Praat over hervonden vetten

Verbeteren bepaalde vetten echt het risico op hartziekten? En kunnen omega-3-vetzuren ertegen beschermen? Wetenschappers twijfelen aan de huidige aanbevelingen. Uw argument: de gegevens van meer dan 600.000 mensen. Dierlijke vetten worden lang beschouwd als een risicofactor voor atherosclerose en coronaire hartziekten.
Praat over hervonden vetten

Verbeteren bepaalde vetten echt het risico op hartziekten? En kunnen omega-3-vetzuren ertegen beschermen? Wetenschappers twijfelen aan de huidige aanbevelingen. Uw argument: de gegevens van meer dan 600.000 mensen.

Dierlijke vetten worden lang beschouwd als een risicofactor voor atherosclerose en coronaire hartziekten. Meervoudig onverzadigde vetzuren, met name de zogenaamde omega-3 vetten zijn echter geadverteerd als effectieve preventie tegen de levensbedreigende vernauwing van de kransslagaders? Of dit echt waar is, een internationale onderzoeksgroep onder leiding van de University of Cambridge (Engeland) wilde het grootste onderzoek tot nu toe over dit onderwerp kennen en lanceren. Gegevens van een totaal van 72 studies met deelnemers uit 18 landen stroomden naar hun analyse.

Deze omvatten zowel die onderzoek waarbij patiƫnten met atherosclerose en coronaire hartziekten informatie over hun dieet (observationele studies) en die in die specifiek het effect van bepaalde vetzuren op het vasculaire systeem werd getest had gemaakt (de zogenaamde klinische trials).

Goed en kwaad zijn niet langer geldig

De analyses zetten veel van de huidige aanbevelingen ondersteboven. "Dit zijn interessante resultaten die moeten leiden tot volledig nieuwe onderzoeksbenaderingen en reden zijn om de huidige voedingsrichtlijnen met grote zorg opnieuw te beoordelen," aldus de onderzoeksleider. Rajiv Chowdhury, samen. Observatiestudies konden bijvoorbeeld niet bewijzen dat de verzadigde vetzuren in het dieet en in het bloed, die als schadelijk werden beschouwd, het risico op coronaire hartziekten vergrootten.

En omgekeerd, evalueerde de wetenschappers, klinische proeven met enkelvoudig of meervoudig onverzadigde omega-3 en omega-6 vetzuren uit, konden ze niet beter te beschermen tegen ziekten van de kransslagaders te tonen. Deze vetten, die vooral in planten en vissen worden aangetroffen, zijn in het verleden vaak als echte wonderwapens tegen verstijving van de slagaders begroet.

Bijna 20 procent van alle sterfgevallen in Duitsland zijn te wijten aan coronaire hartziekten. Hoe herken je dat je lijdt aan een CHD?

Hartbeschermingscapsules zonder effect

Forfaitaire aanbevelingen tegen verzadigde en onverzadigde, vooral omega-3- en omega-6-vetzuren zijn niet langer te handhaven, merkten de wetenschappers op. Als je de voordelen of risico's van verschillende vetsamenstellingen echt op prijs stelt, moet je de afzonderlijke vetten van dichterbij bekijken. De onderzoekers ook vraagtekens bij de waarde van voedingssupplementen in vraag - in de vorm van "visolie" en "Omega-3 capsules" geadverteerd als cardioprotectieve en nu beschikbaar in bijna elke supermarkt. Volgens de onderzoekers is er geen overtuigend bewijs voor dit effect na de analyse van alle klinische tests.

De twee omega-3 vetzuren eicosapentaeenzuur en docosahexaeenzuur kunnen echter beschermen tegen CHD en hartinfarct. Vooral zalm en Atlantische haring zijn rijk aan deze twee stoffen. Ook het arachidonzuur (omega 6, vervat in dierlijke vetten) kan nuttig zijn. Omdat het echter ook betrokken is bij ontstekingsreacties in het lichaam, wordt het bijvoorbeeld beschouwd als ongunstig voor reuma of inflammatoire huid- of darmziekten.

De verzadigde vetzuren presteerden daarentegen beter dan verwacht in de evaluaties van de internationale onderzoeksgroep. Hoewel ze gevonden voor palmitinezuur en stearinezuur een "zwakke positieve relatie" tot hart- en vaatziekten, margarine- toonde echter het tegenovergestelde effect: Ze verminderde het risico op hart- en vaatziekten.

Nog geen aanbeveling toegestaan

De soms verrassende resultaten toonden aan dat een definitieve beoordeling van voedingsvet nog niet mogelijk is, zegt professor Jeremy Parson, co-directeur van de Britse Hartstichting, als een van de deelnemers aan de studie. "Het kan gewoon niet gezegd worden dat een dieet rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren het risico op coronaire hartziekten verlaagt, waarvoor meer belangrijke klinische proeven nodig zijn."

Dat onderzoek op dit gebied moet snel worden gestimuleerd, ook van mening onderzoeker Chowdhury: "Coronaire hartziekten is een jaar met meer dan 17 miljoen doden, 's werelds belangrijkste oorzaak van de dood en ernstige lichamelijke schade, is het daarom van cruciaal belang om richtlijnen voor preventie te formuleren. die wetenschappelijk zo goed mogelijk zijn bewezen. "


Zo? Deel Met Vrienden: