Vegetarisch dieet bij kinderen

In een vegetarisch dieet is het elimineren van vlees een belangrijke bron van ijzer. Ijzergebrek kan ontwikkelingsproblemen bij kinderen veroorzaken.

Vegetarisch dieet bij kinderen

Vis, eieren en brood

Voed kinderen met kinderen - ja of nee? Afhankelijk van de keuze van voedsel drie basistypen van vegetarische diƫten zijn onderscheiden: de lacto-vegetarisch, de ovo-lacto-vegetarische en veganistische dieet Lacto-vegetariƫrs verbruiken - in aanvulling op de installatie van het Voedsel - met inbegrip van melk en zuivelproducten, ovo-lacto-vegetariƫrs ook melk te eten en. Zuivelproducten en eieren. Het dieet van veganisten bestaat uitsluitend uit plantaardig voedsel. Door het elimineren van vlees en vleesproducten, elimineren alle drie de vegetarische diƫten ƩƩn belangrijke bron van ijzer. Als kinderen weinig variatie en eenzijdig eten, kan dit bovendien leiden tot een tekort aan ijzer. Dit moet vooral bij baby's en peuters worden vermeden, omdat het niet alleen tot bloedarmoede kan leiden, maar ook tot verminderd gedrag en psychomotorische ontwikkeling.

Een tekort aan ijzer is een in de westerse wereld de meest voorkomende voedingstekorten bij zuigelingen en jonge kinderen. In een onderzoek van Male et al. (2001), hadden eenjarige kinderen uit elf Europese regio's een ijzerdeficiƫntie van 7,2% en een ijzertekortanemie van 2,3%. Om ijzertekort in de kinderschoenen en de vroege kinderjaren te voorkomen, moeten baby's die borstvoeding ontvangt alleen ijzer verrijkte babyvoeding of supplementen ten laatste na 6 maanden, als het ijzergehalte van moedermelk laag is. In de eerste 6 maanden van het leven zijn de endogene ijzervoorraden van de baby voldoende om aan de behoefte te voldoen.

De ijzeren voorraden van de pasgeborene ontstaan ā€‹ā€‹tijdens de zwangerschap ten koste van de nagedachtenis van de moeder, dus dat moet zorgen voor een voldoende ijzervoorraad voor de zwangere vrouw. Zelfs tijdens de puberteit is de ijzerinname vaak onvoldoende voor de snelle toename van de lichaamsmassa. Latente ijzerdeficiĆ«ntie en bloedarmoede komen daarom vaak voor bij jongens tijdens de puberale groeispurt. Bij meisjes neemt de behoefte aan ijzer toe met het begin van de menstruatie.

Ijzer-rijke plantaardige voedingsmiddelen zoals graanproducten uit volle granen, groenten, zoals spinazie, erwten, venkel, chard, schorseneren en peulvruchten moeten worden geĆÆntegreerd. slaagt in het verbeteren ijzerabsorptie wanneer ijzer-rijke plantaardige voedingsmiddelen (bijv. gierst, rogge, bladgroenten, bonen, linzen) loopt er altijd een vitamine C-rijke voedingsmiddelen. Kans op een verlaagd niveau van energie, lactose, vet en eiwit is waargenomen in de moedermelk op een veganistisch dieet van de moeder, sommige met klinische gevolgen voor volledig zuigeling als verminderde groei en een verhoogde vatbaarheid voor infecties.

Gebruik ouderlijke zuigelingenvoeding op basis van soja in plaats van koemelk mag alleen worden gedaan in uitzonderlijke gevallen en op doktersadvies dit. Ze zijn geen vervanging voor koemelkproducten en ongeschikt voor de voeding van gezonde baby's. Soja drankjes en andere vegetarisch "melk", zoals amandelmelk, verse maĆÆs melk, rijst melk, etc. zijn niet afgestemd op de specifieke voedingsbehoeften van het kind en ook niet geschikt. Groeiachterstand als gevolg van gebrek aan energie en eiwitten en andere voedingstekorten kan leiden.

Bij het gebruik van conventionele, industrieel geproduceerde moedermelk vervangende voeding, worden niet-zuigelingenvoeding voldoende gevoed in de eerste paar maanden, ongeacht het dieet van de moeder. Als oudere kinderen vegan zijn, moet ervoor worden gezorgd dat er voldoende eiwitten worden ingenomen. Planteneiwitten hebben meestal een lagere concentratie van onmisbare aminozuren dan dierlijke eiwitten. Een gevarieerd ovo-lacto-vegetarisch dieet en de combinatie van verschillende eiwitdragers, bijv. Omdat melk / granen, granen / peulvruchten, melk / aardappelen, eieren / granen, de lagere biologische waarde van plantaardig en dierlijk eiwit kunnen versterken.

Naast ijzer en eiwit is vitamine B12 een van de essentiƫle voedingsstoffen van een veganistisch dieet. Vitamine B12 wordt in grote hoeveelheden bijna uitsluitend in dierlijk voedsel gevonden, bijvoorbeeld. Als vlees en melk. Minimale hoeveelheden worden aangetroffen in gefermenteerde groenten in zuivelproducten, bijv. Als zuurkool en sommige in algen, maar niet genoeg om aan de behoefte te voldoen. Borstgevoede zuigelingen en peuters van vegan-gevoede moeders hebben last gehad van ernstige, soms onomkeerbare neurologische aandoeningen, vertraagde lichamelijke ontwikkeling en bloedaandoeningen. Op de leeftijd van 4 tot 6 maanden ontwikkeld kinderen van veganisten, die alleen maar had gevoed drie jaar veganist, vitamine B12-tekort. Dit onderstreept het belang van een adequate inname van vitamine B12 tijdens zwangerschap en borstvoeding. Met een veganistisch dieet is voldoende inname van vitamine B12 alleen mogelijk via verrijkte voedingsmiddelen of supplementen.

Bovendien hadden veganisten veel meer kans op een lage jodiuminname bij verschillende onderzoeken dan gemengde lijners. Bij volledig borstgevoede zuigelingen of (kleine) kinderen van veganisten kan leiden tot jodiumtekort en hypothyreoĆÆdie (hypothyreoĆÆdie) komen. Als gevolg van een ernstige jodiumtekort is er het gevaar van cretinisme, een ziektebeeld dat u. a. gekenmerkt door verstoorde intelligentie en taalontwikkeling. Ongeacht het dieet, moeten zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven 100 tabletten per dag nemen (-150) Ī¼g jodium per dag.

deining


Zo? Deel Met Vrienden: