Vitamine b1

De vitamine b1 helpt bij het herstel van koolhydraten. Hoeveel u nodig heeft en waar het zich bevindt, vindt u hier.

Vitamine b1

Vitamine B1 is een in water oplosbare vitamine die wordt aangetroffen in zowel dierlijke als plantaardige voedingsmiddelen. Het is vooral betrokken bij het gebruik van koolhydraten voor energie. De mens kan er niet veel van besparen, dus moet hij het regelmatig opeten. Lees hier hoeveel vitamine B1 u nodig heeft en waar het zich bevindt.

Productoverzicht

Vitamine B1

  • Wat is vitamine B1?

  • Wat is de rol van vitamine B1 in het lichaam?

  • Wat is de dagelijkse behoefte aan vitamine B1?

  • Hoogwaardige voedingsmiddelen

  • Hoe wordt een vitamine B1-tekort uitgedrukt?

  • Hoe werkt een vitamine B1 Excess Express?

Wat is vitamine B1?

Vitamine B1 wordt ook thiamine genoemd, voorheen aneurine. Het is belangrijk voor tal van metabolische processen, vooral in verband met de afbraak van koolhydraten. De in water oplosbare vitamine wordt via de darmwand opgenomen.

Lees ook

  • biotine
  • mineralen
  • niacine
  • pantotheenzuur
  • riboflavine
  • Vitamine A
  • Hoogwaardige voedingsmiddelen
  • Hoe manifesteert zich een vitamine A-tekort?
  • Vitamine B12
  • Vitamine B12 - voedingsmiddelen met een hoog gehalte

Wat is de rol van vitamine B1 in het lichaam?

Thiamine is belangrijk voor het energiemetabolisme en dus voor de hartspier en de hersenen, die veel energie nodig hebben. Het helpt als een co-enzym bij het verkrijgen van energie uit koolhydraten en aminozuren. De excitatieoverdracht tussen zenuw en spieren in het perifere zenuwstelsel wordt ook gedaan met de hulp van B1. Vitamine B1 beĆÆnvloedt ook de regeneratie van het zenuwstelsel na ziekte.

Studies bevestigen ook het kalmerende effect van de vitamine op PMS-symptomen. Het is ontwikkeld om (samen met andere B-vitamines) bij vrouwen van hogere leeftijd (60 tot 70 jaar) het immuunsysteem te versterken en de cognitieve functies te ondersteunen. Ook tegen (vasculaire) complicaties bij diabetes helpen waarschijnlijk de B1-vitaminen. B1 beschermt ook tegen de ziekte van Beriberi, die echter alleen wordt veroorzaakt door een tekort aan thiamine.

Wat is de dagelijkse behoefte aan vitamine B1?

Volgens de Duitse Vereniging voor Voeding (DGE) ligt de aanbevolen inname voor thiamine bij volwassenen van 19 jaar en ouder tussen 0,9 en 1,3 milligram per dag. Dit kan worden gedekt door:

  • 50 gram zonnebloempitten
  • 100 gram varkensvlees
  • 200 gram havermout
  • 200 gram wilde rijst
  • 300 gram tonijn

De exacte vraagwaarden variƫren echter, afhankelijk van leeftijd en geslacht of de bijbehorende energiebehoefte. Inslikken van de babypil, alcoholisme, stress en tijdens zwangerschap en borstvoeding kan de vraag lichtjes verhogen (zie tabel).

Zoveel vitamine B1 moet worden opgenomen volgens de aanbeveling van de DGE:

leeftijd

Vitamine B1 mg / dag

m

w

zuigelingen

0 tot minder dan 4 maanden

0,2

0,2

4 tot onder de 12 maanden

0,4

0,4

Kinderen en adolescenten

1 tot jonger dan 4 jaar

0,6

0,6

4 tot onder de 7 jaar

0,7

0,7

7 tot onder de 10 jaar

0,9

0,8

10 tot jonger dan 13 jaar

1

0,9

13 tot onder de 15 jaar

1,2

1

15 tot onder 19 jaar

1,4

1,1

volwassen

19 tot onder de 25 jaar

1,3

1

25 tot minder dan 51 jaar

1,2

1

51 tot jonger dan 65 jaar

1,2

1

65 jaar en ouder

1,1

1

zwangere vrouw

2e trimester

1,2

3e trimester

1,3

borstvoeding

1,3

Vitamine B1: voedingsmiddelen met een hoge inhoud

Het lichaam kan thiamine slechts in beperkte mate opslaan. Dat is waarom hij een regelmatige inname van vitamine B1 nodig heeft. Voedingsmiddelen die veel van deze vitamine bevatten:

  • Volle granen
  • havermout
  • tarwekiemen
  • Zonnebloem en pijnboompitten
  • Spiervlees (vooral van het varken)
  • peulvruchten
  • pinda's
  • erwten

Normaal gesproken biedt een gezond dieet voldoende vitamine B1. Over het algemeen aanbevolen voor optimale zorg door de DGE:

  • eet vaak peulvruchten en aardappelen
  • 2-3 keer per week om vlees op de plaat te brengen (niet meer dan 300 tot 600 gram per week)
  • dagelijks om hele granen te consumeren
  • Om voedsel zachtjes te bereiden, bijvoorbeeld stomen in plaats van koken

Vitamine B1 is zeer hittegevoelig en oplosbaar in water. Tijdens het koken kan het daarom gebeuren dat het vitamine B1-voorkomen van het voedsel voor een deel in het kookwater komt of door de kookwarmte wordt vernietigd. Daarom moet u vitamine B1-bevattende voedingsmiddelen zo voorzichtig mogelijk bereiden.

  • Afbeelding 1 van 10

    Brainfood - voedsel voor de hersenen

    Creƫer lastige balansen, voer expertgesprekken met de baas of introduceer nieuwe bedrijfsconcepten - tijdens het werk moeten de hersenen topprestaties leveren. Je kunt uitzoeken welk voedsel je hersenen in beweging houdt in de fotogalerij.

  • Afbeelding 2 van 10

    Hongerige hersenen

    Om het brein soepel te laten functioneren, heeft het ongeveer 20 procent van de totale energie nodig die een mens via voedsel ontvangt. En dat, hoewel de geest maar ongeveer twee procent van het lichaamsgewicht uitmaakt. Het is daarom des te belangrijker om de hersenen in evenwicht te houden met een uitgebalanceerde toevoer van voedingsstoffen.

  • Afbeelding 3 van 10

    Goede suiker, slechte suiker

    Om te kunnen functioneren, hebben de hersenen veel energie nodig - en dat zit bijvoorbeeld in glucose. Maar let op: glucose verhoogt snel de bloedsuikerspiegel, maar het daalt ook snel als de alvleesklier meer insuline afgeeft. Bijgevolg neemt het concentratievermogen na korte tijd af en keert de honger terug.

  • Afbeelding 4 van 10

    Koolhydraten leveren energie

    In tegenstelling tot glucosezoet, zijn complexe koolhydraten (zoals volkoren brood, peulvruchten en groenten) uitstekend voor het voorkomen van bloedsuikerpieken en dreigende stroomonderbrekingen. Samen met de aanwezige eiwitten en vetten zorgen complexe koolhydraten ervoor dat de bloedsuikerspiegel langzaam stijgt. De suiker (glucose) wordt langzamer door de darm in het bloed opgenomen. Dit creƫert energie die langer beschikbaar is voor lichaam en hersenen.

  • = 4? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 5 van 10

    Eiwitten - goed voor het geheugen

    Om nieuwe informatie en indrukken op te slaan, hebben de hersenen eiwitten en hun componenten nodig, de aminozuren. Vooral rijk aan eiwitten die de hersenen snel kunnen gebruiken, zijn vis, vlees, zuivelproducten, haver, peulvruchten en sojaproducten.

  • Afbeelding 6 van 10

    Vetzuren tegen verkalking

    Naast glucose hebben de hersenen ook vet nodig, vooral in de vorm van omega-3-vetzuren. Deze onverzadigde vetzuren zijn betrokken bij de uitwisseling van stoffen in het celmembraan en leveren een belangrijke bijdrage aan informatieoverdracht en opslag. Bovendien beschermen ze tegen vasculaire calcificatie (arteriosclerose) en zorgen ze dus voor een goede circulatie van het hele lichaam. Meervoudig onverzadigde vetzuren komen vooral voor in vis, plantaardige oliƫn of walnoten.

  • Afbeelding 7 van 10

    Vitamine B1 voor vermoeidheid

    B-vitamines zijn vooral belangrijk voor hersencellen om soepel te werken. Vitamine B1 zorgt bijvoorbeeld voor een hoge glucoseomzet van de hersenen en zenuwcellen. Als er geen gebrek is aan concentratie, vermoeidheid of zelfs depressie. Rijk aan vitamine B1 zijn volle granen, peulvruchten, aardappelen, varkensvlees of slachtafval.

  • Afbeelding 8 van 10

    Vitamine B6 voor sterke zenuwen

    Constant geĆÆrriteerd en moe? Misschien komt het door een vitamine B6-tekort. Dit is onder meer verantwoordelijk voor de constructie van zenuwkoorden. Bevat zijn deze B-vitamines in lever, varkensvlees, vis, noten, spinazie, bonen of bananen. Vitamine B12 is ook betrokken bij de vorming van zenuwcellen en zit voornamelijk in zuivelproducten, vlees en eieren.

  • Afbeelding 9 van 10

    Foliumzuur voor geheugenstoornissen

    Een andere belangrijke vitamine is foliumzuur, omdat het betrokken is bij celproliferatie en de productie van witte en rode bloedcellen. Als het uit het lichaam wordt gemist, kan dit leiden tot geheugenproblemen of een krimp van de hersenen. Bevat foliumzuur in bladgroenten zoals spinazie, kool, tomaten of sinaasappels. Aangezien foliumzuur erg gevoelig is voor warmte, moet u deze voedingsmiddelen indien mogelijk rauw consumeren.

  • = 10? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 10 van 10

    Vet eten maakt je moe

    Over het algemeen zijn grote en vooral vette maaltijden saai omdat het lichaam tijd en energie nodig heeft om het voedsel te verteren. Wie niet na de lunch zou vallen in een energie malaise, moet de Wiener Schnitzel af te zweren en de toegang tot iets te gemakkelijk, zoals vis of groenten.

Hoe wordt een vitamine B1-tekort uitgedrukt?

Alle belangrijke informatie over hoe een vitamine B1-tekort ontstaat, hoe het zich uitdrukt en welke gevolgen dit heeft, staat in het artikel vitamine B1-tekort.

Hoe werkt een vitamine B1 Excess Express?

Schadelijke bijwerkingen van een overdosis vitamine B1 uit natuurlijke bronnen of thiamine geleverd door vitaminesupplementen zijn niet bekend. Wat het lichaam niet nodig heeft, wordt via de darm of urine uitgescheiden.

In geval van overdosering door injectie van Vitamine B1 Het kan epileptische aanvallen, misselijkheid, hoofdpijn, blozen en aritmie veroorzaken.


Zo? Deel Met Vrienden: