolerantie kan het ingenomen sorbitol in de dunne darm niet of slechts gedeeltelijk worden gebruikt. Vervolgens passeert het met de voedselresten in de dikke darm, waar het wordt gemetaboliseerd door de bacteriën die zich hier bevinden. Dit creëert gassen en afvalproducten die tot spijsverteringsproblemen leiden.

Hoe het precies met de herstelfout gaat, is onduidelijk. In elk geval is het geen allergische reactie - de algemeen gebruikte term sorbitolallergie is daarom verkeerd. In het geval van een allergie, wordt het immuunsysteem actief tegen de vermeende vijand, wat niet het geval is met sorbitol-intolerantie.

Sorbitol-intolerantie: onderzoeken en diagnose

Sorbitol-intolerantie kan worden aangetoond door middel van een H2-ademtest:

De patiënt moet nuchter lijken voor de test. Het eerste wat u moet doen is het waterstofgehalte van de uitgeademde lucht bepalen door de patiënt in een ademtester te blazen. Dan moet hij een sorbitoloplossing drinken (bijvoorbeeld vijf gram sorbitol opgelost in 200 milliliter water).Vervolgens wordt de waterstofconcentratie in de uitgeademde lucht in bepaalde intervallen verschillende keren gemeten.

In een Sorbitunverträglichkeit deze concentratie stijgt (vergeleken met de nuchtere waarde) aanzienlijk: Wanneer namelijk de bacteriën metaboliseren sorbitol onverteerd in de dikke darm, zorgt voor veel waterstof, die wordt afgevoerd via de uitgeademde lucht in het lichaam worden geabsorbeerd.

Sorbitol-intolerantie: behandeling

De symptomen van sorbitol-intolerantie kunnen alleen worden vermeden door geen of slechts zoveel sorbitol in te nemen als u persoonlijk toestaat. Het kan nuttig zijn om alle mogelijke afgezien na de diagnose voor het eerst enige tijd op sorbithaltige producten totdat de symptomen volledig verdwenen zijn. Dan wordt het langzaam de persoonlijke tolerantie van sorbitol te testen door het nemen van eerste kleine en daarna toenemende hoeveelheden sorbithaltigen voedsel (zie onderstaande lijst) aan zichzelf. Deze tolerantielimiet varieert vaak vrij sterk met sorbitolintolerantie.

Voedingslijst: sorbitolgehalte van geselecteerde voedingsmiddelen

eten

Sorbitolgehalte in gram per 100 gram voedsel

diabetische suiker

99

diabetische snoep

90,0

diabetici Spreads

27,3

Peer, gedroogd

10,5

Jam met fructose van citrusvruchten

9,2

Jam met fructose van steenfruit

9,1

Jam / jam met fructose voor diabetici

9,1

Jam met fructose van bessen

9,0

Pruimen, gedroogd

7,8

pruimenjam

6,0

Perzik, gedroogd

5,4

Jam met suikervervanger en zoetstof van bessen

5,3

Abrikozen, gedroogd

4,7

Apple, geschild, gedroogd

3,2

Apple, gedroogd

2,8

peer

2,2

Perensap angst

2,0

Gedroogd fruit, gemengd

1,8

Dörrpflaumen- / perencompote

1,5

pruimen

1,4

pruimensap

1,3

Peer, bewaren

1,2

pruimencompote

1,0

perziken

0,9

Druiven, gedroogd

0,9

Degenen die de in de lijst genoemde voedingsmiddelen niet kunnen verdragen, zelfs niet in kleine hoeveelheden, kunnen overschakelen naar variëteiten die slechts weinig of geen sorbitol bevatten. Deze omvatten banaan, sinaasappel, mandarijn, citroen, ananas, kiwi, watermeloen en meloen. Voor afgewerkte producten moet u altijd eerst de ingrediëntenlijst lezen.

By the way: Iedereen die lijdt aan een Sorbitunverträglichkeit moet ook producten die andere suikervervangers bevatten zoals mannitol, isomaltitol, maltitol en lactitol te voorkomen. Ze kunnen ook een opgeblazen gevoel en diarree veroorzaken.

Sorbitol-intolerantie: ziekteverloop en prognose

een Sorbitunverträglichkeit is niet te genezen. Het vermijden of beperken van de inname van sorbitol-rijk voedsel kan echter ongemak voorkomen.


Zo? Deel Met Vrienden: