Kurkuma (curcuma longa)

Kurkuma is een hoofdingredi├źnt van curry. Kurkuma curcumine in het actieve ingredi├źnt ondersteunt de spijsvertering en er wordt zelfs gezegd dat het anti-kanker eigenschappen heeft.

Kurkuma (curcuma longa)

Kurkuma (Curcuma longa)

Veel mensen kennen en eten waarschijnlijk kurkuma zonder zich daarvan bewust te zijn. Want de goldenseal, zoals de Duitse naam van de Aziatische medicinale plant, is een onderdeel van curry. En curryworst een van de meest populaire maaltijden van de Duitsers. Kurkuma curry wordt al eeuwen in de Indiase keuken gebruikt, omdat het al vroeg het spijsverteringseffect kende.

Een ander effect van kurkuma is het onderwerp geweest van talrijke onderzoeksprojecten voor meerdere jaren. Er zijn nu een aantal studies die suggereren dat geneeskrachtige kruiden kurkuma-ingredi├źnten de groei van kankercellen zouden kunnen verstoren. In ieder geval, zijn voortijdige maar sensationele boodschappen van de kankerbehandeling, kurkuma genezen kanker of voorkomen effectief. Daar is geen bewijs voor. Het bespreekt ook of en hoe kurkuma kan worden gebruikt om leeftijdsgebonden dementie te voorkomen of te behandelen. Er zijn ook onderzoeken die een beschermend effect van kurkuma op hepatitis C-infecties suggereren.

Medicinale kruiden kurkuma (kurkuma) in het kort

  • ondersteunt de spijsvertering, bevordert de vetvertering
  • experimenteel bewezen: remming van kankercellen, vermindering van eiwitafzettingen in de hersenen, hepatoprotectief
  • Effect als een kruidenremedie voor kanker is niet bewezen
  • Niet gebruiken als u een galblaasaandoening heeft (occlusie, stenen, ontsteking), raadpleeg uw arts tijdens zwangerschap en borstvoeding
  • Toepassingen: darmklachten zoals winderigheid en een opgeblazen gevoel na vetarme maaltijden, eventueel ondersteunende therapie voor bepaalde vormen van kanker en een vertraging van de ziekte van Alzheimer.

Effect van kurkuma

De positieve effecten van kurkuma zijn gebaseerd op de huidige staat van onderzoek naar het ingredi├źnt curcumine. Het is een gele kleurstof die voorkomt in de wortelstok van de plant en wordt E 100 als voedsel aangemerkt. Bovendien bevat de wortel etherische olie.

Het spijsverteringseffect is te wijten aan het feit dat curcumine de productie van galzuur stimuleert. Galzuur is betrokken bij de vertering van vet door binding van de vetten in de darm en kan de opname in het organisme. Door deze actie verlicht kurkuma winderigheid en een opgeblazen gevoel na vetrijke maaltijden.

De anti-kanker eigenschappen van kurkuma kunnen verband houden met de antioxidante effecten van curcumine. Curcumine lijkt in staat te zijn om agressieve zuurstofverbindingen, vrije radicalen genaamd, te binden. Van vrije radicalen wordt gezegd dat ze een rol spelen in de carcinogenese.

Curcumine bij kanker

Professor Jan Frank van de universiteit van Hohenheim bestudeert deze effecten van curcumine. Hij bevestigt laboratoriumtests die de antikanker eigenschappen van curcumine aantonen. Experimenten hebben ook aangetoond dat curcumine de afzetting van eiwitten in de hersenen kan remmen. Deze eiwitafzettingen worden beschouwd als een mogelijke oorzaak van de ziekte van Alzheimer.

Vooral onderzoeken Frank en verschillende collega's hoe de inname van curcumine in het lichaam kan worden verbeterd. Omdat de natuurlijke curcumine uit het dieet slechts in geringe mate wordt geabsorbeerd door het lichaam - en vervolgens snel weer wordt uitgescheiden.

Bijwerkingen van kurkuma

Kurkuma - als een specerij of medicinale plant - heeft geen significante bijwerkingen. In het beste geval kunnen zeer hoge doseringen een opgeblazen gevoel en maagklachten veroorzaken. Dit geldt vooral als het wordt ingenomen als een curry kruiden. Curries kunnen erg pittig zijn en daarom gemakkelijk een gevoelige maag irriteren.

beperkingen op het gebruik

Gall blader (bijvoorbeeld gal sluiting, galblaas ontsteking en galstenen) moet je niet gebruiken als medicijn kurkuma en voorzorg moeten afzien-curry-bevattende voedingsmiddelen.

Kinderen jonger dan 12 jaar mogen niet worden behandeld met de meeste kurkumaproducten. Let op de bijsluiter. Zwangere en borstgevoede pati├źnten moeten het beste met uw arts bespreken als kurkuma veilig is om te gebruiken.

Bereiding van kurkuma thee

  • Giet 0,5 tot 1 g gemalen kurkuma-stremsel met 200 ml heet water.
  • Laat de thee 5 tot 10 minuten weken en zeef.
  • Drink een kop maximaal drie keer per dag voor of tijdens de maaltijd.


Zo? Deel Met Vrienden: