Kiemsponsje

De keuken moet eigenlijk een hygi├źnische plek zijn. Maar alleen daar hebben onderzoekers een paradijs voor bacteri├źn ontdekt: de keukenspons. In hem kwijlen soms soortgelijke aantallen kiemen als in ontlasting! De spons warm wassen of in de magnetron plaatsen, maakt het op de lange termijn nog erger.
Kiemsponsje

De keuken moet eigenlijk een hygi├źnische plek zijn. Maar alleen daar hebben onderzoekers een paradijs voor bacteri├źn ontdekt: de keukenspons. In hem kwijlen soms soortgelijke aantallen kiemen als in ontlasting! De spons warm wassen of in de magnetron plaatsen, maakt het op de lange termijn nog erger.

Een keukenspons heeft een veelvoud aan kleine pori├źn - samen vormen ze een enorm oppervlak. Binnen is er een vochtig klimaat en overal hopen zich voedselresten of vuil op. Ideale leefomstandigheden voor bacteri├źn, dan.

Zoveel bacteri├źn als in de ontlasting

"Soms vind je meer dan 50 miljard bacteri├źn per kubieke centimeter", zegt professor Markus Egert van de universiteit van Furtwangen. "Dit zijn concentraties die anders alleen in fecale monsters worden aangetroffen." De microbioloog leidde een onderzoek waarin wetenschappers door genetische analyse onderzochten welke bacteri├źn op gebruikte keukensponzen leven. Om dit te doen, verzamelden ze 14 sponzen uit willekeurige huishoudens.

Een totaal van 362 verschillende soorten bacteri├źn werden door de onderzoekers op het sponsmateriaal ge├»dentificeerd. En ze waren niet allemaal ongevaarlijk. "Wat ons verraste: vijf van de tien meest voorkomende soorten die we hebben gevonden, behoren tot de zogenaamde risicogroep 2", legt Egert uit. Dit betekent dat ze mogelijk ziektes zoals infecties kunnen veroorzaken. Sommige van deze micro-organismen zijn gewone milieu- en waterbacteri├źn, andere leven meestal op de menselijke huid.

Hygi├źnevanger Uitwassen

Als je de pathogenen wilt verwijderen met een magnetron of door ze te wassen met heet water, lost je het probleem niet op. Integendeel: op korte termijn vermindert dit het aantal bacteri├źn, maar deze vermenigvuldigen zich weer. Ironisch genoeg neemt het aandeel gevaarlijke micro-organismen dan toe. Waarschijnlijk omdat ze veerkrachtiger zijn dan hun concurrenten.

Iedereen die gezond is, gooit waarschijnlijk het kiembombardement weg dat afkomstig kan zijn van een gebruikte keukenspons. Het kan er anders uitzien bij mensen met een verzwakt immuunsysteem, zoals ouderen of zieken. In elk geval in particuliere zorg, in ziekenhuizen of verpleeghuizen huishoudelijke sponzen moeten daarom regelmatig worden verwijderd, de wetenschappers aanbevelen. Overigens konden de onderzoekers bij nieuw gekochte sponzen geen bacteri├źn detecteren.


Zo? Deel Met Vrienden: