Vitamine k

Zonder vitamine k, geen bloedstolling - ontdek hier waar u op moet letten bij het innemen van vitamine k.
Vitamine k

De term Vitamine K bevat vitamine K1 (phylloquinon) en vitamine K2 (menaquinon). Net als vitamine A, D en E, is vitamine K in vet oplosbaar en essentieel in het lichaam, met name voor de bloedstolling, maar het is ook nodig voor andere processen. Lees hier hoeveel vitamine K je nodig hebt en wat het in je lichaam doet.

Productoverzicht

Vitamine K

  • Wat is vitamine K?

  • Wat is de rol van vitamine K in het lichaam?

  • Wat is de dagelijkse behoefte aan vitamine K?

  • Hoogwaardige voedingsmiddelen

  • Hoe werkt een tekort aan vitamine K?

  • Hoe werkt een vitamine K overtollige Express?

Wat is vitamine K?

Bij mensen is de in vet oplosbare vitamine K nodig voor de productie van zogenaamde bloedstollingsfactoren, ze zijn belangrijk voor het lichaam om het bloeden te stoppen. In de natuur komt vitamine K voor als vitamine K 1 (fylloquinon) en vitamine K 2 (menaquinon). Phylloquinone wordt voornamelijk aangetroffen in groene planten. Menaquinone wordt geproduceerd door bacteriƫn zoals E. coli, die ook in de menselijke darm voorkomen. Blijkbaar is de meer actieve vorm vitamine K2. Het effect is echter hetzelfde voor beide. De ingenomen vitamine K wordt opgenomen in de darm en via het bloed naar de lever getransporteerd. Daar worden inactieve voorlopers van de stollingsfactoren omgezet in hun actieve vorm met behulp van vitamine K.

Lees ook

  • biotine
  • mineralen
  • niacine
  • pantotheenzuur
  • riboflavine
  • Vitamine A
  • Hoogwaardige voedingsmiddelen
  • Hoe manifesteert zich een vitamine A-tekort?
  • Vitamine B1
  • Hoe wordt een vitamine B1-tekort uitgedrukt?

Wat is de rol van vitamine K in het lichaam?

Bloedstolling is de belangrijkste taak van vitamine K, het is betrokken bij de vorming van stollingsfactoren. Zonder vitamine K kan het lichaam de factoren niet maken. Bovendien remt het de botresorptie bij postmenopauzale vrouwen, omdat een ander vitamine K-afhankelijk eiwit osteocalcine is, dat de botmineralisatie reguleert.

Bovendien is vitamine K noodzakelijk om verkalking in zachte weefsels zoals bloedvaten en kraakbeen te voorkomen. Daarnaast is het betrokken bij de regulatie van celprocessen (celdeling, celmigratie) evenals reparatieprocessen in de ogen, nieren, lever, bloedvaten en zenuwcellen.

De belangrijke rol van vitamine K in de bloedstolling wordt al decennia gebruikt om de bloedstolling bij bepaalde ziekten te verminderen. Dit is nodig bij patiƫnten met een hoog risico op het krijgen van een bloedstolsel (trombose). Een medicijn dat de werking van vitamine K blokkeert, wordt vitamine K-antagonist genoemd. Het voorkomt dat vitamine K de bloedstollingsfactoren omzet in hun actieve vorm. De vitamine K-antagonisten verminderen dus het risico dat het bloed stolt en bloedstolsels vormen, wat belangrijk is, bijvoorbeeld bij de opvolging van beroertes of hartinfecties.

Wat is de dagelijkse behoefte aan vitamine K?

Hoeveel vitamine K je elke dag nodig hebt, is anders. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, volgens de Duitse Vereniging voor Voeding (DGE) voor adolescenten van 15 jaar en ouder en volwassenen ligt tussen 60 en 80 microgram. Dosering of dagelijkse behoefte kan variƫren afhankelijk van de omstandigheden in het dagelijks leven. Bijvoorbeeld, tijdens zwangerschap en borstvoeding, kan de vitamine K-behoefte iets lager zijn, maar iets hoger met de leeftijd (zie tabel).

Dagelijkse behoefte Vitamine K: baby tot volwassene - dat is wat u moet opnemen volgens de aanbevelingen van de DGE:

leeftijd

Vitamine K

ug / dag

m

w

zuigelingen

0 tot minder dan 4 maanden

4

4 tot onder de 12 maanden

10

kinderen

1 tot jonger dan 4 jaar

15

4 tot onder de 7 jaar

20

7 tot onder de 10 jaar

30

10 tot jonger dan 13 jaar

40

13 tot onder de 15 jaar

50

Tieners en volwassenen

m

w

15 tot onder 19 jaar

70

60

19 tot onder de 25 jaar

70

60

25 tot minder dan 51 jaar

70

60

51 tot jonger dan 65 jaar

80

65

65 jaar en ouder

80

65

zwangere vrouw

60

borstvoeding

60

Voor mensen met ziekten (risico op trombose, atriale fibrillatie) om een ā€‹ā€‹verminderde bloedstolling te verbeteren, is de vitamine K-inname vaak verminderd.

Pasgeborenen krijgen vitamine K via de moedermelk. Omdat dit echter niet voldoende is om de opslag adequaat te vullen, krijgen alle baby's bij de eerste controles extra vitamine K bij de geboorte van de kinderarts.

Vitamine K: voedingsmiddelen met een hoog gehalte

Lees meer over vitamine K-niveaus van voedingsmiddelen in de bijdrage van voedingsmiddelen met een hoog vitamine K-gehalte

  • Afbeelding 1 van 10

    Brainfood - voedsel voor de hersenen

    Creƫer lastige balansen, voer expertgesprekken met de baas of introduceer nieuwe bedrijfsconcepten - tijdens het werk moeten de hersenen topprestaties leveren. Je kunt uitzoeken welk voedsel je hersenen in beweging houdt in de fotogalerij.

  • Afbeelding 2 van 10

    Hongerige hersenen

    Om het brein soepel te laten functioneren, heeft het ongeveer 20 procent van de totale energie nodig die een mens via voedsel ontvangt. En dat, hoewel de geest maar ongeveer twee procent van het lichaamsgewicht uitmaakt.Het is daarom des te belangrijker om de hersenen in evenwicht te houden met een uitgebalanceerde toevoer van voedingsstoffen.

  • Afbeelding 3 van 10

    Goede suiker, slechte suiker

    Om te kunnen functioneren, hebben de hersenen veel energie nodig - en dat zit bijvoorbeeld in glucose. Maar let op: glucose verhoogt snel de bloedsuikerspiegel, maar het daalt ook snel als de alvleesklier meer insuline afgeeft. Bijgevolg neemt het concentratievermogen na korte tijd af en keert de honger terug.

  • Afbeelding 4 van 10

    Koolhydraten leveren energie

    In tegenstelling tot glucosezoet, zijn complexe koolhydraten (zoals volkoren brood, peulvruchten en groenten) uitstekend voor het voorkomen van bloedsuikerpieken en dreigende stroomonderbrekingen. Samen met de aanwezige eiwitten en vetten zorgen complexe koolhydraten ervoor dat de bloedsuikerspiegel langzaam stijgt. De suiker (glucose) wordt langzamer door de darm in het bloed opgenomen. Dit creƫert energie die langer beschikbaar is voor lichaam en hersenen.

  • = 4? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 5 van 10

    Eiwitten - goed voor het geheugen

    Om nieuwe informatie en indrukken op te slaan, hebben de hersenen eiwitten en hun componenten nodig, de aminozuren. Vooral rijk aan eiwitten die de hersenen snel kunnen gebruiken, zijn vis, vlees, zuivelproducten, haver, peulvruchten en sojaproducten.

  • Afbeelding 6 van 10

    Vetzuren tegen verkalking

    Naast glucose hebben de hersenen ook vet nodig, vooral in de vorm van omega-3-vetzuren. Deze onverzadigde vetzuren zijn betrokken bij de uitwisseling van stoffen in het celmembraan en leveren een belangrijke bijdrage aan informatieoverdracht en opslag. Bovendien beschermen ze tegen vasculaire calcificatie (arteriosclerose) en zorgen ze dus voor een goede circulatie van het hele lichaam. Meervoudig onverzadigde vetzuren komen vooral voor in vis, plantaardige oliƫn of walnoten.

  • Afbeelding 7 van 10

    Vitamine B1 voor vermoeidheid

    B-vitamines zijn vooral belangrijk voor hersencellen om soepel te werken. Vitamine B1 zorgt bijvoorbeeld voor een hoge glucoseomzet van de hersenen en zenuwcellen. Als er geen gebrek is aan concentratie, vermoeidheid of zelfs depressie. Rijk aan vitamine B1 zijn volle granen, peulvruchten, aardappelen, varkensvlees of slachtafval.

  • Afbeelding 8 van 10

    Vitamine B6 voor sterke zenuwen

    Constant geĆÆrriteerd en moe? Misschien komt het door een vitamine B6-tekort. Dit is onder meer verantwoordelijk voor de constructie van zenuwkoorden. Bevat zijn deze B-vitamines in lever, varkensvlees, vis, noten, spinazie, bonen of bananen. Vitamine B12 is ook betrokken bij de vorming van zenuwcellen en zit voornamelijk in zuivelproducten, vlees en eieren.

  • Afbeelding 9 van 10

    Foliumzuur voor geheugenstoornissen

    Een andere belangrijke vitamine is foliumzuur, omdat het betrokken is bij celproliferatie en de productie van witte en rode bloedcellen. Als het uit het lichaam wordt gemist, kan dit leiden tot geheugenproblemen of een krimp van de hersenen. Bevat foliumzuur in bladgroenten zoals spinazie, kool, tomaten of sinaasappels. Aangezien foliumzuur erg gevoelig is voor warmte, moet u deze voedingsmiddelen indien mogelijk rauw consumeren.

  • = 10? 'waar': 'false' $} ">

  • Afbeelding 10 van 10

    Vet eten maakt je moe

    Over het algemeen zijn grote en vooral vette maaltijden saai omdat het lichaam tijd en energie nodig heeft om het voedsel te verteren. Wie niet na de lunch zou vallen in een energie malaise, moet de Wiener Schnitzel af te zweren en de toegang tot iets te gemakkelijk, zoals vis of groenten.

Hoe manifesteert zich een vitamine K-tekort?

Onvoldoende voedingsinname is zeldzaam. Voedingsdeskundigen gaan ervan uit dat je meer dan voldoende vitamine K consumeert met een gemengd dieet.

Wanneer de waarde daalt, gebruikt het lichaam blijkbaar de vitamine K die wordt geproduceerd door darmbacteriƫn. Als er echter sprake is van een vitamine K-tekort (zoals chronische nierinsufficiƫntie), heeft dit de neiging te bloeden. Vanwege vitamine K-tekort worden de vitamine K-afhankelijke bloedstollingsfactoren niet langer adequaat geproduceerd en stolt het bloed erger.

Of dit het geval is, bepalen artsen met de Quick-waarde. Vernoemd naar zijn uitvinder, de Amerikaanse arts Armand James Quick, dient deze test voor het diagnosticeren van bloedstollingsstoornissen.

Hoe werkt een vitamine K overtollige Express?

Volgens de huidige kennis lijden volwassenen niet aan teveel vitamine K. Pasgeborenen kunnen echter lijden aan hemolyse, een verval van de rode bloedcellen.

Normaal gesproken heeft vitamine K uit voedsel geen bijwerkingen. Vitamine K in de vorm van vitamine K3 (menadion), dat eerder klinisch werd gebruikt, kan het echter de luchtwegen en de huid in vaste vorm irriteren. Ondertussen is het verboden voor menselijke consumptie.


Zo? Deel Met Vrienden: