Vitamine e - voedingsmiddelen met een hoog gehalte

Vitamine e wordt in veel voedingsmiddelen aangetroffen. Ontdek hier met welk voedsel u uw dieet dienovereenkomstig kunt verrijken.

Vitamine e - voedingsmiddelen met een hoog gehalte

De in vet oplosbare vitamine E wordt uitsluitend door planten geproduceerd. De meeste plantaardige oliƫn met een hoog gehalte aan polyonverzadigde vetzuren (die worden beschouwd als zeer gezond) ook veel vitamine E bevatten Het beschermt andere voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine C en onverzadigde vetzuren tegen oxidatie. Ontdek hier alles Vitamine E-bevattend voedsel en de juiste dosering van de vitamine.

Productoverzicht

Vitamine E - voedingsmiddelen met een hoog gehalte

  • Vitamine E - Eten op het menu

  • Hoe u aan uw vitamine E-behoeften kunt voldoen

  • Zijn vitamine E-supplementen noodzakelijk en nuttig?

Een gebrek aan vitamine E is zeldzaam. Wanneer het voorkomt, is het meestal te wijten aan ziektegerelateerde veranderingen in de spijsvertering. Aanbevolen door de Duitse Nutrition Society dagelijkse hoeveelheid van 11 tot 15 milligram moet worden voldaan door middel van een evenwichtige voeding, in het bijzonder plantaardige producten, goed. Plantaardige oliƫn zoveel vitamine E. voedingsmiddelen zoals noten of zoete aardappelen, maar ook bevatten veel van deze vitamine.

Waar zit vitamine E bij?

Natuurlijke vitamine E kan alleen door planten worden geproduceerd. Het is echter ook te vinden in dierlijke producten zoals lever, boter of eieren via de voedselketen, maar in aanzienlijk kleinere hoeveelheden. Als additief E 306 en E 309 wordt het ook gebruikt als conserveermiddel in verschillende voedingsproducten.

In de volgende tabel met vitamine E-voedingsmiddelen staat een aantal voedingsmiddelen met vitamine E.

eten

Hoeveelheid per 100 gram

Tarwekiemolie

185 mg

zonnebloemolie

50 mg

saffloerolie

48,2 mg

koolzaadolie

24,5 mg

spijsverterings

15,5 mg

olijfolie

13,2 mg

conservenfabriek

12,7 mg

rogge

12,6 mg

Tomatenpuree, gezouten

9,9 mg

Paling, gerookt

7,9 mg

eidooier

6.3 mg

knackwurst

5,5 mg

soja worst

4,6 mg

Hoe u aan uw vitamine E-behoeften kunt voldoen

Voedingsmiddelen die aan uw behoeften kunnen voldoen zijn er in overvloed. De gemiddelde dagelijkse behoefte omvat bijvoorbeeld de volgende vitamine E-voedingsmiddelen:

  • 1,7 kilogram verse frambozen
  • 600 gram gekookte boerenkool
  • 400 gram gekookte sojabonenworst
  • 250 gram tomatensalade
  • 175 gram studentenvoedsel met pinda's
  • 60 gram verse hazelnoten of amandelen
  • 25 gram zonnebloemolie
  • 10 gram tarwekiemolie

Een overdosis is vrijwel onmogelijk te bereiken met normale voeding - tot nu toe zijn er geen gevallen bekend in de wetenschap. In Ć©Ć©n onderzoek nam het risico op een laag seleniumgehalte bij prostaatkanker echter toe bij het nemen van gewone vitamine E-pillen.

Vitamine E: voedselopslag en instructies voor verwerking

Opslagcondities zijn cruciaal voor de kwaliteit van vitamine-bevattende voedingsmiddelen. Vitamine E is relatief stabiel. Wanneer het op de juiste manier wordt bewaard en verwerkt, zal vitamine E in voedsel slechts geringe verliezen veroorzaken. Dat betekent voor u: Houd geschikt voedsel donker, want vitamine E is gevoelig voor daglicht en UV-straling. Een zeker teken dat een groot deel van vitamine E wordt geoxideerd en dus waardeloos is, is bijvoorbeeld wanneer plantaardige oliƫn ranzig zijn.

Voor de bereiding geldt: verwarm niet boven 200 graden. Met zachte voorbereiding gaat slechts ongeveer tien procent van vitamine E verloren. Als het voedsel wordt geroosterd, geroosterd of geroosterd, zijn de verliezen groter.

Zijn vitamine E-supplementen noodzakelijk en nuttig?

Vitamine E is, net als vitamine A en C, een populair ingrediƫnt in voedingssupplementen. Maar studies hebben aangetoond dat deze medicijnen vaak weinig of geen effect hebben. Aannemende evenwel lang hooggedoseerde tabletten, kan dit leiden tot gezondheidsproblemen zoals een verhoogd risico op prostaatkanker of - in combinatie met een hoge inname van vitamine A - verhoogde longkanker rate.

Op dit moment lijkt het meer verstandig, regelmatig Vitamine E voedsel om te eten, dan om dure pillen en tabletten te kopen.


Zo? Deel Met Vrienden: